Cómo pelar un aguacate
Cómo pelar el aguacate para el guacamole
Resumen del artículoXAntes de pelar un aguacate, lávalo bien y colócalo de lado sobre una tabla de cortar. Utiliza un cuchillo de cocina afilado para cortar el aguacate por cada lado de arriba a abajo, cortando alrededor del hueso. Gire las dos mitades de la fruta hasta que se separen y, a continuación, utilice una cuchara metálica grande para extraer el hueso del centro del aguacate. A continuación, deslice la cuchara entre la pulpa y la piel, siguiendo la curva de la piel lo más cerca posible, y luego levante la pulpa con la cuchara. Retire los fragmentos de piel que queden y disfrute de su aguacate. Si quieres saber más, como por ejemplo cómo pelar trozos de aguacate, ¡sigue leyendo el artículo!
¿Es bueno refrigerar los aguacates?
¿Encimera, frigorífico o congelador? Hasta que no estén completamente maduros, los aguacates deben conservarse a temperatura ambiente. Colocar un aguacate inmaduro en el frigorífico ralentizará el proceso de maduración, pero el mismo concepto se aplica a los aguacates maduros: colóquelos en el frigorífico para mantenerlos en su punto óptimo de maduración durante más tiempo.
¿Por qué me cuesta pelar los aguacates?
Para poder pelar un aguacate, tiene que estar casi perfectamente maduro. Si el aguacate es demasiado joven, la piel no se desprenderá. Se romperá en trozos, lo cual es muy molesto.
¿Se puede pelar el aguacate sin cuchillo?
Presione firmemente con el pulgar sobre el aguacate mientras aplica presión con los otros dos dedos y observe cómo el hueso se desprende del aguacate, dejándole una pulpa suave y cremosa que podrá sacar fácilmente con una cuchara.
Pelar aguacate hack
Cómo madurar los aguacates Algunas frutas, como la mayoría de los cítricos, las bayas y los melones, sólo maduran el día en que se recogen. Los aguacates, sin embargo, sólo comienzan su proceso de maduración una vez que son arrancados del árbol, por lo que la mayoría de los aguacates del mercado no han madurado completamente cuando estás listo para llevártelos a casa. Si desea consumir sus aguacates rápidamente después de comprarlos, existen métodos para acelerar el proceso de maduración.
El método más utilizado es colocar el aguacate en una bolsa de papel marrón. El aguacate produce gas etileno como parte de su proceso de maduración, y la bolsa ayuda a concentrarlo alrededor de la fruta y acelerar la maduración. Es importante utilizar papel en lugar de plástico debido a su naturaleza porosa; el plástico atrapará la humedad, lo que puede provocar la aparición de moho, mientras que el papel puede ayudar a absorberla. Si necesita acelerar aún más el proceso de maduración, añada una manzana a la bolsa; se sabe que producen mucho etileno.
Mantener los aguacates frescos Cuando se corta un aguacate y se introduce oxígeno en el tejido vegetal, se produce una reacción química llamada oxidación. Los aguacates contienen una enzima que, al entrar en contacto con el oxígeno, convierte los compuestos incoloros en pigmentos marrones conocidos como melaninas. Es el mismo proceso que se produce cuando una manzana cortada se vuelve marrón.
Cómo pelar un aguacate sin cuchillo
La clave para trabajar con aguacates es asegurarse de que la fruta está madura. Aunque a menudo es difícil saber si un aguacate está maduro antes de abrirlo, existe un sencillo truco para averiguar el grado de madurez de la fruta. En la parte superior del aguacate hay un pequeño tallo. Si lo pelas y el fruto está verde por debajo, entonces está maduro y listo para cortar. Si el tallo no se desprende con facilidad, es que aún no está maduro, y si está marrón por debajo, es que está demasiado maduro y será más difícil trabajar con él.
Los aguacates son blandos, por lo que es muy difícil cortarlos. Sin embargo, hay dos métodos principales para cortar un aguacate que, si se usan con cuidado, mantienen la fruta intacta y evitan que te cubras de papilla verde. Cortarlo con piel:
Cómo preparar un aguacate para comer
Saltar a la receta¿Te has preguntado alguna vez cómo cortar un aguacate en rodajas perfectas para una tostada de aguacate o sushi? ¿O cómo cortarlo para hacer un guacamole con trocitos? ¿Y cómo conservar el aguacate cortado? He aquí cómo pelar un aguacate y cortarlo de tres maneras.
Viviendo en California toda mi vida, he comido muchos aguacates. Y somos muy afortunados de tener 3 haas de aguacate en nuestro patio trasero. A lo largo de los años mi método para cortar aguacates ha evolucionado y se ha perfeccionado. Elegir y cortar aguacates puede ser complicado si no has trabajado mucho con ellos, así que hoy comparto los mejores consejos y trucos.
El año pasado compartí Cómo congelar aguacates, que se ha convertido en un post muy popular. Cómo cortar y pelar aguacates será un gran complemento a ese post. Entonces, ¿cuál es la mejor manera de cortar y pelar aguacates? Depende de lo que vayas a preparar.
Encontrar un aguacate perfecto puede ser difícil porque nunca sabes cómo son por dentro hasta que los abres. Sin embargo, para conseguir un aguacate perfecto, aprieta suavemente la fruta. Debe ceder un poco sin llegar a estar blando. Los aguacates Haas como éste tienen una piel que ha pasado del verde al negro cuando están maduros. Lea la guía completa sobre cómo madurar aguacates aquí.
