Receta de Ensalada de berro y salmón
Receta de salmón escalfado
1. Precaliente el horno a 200 ̊C, termostato 6. Forre una bandeja de horno con papel de aluminio, añada los filetes de salmón con la piel hacia abajo y sazónelos. Rocíelos con un poco de aceite y áselos durante 15 minutos, hasta que estén bien hechos. Reservar.
3. Para preparar la ensalada, calienta las lentejas según las instrucciones del envase y viértelas en un cuenco. Mézclalas con el aceite de oliva y las cebollas para ensalada. Desmenuzar el pescado sobre las lentejas, añadir los huevos con la yema hacia arriba y amontonar los berros por encima; cerrar y refrigerar hasta 1 día. Mezclar todos los ingredientes del aliño en un tarro pequeño esterilizado y sazonar. Para servir, colocar la ensalada en los platos, agitar el aliño y verterlo por encima.
Receta de ensalada de patata
2. Segmentar la lima cortando la parte superior e inferior con un cuchillo afilado. Retire la piel cortando hacia abajo alrededor de la fruta y, a continuación, corte entre las membranas para liberar los gajos. Reservar. Exprima el zumo de la membrana en la batidora y tritúrelo con los tallos de berro y los demás ingredientes para hacer el aliño.
3. Colocar las ramitas de berros y los gajos de lima reservados en los platos junto con el salmón desmenuzado, el aguacate y el pepino. Rociar con el aliño y esparcir por encima el eneldo restante. Unas patatas cocidas también quedan muy bien.
Salmón con ensalada templada de patata
Las temperaturas del horno son para horno convencional; si se utiliza ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
– Puedes comprar tablas de cedro diseñadas especialmente para cocinar en la barbacoa y aportar un sabor delicioso y ahumado. Búsquelas en una buena tienda de barbacoas o de utensilios de cocina. Asar en la parrilla de una barbacoa de gas o en una barbacoa de leña o carbón.
Recetas con salmón y berros
Principio de páginaBuscarensalada de remolacha, patata, salmón y berrosActualizado: Apr 11, 2022Nada mejor que una #ensalada de #patatas perfecta para el #verano y la #temporada de #barbacoa y esta es una versión realmente jazzy hecha con #patatas #nuevas Jersey Royal asadas para ese delicioso sabor crujiente a nuez y jazzed con #remolacha asada, #salmón #ahumado caliente y #berros de agua. Esta #ensalada no sólo aporta mucho combustible y carbohidratos a través de los #jerseyroyals, sino también muchos ácidos grasos #omega3 en el salmón, increíble para combatir la inflamación en el cuerpo, la salud del corazón e incluso para mejorar el estado de ánimo. Además, la remolacha le aporta un fantástico #impulso de hierro y los berros una inyección de vitamina C, mientras que los brotes de #brócoli son un extra para equilibrar las hormonas femeninas y #desintoxicar el hígado. Además, es una receta muy fácil de preparar. Puedes hacerla versátil y cambiar cualquier ingrediente también, por ejemplo, batata para más beta caroteno bueno para la salud de los ojos o añadir un poco de queso (yo iría por un queso #vegano fermentado con nueces ya que soy intolerante a la lactosa) o #nueces para un crujido extra. Yo espolvoreé mi ensalada con semillas de #cáñamo y #sésamo. Tiempo de preparación: 15 minutos
