Jugo de zanahoria Para qué sirve beneficios y receta

Cómo hacer zumo de zanahoria

No hace falta que te lances a hacer zumos para disfrutar de los beneficios de la fruta y la verdura en forma de bebida. De hecho, los zumos pueden ser un complemento muy nutritivo de la dieta habitual, siempre que evites los que están cargados de azúcar. Un ejemplo: El zumo de zanahoria, una bebida a menudo olvidada que es tan buena como sabrosa, y que sin duda merece un lugar en tu rutina diaria. Pero no se fíe de lo que le decimos, lea nuestro resumen de los muchos beneficios científicos del zumo de zanahoria y pronto se convertirá en un creyente.

Como habrás adivinado, la respuesta a esta pregunta es un “sí” inequívoco. Efectivamente, las zanahorias son buenas para la salud, y el zumo de zanahoria también. En concreto, una sola ración de ocho onzas de zumo de zanahoria cubre en gran medida las necesidades diarias de potasio, así como de vitaminas C y K (15%, 23% y 31%, respectivamente). Aún más impresionante es la enorme dosis de vitamina A -255% del valor diario- que aporta un vaso de zumo de zanahoria. Esta enorme porción de vitamina A se debe al betacaroteno, que, además de ser el compuesto que da a las zanahorias su color naranja, es también un carotenoide rico en antioxidantes que el cuerpo convierte en vitamina A. Por último, el zumo de zanahoria también contiene una cantidad considerable de luteína y zeaxantina, otros dos carotenoides que también tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

Receptor de zumo verde

¿Buscas recetas de zumos de zanahoria? Hacer zumo de zanahoria es bastante fácil, sobre todo si preparas un zumo de zanahoria puro de 1 ingrediente. Sólo necesitarás un buen exprimidor de zanahorias (o una licuadora) y unos cuantos kilos de zanahorias. Vea a continuación los beneficios de hacer zumo de zanahoria, así como las mejores mezclas de zumo de zanahoria para mejorar el sabor o la salud.

Prepara esta receta de zumo de zanahoria fresco en una licuadora o si tienes un exprimidor, pasa los ingredientes por tu exprimidor y disfruta de todos los beneficios del zumo de zanahoria siempre que necesites un refuerzo inmunológico. Haz un zumo de zanahoria puro o mezcla otras verduras (como este zumo de zanahoria y remolacha) o frutas para diversificar los nutrientes o mejorar el sabor.

Lo interesante es que, aunque las zanahorias son una buena fuente de betacaroteno, para obtener todos sus beneficios para la salud se necesita una enzima activa que produzca vitamina A. Por eso, algunas personas con deficiencias enzimáticas pueden tener carencias de vitamina A aunque consuman muchas zanahorias.

Los estudios han demostrado que los carotenoides, un antioxidante presente en las zanahorias, son esenciales para el desarrollo normal de los tejidos y la vista. Algunos carotenoides como la luteína (de la zanahoria amarilla) y su isómero, la zeaxantina, se acumulan en el centro de la retina del ojo. Protegen los ojos de enfermedades al absorber la luz azul nociva que entra en el ojo. La luteína es también el carotenoide más dominante en el tejido cerebral y el carotenoide predominante en un cerebro en desarrollo, de hecho el doble en el cerebro de los niños que en el de los adultos. Por tanto, la ingesta de carotenoides es especialmente importante durante la infancia, cuando la retina y el cerebro están en continuo desarrollo tras el nacimiento.

Receta sencilla de zumo de zanahoria

Marcus Reeves es un experimentado escritor, editor y verificador de hechos. Comenzó su carrera escribiendo para la revista The Source. Sus artículos han aparecido en The New York Times, Playboy, The Washington Post y Rolling Stone, entre otras publicaciones. Su libro Somebody Scream: Rap Music’s Rise to Prominence in the Aftershock of Black Power fue nominado para el premio Zora Neale Hurston. Es profesor adjunto en la Universidad de Nueva York, donde enseña redacción y comunicación. Marcus se licenció en Letras por la Universidad Rutgers de New Brunswick, Nueva Jersey.

Es bien sabido que a todos nos vendría bien comer más verduras. Ya hay bastantes obstáculos para incluir la recomendación mínima de verduras en nuestro plan de comidas, así que la preparación de los productos no debería ser otro más. Cuando se trata de zanahorias, hay muchas opciones peladas en la sección de productos frescos. Puedes saltarte todo el trabajo de preparación y simplemente abrir una bolsa y comer. Pero si tienes una bolsa de zanahorias enteras, sin pelar, escondida en el cajón de los productos y te preguntas si realmente debes sacar el pelador de zanahorias antes de poder disfrutar de un aperitivo saludable o añadir la verdura a una receta, te ofrecemos la aclaración de los expertos sobre si es necesario pelar las zanahorias.

Zumo de zanahoria y jengibre

Receta de zumo de zanahoria – ¡No hay nada como este fresco vaso de zumo casero de zanahoria y naranja! Cargado con la bondad de las vitaminas y los minerales, esta bebida sencilla y rápida está hecha con zanahorias frescas, naranjas y jengibre. Aumenta tu inmunidad con los mejores alimentos de la naturaleza de la forma más sencilla. Prepara este refrescante zumo de zanahoria en una licuadora o un exprimidor con mi receta fácil. También comparto algunas combinaciones de este zumo.

La zanahoria es uno de los tubérculos más versátiles y se utiliza de muchas maneras. Se utiliza en platos salteados, curry, sopas y también se come como ensalada. Las zanahorias frescas pueden pelarse y comerse crudas o incluso asadas. Pero si quieres aumentar el consumo de zanahorias, sobre todo crudas, ¡este zumo de zanahoria es lo mejor!

Si nunca has probado el zumo de zanahoria fresco, seguro que te estarás preguntando a qué sabe. El zumo de zanahoria puro tiene un sabor terroso y a veces con fuertes tonos picantes y ligeramente amargos. Pero no a todo el mundo le gusta la versión natural.

El zumo de zanahoria y naranja es delicioso, naturalmente dulce y ácido, con un sabor terroso muy suave. Es más suave para el estómago y no provoca problemas digestivos. El zumo fresco es alcalino y puede ayudar a las personas con problemas digestivos o de acidez.