Receta de Ensalada de aguacate y gambas
Pasta con aguacate y gambas
Si estás buscando una ensalada rica en proteínas y nutrientes que no sólo sea rápida y fácil, sino que también esté repleta de un sabor increíble, esta ensalada de gambas y aguacate cumplirá todos esos requisitos. Es una receta sencilla que puedes tener preparada, emplatada y en la mesa en sólo 20 minutos.
Consejo: Puedes servir la ensalada como quieras, pero yo prefiero colocar los ingredientes en hileras porque así queda más bonita. Yo aliño la ensalada justo antes de servir, luego lo mezclo todo y sirvo.
Consejo: Otra forma de presentar las verduras y las gambas es colocándolas en racimos, lo que queda muy bien en una ensaladera redonda grande. Yo hice esto con mi Ensalada Antipasto, Ensalada de Taco y Ensalada de Pollo Búfalo, ¡y quedan muy bonitas!
Los camarones son una opción muy nutritiva para los que están en Keto o una dieta baja en carbohidratos. Por 6 onzas hay 34 gramos de proteína en los camarones, aproximadamente 1 gramo de carbohidratos y cero azúcares. Esto hace que las gambas sean una fuente perfecta de proteínas mientras mantienes tu consumo de carbohidratos al mínimo.
Sopa de gambas
Camarones tiernos, muchas verduras, cilantro y aguacate cremoso todo mezclado en tu salsa favorita con lima fresca y servido con totopos. Esta ensalada de camarones al estilo mexicano está cargada de sabor y es una comida fácil para esos días calurosos de verano.
¡Ensalada de Camarones con Salsa de Aguacate! También conocida como pico de gallo, cóctel de camarones y ceviche de camarones, todo envuelto en uno… ¡y es delicioso! Es una receta de ensalada increíblemente fácil que utiliza los ingredientes más frescos y sólo tarda 10 minutos en hacerse. Pepinos y tomates frescos, jalapeño, cilantro, mucha lima y aguacate: ¡lo tiene todo!
El tipo de salsa que utilices hará que este plato sea perfecto. Te recomiendo que uses una salsa que ya te ENCANTE y que sea a base de tomate para que combine con el resto de los sabores. (Dicho esto, si te sientes un poco aventurero, me imagino que una salsa de mango sería increíble en esta ensalada). Ten en cuenta también el nivel de picante de la salsa. Si te gusta la comida picante, te recomiendo que utilices una salsa media o picante. Si el picante no es lo tuyo, ¡la salsa suave es lo mejor! (Mi salsa favorita para esta ensalada es Rojo’s Restaurant Style Salsa. Tiene un sabor increíble y es lo suficientemente picante sin exagerar). O puedes hacer como mi marido y añadir una pizca de cayena a la ensalada para darle un toque picante.
Ensalada con gambas
Esta ensalada de gambas y aguacate, increíblemente sencilla pero deliciosa, es la respuesta perfecta a las ensaladas frescas y saciantes. Llena de frescas gambas y cremosos aguacates, esta ensalada tiene un poco de sabor picante que te encantará por los trocitos de cebolla roja y el fabuloso aliño casero. ¡Es realmente una de nuestras favoritas para el clima cálido!
Y esta ensalada no podría ser más rápida o sencilla, ¡lo que realmente ayuda a que sea una ensalada tan querida! No hay que cocinar nada para hacer la ensalada – sólo tienes que conseguir tus gambas al vapor en el mostrador de mariscos o hervir tus gambas con antelación para que tengas las gambas frías listas para esta receta de ensalada.
De nuevo, haz que esta ensalada sea muy sencilla cociendo las gambas al vapor cuando las compres. En el mostrador de marisco de mi supermercado te ofrecen las gambas al vapor cuando las compras. Después sólo tienes que pelarlas, desvenarlas y refrigerarlas. Yo también hiervo las gambas y las preparo con antelación para tenerlas listas en la nevera. Y siempre puedes comprar gambas cocidas, peladas y preparadas si quieres.
Esta ensalada de gambas y aguacate también sería perfecta dentro de pan fresco o pan de panadería para un delicioso sándwich para una cena más informal con amigos o apilada encima de una cama de verduras para una ensalada más elegante para un almuerzo.
Ensalada de huevo sana
Esta ensalada de gambas y aguacate es fresca y ligera, ¡y sólo se tarda 10 minutos en prepararla! Recuerda a un ceviche cítrico, pero sin pescado crudo. Suelo llevarla a comidas y picnics, y nunca me sobra nada porque todo el mundo la devora. ¡Los sabores son increíbles!
Esta ensalada de gambas y aguacate es del nuevo libro de cocina de mi amiga Gina, Skinnytaste Fast and Slow. Este es su segundo libro de cocina después de su New York Times Best Seller de hace dos años (tal vez recuerdes el Buttermilk Oven Fried Chicken que publiqué de su último libro), y este es todo sobre recetas súper rápidas y recetas de olla de cocción lenta. Esta ensalada de camarones con aguacate fue la primera receta que probé. Vi la foto y tuve un antojo instantáneo.
Esta receta se ha convertido ahora en una de mis opciones para llevar a eventos y fiestas. Es apta para muchas dietas como la baja en carbohidratos o la dieta ceto, y los aguacates maduros son celestiales con las jugosas gambas y el zumo de lima recién exprimido.
Utiliza gambas jumbo – Aunque las gambas más pequeñas son más económicas, este plato sabe MUCHO mejor si utilizas gambas más grandes. Quieres esos grandes trozos aquí para la mejor experiencia de comer. Puedo conseguir camarones jumbo pelados y desvenados por $15 la libra en Costco, que no es mucho más que los camarones más pequeños.
