¿Se puede congelar el arroz?
Cuánta agua al arroz
Congelar comidas es cómodo, ahorra tiempo y es perfecto para tener la cena lista y en la mesa rápidamente. Pero si alguna vez te has preguntado por tus platos de arroz favoritos, ¡sí, también puedes congelar arroz! La congelación también es ideal para guardar las sobras o si se da cuenta de que ha hecho demasiado arroz para su receta y no quiere tirarlo.
En Minute® Rice, estamos aquí para ayudarte a conseguir más calidad y comidas caseras sin complicaciones. Te mostraremos lo fácil que es almacenar esos granos sobrantes y te daremos algunas ideas de recetas sencillas para utilizarlos después.
Esto funciona para todo tipo de granos de arroz, como el arroz blanco tradicional, el arroz aromático como el jazmín e incluso el arroz integral de grano entero o una combinación como Minute® Rice & Quinoa ¡hecho con una mezcla de arroz integral, arroz rojo, arroz salvaje y quinoa!
Y, ¿sabías que nuestro Arroz Listo para Servir viene en porciones individuales y es perfecto para disfrutar en comidas rápidas entre semana? Todo lo que tiene que hacer es calentarlo en sólo 60-90 segundos. Por lo tanto, no hay necesidad de congelarlo, ya es una opción de comida rápida y conveniente.
¿Se puede congelar y recalentar el arroz cocido?
¿Cuánto tiempo se puede conservar el arroz cocido en el congelador? El arroz congelado dura hasta un mes en el congelador. Cuando quieras sacarlo, calienta el arroz en el microondas. Asegúrate de que esté bien caliente antes de comerlo.
¿Cuál es la mejor manera de congelar el arroz cocido?
Extienda el arroz recién cocido en una bandeja para hornear galletas, esponjándolo un poco a medida que lo extiende en una capa uniforme. Cuando el arroz esté frío (tardará unos 20 minutos), mételo en bolsas de plástico aptas para el congelador. Etiqueta las bolsas con el tipo de arroz, la fecha y la cantidad de arroz que contiene.
¿Cómo se descongela el arroz cocido?
Cubrir el recipiente con papel film y calentar en el microondas a 600 W durante 2 minutos (en la foto he utilizado una tapa de microondas). Sacar el arroz del microondas una vez caliente y desmenuzar los grumos con una cuchara. Volver a tapar con film transparente y calentar en el microondas a 600 W durante otros 2 minutos.
Congelar el arroz
La gente tiende a ponerse nerviosa cuando se trata de conservar arroz cocido. No porque sea difícil, sino porque nos preocupa que no sea seguro. Es cierto que el arroz es más delicado que algunos alimentos sobrantes, ya que tiene bacterias únicas que pueden sobrevivir a algunos procesos de cocción. Sin embargo, sigue estos sencillos pasos y no tendrás que preocuparte.
A continuación, pasa el arroz al recipiente limpio en el que quieras congelarlo. Deberá estar sellado para evitar quemaduras por congelación. Me he esforzado mucho para cocinar este arroz y no quiero que se queme ahora.
Antes de meterlo en el congelador, anota cuántas raciones hay en el recipiente y la fecha en que se cocinó y congeló, que debería ser el mismo día. Adelantémonos al momento en que quieras comerte el arroz…
Ahora viene lo más divertido: cocer el arroz. Puedes hacerlo de varias maneras, pero la regla de oro es que el arroz recalentado esté muy caliente. A más de 72°C. Puedes hacerlo en el microondas. Abre el recipiente y quítale la tapa. Por cada taza de arroz, añada 1-2 cucharadas de agua. Vuelve a taparlo ligeramente y caliéntalo durante 3-4 minutos. ¿No tienes microondas? Puedes recalentarlo en la placa, ver más abajo.
Cómo recalentar el arroz
Congelar arroz es una forma estupenda de tenerlo a mano siempre que lo necesites. El proceso es fácil y el arroz congelado se conservará hasta 12 meses sin que cambie su sabor ni su textura. Aprende lo fácil que es congelar arroz y cómo utilizarlo.
Hay muchas razones para congelar arroz. Una de las principales razones para congelar arroz es que el arroz sobrante no se estropee. Otra razón para saber cómo congelar el arroz es tenerlo siempre a mano.
El arroz puede ser una de las cosas más difíciles de hacer para cenar por la noche. No porque sea difícil de hacer, sino porque cuando tengo prisa, me parece que tarda una eternidad en hacerse. Cuando intento hacer una cena rápida y ponerla en la mesa con prisa, el arroz parece que puede ralentizar toda la cena.
Como hacemos muchas comidas congeladas que a menudo se sirven con arroz, para mí es muy importante tener arroz a mano y listo para llevar. No quiero guardarlo en el frigorífico porque entonces, si no lo utilizamos, se estropeará. Si lo guardo en el congelador, tendré arroz siempre que lo necesite para cenar sin preocuparme de que se estropee antes de poder utilizarlo. Cocino una gran cantidad de arroz de una sola vez y luego lo divido en porciones del tamaño de una cena. Sigo estos pasos para congelar el arroz. Es muy fácil, ahorra tiempo y dinero.
Cómo cocer el arroz
El arroz congelado es muy práctico para las comidas entre semana, ¡pero no hace falta comprarlo en la tienda! Es fácil hacerlo tú mismo en casa. Aquí tienes instrucciones para congelar, recalentar y utilizar arroz hecho en casa.
En los últimos años, he empezado a ver cajas de arroz precocido en el pasillo de congelados de mis tiendas de comestibles locales. Son muy prácticas, pero mucho más caras que cocinar el arroz en casa. Me preguntaba si sería posible hacer mi propia versión en casa.
También es fácil incorporar este paso de preparación a tu rutina: si te encuentras haciendo arroz para una comida, simplemente haz el doble, así tendrás algo para congelar para la próxima vez. Por supuesto, también puedes dedicar un día a preparar arroz y congelarlo para futuras comidas.
Este método funciona con cualquier tipo de arroz, integral o blanco. A mí me parece que el arroz sigue teniendo una textura estupenda cuando se recalienta, pero tiende a secarse rápidamente después de recalentarlo. Para evitarlo, sírvelo enseguida. Cuece el arroz como lo harías normalmente, en el fuego o en una olla a presión, y luego congélalo siguiendo las instrucciones aquí.
