Receta de Ensalada caprese
Ensalada de la cocina de Natasha
He publicado algunas recetas de ensalada Caprese a lo largo de los años. Si echas un vistazo al índice de recetas, encontrarás una con fresas, otra con ciruelas, otra con un chorrito de pesto de menta, ¡e incluso unas brochetas Caprese muy monas con melocotones! Lo que no encontrarás, sin embargo, es esto: una clásica ensalada Caprese con mozzarella fresca suave y cremosa, jugosos tomates de temporada y una generosa cantidad de hojas de albahaca. Es una ensalada que llevo en el corazón desde que visitamos la isla de Capri, hace años, justo después de que Jack se declarara. Fue un viaje mágico en el que comíamos ensaladas Caprese todos los días mientras nos preguntábamos cómo era posible que un plato con ingredientes tan sencillos pudiera tener un sabor tan increíble. Esta es una receta para la que casi no necesitas receta, pero sigue leyendo para conocer mis consejos para preparar la mejor ensalada Caprese, junto con algunas variaciones divertidas.
Cómo hacer ensalada CapreseUna buena ensalada Caprese empieza con buenos ingredientes. Esta receta está pensada para el verano, cuando los tomates están más jugosos, dulces y sabrosos. Me gusta pasar por el mercado de agricultores y recoger tantos tomates reliquia de colores como pueda. No sólo son hermosos, sino que cada tipo sabe un poco diferente, y es divertido mostrarlos en esta sencilla ensalada. Busca verdes, amarillos y rojos, y trata de encontrar una variedad de formas: ¡los tomates cherry también son un buen plato! Además de los tomates de temporada, necesitas estos 5 sencillos ingredientes: Corta los tomates y la mozzarella en rodajas y colócalos en una fuente con las hojas de albahaca fresca. Rocíelos con aceite de oliva, salpimiéntelos y sírvalos.
¿Qué combina con una ensalada caprese?
La ensalada Caprese puede servirse como aperitivo, almuerzo ligero o guarnición de la cena. Combina muy bien con pan integral crujiente y proteínas a la parrilla. Estaría deliciosa con mi pollo a la parrilla con vinagre de sidra de manzana.
¿Cuál es el mejor tomate para caprese?
Los tomates reliquia son los mejores para la ensalada Caprese.
Pero también se puede utilizar cualquier tomate fresco de huerta, cherry o en rama. Yo he utilizado una mezcla de tomates heirloom beefsteak y tomates cherry. Intento evitar otras variedades con alto contenido en agua.
Ensalada caprese receta original
He publicado varias recetas de ensalada Caprese a lo largo de los años. Si echas un vistazo al índice de recetas, encontrarás una con fresas, otra con ciruelas, otra con un chorrito de pesto de menta, ¡e incluso unas simpáticas brochetas Caprese con melocotones! Lo que no encontrarás, sin embargo, es esto: una clásica ensalada Caprese con mozzarella fresca suave y cremosa, jugosos tomates de temporada y una generosa cantidad de hojas de albahaca. Es una ensalada que llevo en el corazón desde que visitamos la isla de Capri, hace años, justo después de que Jack se declarara. Fue un viaje mágico en el que comíamos ensaladas Caprese todos los días mientras nos preguntábamos cómo era posible que un plato con ingredientes tan sencillos pudiera tener un sabor tan increíble. Esta es una receta para la que casi no necesitas receta, pero sigue leyendo para conocer mis consejos para preparar la mejor ensalada Caprese, junto con algunas variaciones divertidas.
Cómo hacer ensalada CapreseUna buena ensalada Caprese empieza con buenos ingredientes. Esta receta está pensada para el verano, cuando los tomates están más jugosos, dulces y sabrosos. Me gusta pasar por el mercado de agricultores y recoger tantos tomates reliquia de colores como pueda. No sólo son hermosos, sino que cada tipo sabe un poco diferente, y es divertido mostrarlos en esta sencilla ensalada. Busca verdes, amarillos y rojos, y trata de encontrar una variedad de formas: ¡los tomates cherry también son un buen plato! Además de los tomates de temporada, necesitas estos 5 sencillos ingredientes: Corta los tomates y la mozzarella en rodajas y colócalos en una fuente con las hojas de albahaca fresca. Rocíelos con aceite de oliva, salpimiéntelos y sírvalos.
Tomates cherry Caprese
Ensalada Caprese picada. Una forma fácil de preparar este delicioso aperitivo vegetariano, perfecto para compartir o para quedarse todo el plato para uno mismo. La albahaca le da un sabor fresco y los sabores se mezclan para obtener un plato delicioso y agradable para todos.
Sólo utilicé 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de vinagre balsámico. Una receta pedía 1/4 de taza de balsámico solo, lo que empecé a hacer en la primera tanda pero me di cuenta de que se ahogaba en líquido marrón.
Para añadir más vitaminas a su ensalada Caprese es hacerlo sobre una cama de espinacas frescas. Básicamente, esta es mi ensalada favorita desde que la conocí en Nueva York en la década de 1990. Es una buena manera de perder peso si no te pasas con la mozzarella 🙂 También uso tomates campari.
Sí, estoy de acuerdo. Un chorrito fino de muy poco vinagre basálmico y aceite de oliva es todo lo que se necesita. Ya he hecho esta ensalada antes, pero me gusta tu idea de cortar el queso en daditos y la albahaca en trocitos.
Auténtica ensalada caprese
La ensalada Caprese (o insalata Caprese) es una sencilla ensalada hecha con tomates maduros, queso mozzarella y albahaca. Desplácese por nuestro artículo para ver cómo hacer la mejor y más deliciosa ensalada Caprese o salte a la receta de ensalada Caprese.
Tenemos cientos de recetas en Inspired Taste y si nos preguntaran cuál es la receta que hacemos más a menudo, sin duda sería esta ensalada Caprese. Esta sencilla ensalada de tomate y mozzarella está en su mejor momento en verano, cuando los tomates están maduros y son abundantes. La ensalada es sencilla y lleva muy pocos ingredientes, déjeme que le explique nuestros consejos para prepararla de la mejor manera.
Tradicionalmente, la ensalada Caprese combina rodajas de tomate, mozzarella, albahaca fresca, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra de calidad. Aquí en Estados Unidos, es posible que la ensalada Caprese lleve un chorrito de vinagre balsámico o quizás un poco de pesto de albahaca. Aunque nos encanta el vinagre balsámico y adoramos el pesto, cuando preparamos la ensalada Caprese en nuestra cocina, nos ceñimos a lo clásico.
Dado que los tomates constituyen la mayor parte de esta ensalada, es importante que utilices tomates maduros y de calidad. Seguro que alguna vez has cortado en rodajas un tomate menos que estelar. Desgraciadamente, si utilizaras ese tomate para esta ensalada, la ensalada no estaría muy buena.
