Receta de Ensalada de espinacas con nueces y queso de cabra
Ensalada de espinacas y nueces
Paso 1 Recorta los tallos de las remolachas, dejando 5-6 cm de tallo unido a cada remolacha. Poner las remolachas en una cacerola mediana y cubrirlas con agua fría. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Bajar a fuego medio, tapar parcialmente y cocer durante 45-50 minutos hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar. Con guantes de goma, pelar las remolachas y cortarlas en trozos. Reservar.
Es una buena fuente de folato, una vitamina B que contribuye al crecimiento y desarrollo normales de los niños, así como a la formación de células sanguíneas. Una remolacha mediana aporta aproximadamente la mitad de la ingesta dietética recomendada para un adulto medio.
Ensalada de queso de cabra y nueces al balsámico
Las ensaladas aparecen en casi todas las cenas de mi casa. Son muchas ensaladas y pueden aburrir rápidamente. Me gusta mezclar las cosas haciendo una amplia variedad de ensaladas basadas en mi estado de ánimo y lo que complementa la comida que estamos teniendo. Las manzanas de otoño son un alimento básico en los mercados de agricultores y tiendas de comestibles en esta época del año, lo que me inspiró para hacer esta ensalada de espinacas con manzanas, nueces y queso de cabra.
Cuando hago ensaladas me gusta tratar de hacer mi propio aderezo. Creo que las versiones caseras saben más frescas y sabes exactamente qué ingredientes le estás poniendo. Hace poco recibí una botella de aceite de oliva virgen extra Pompeian para probarlo. Pensé que qué mejor manera de probar este aceite de oliva que con un aliño para ensaladas. Un aliño de ensalada puede mostrar los sabores de un aceite de oliva y darle una idea bastante buena de la calidad y si le gusta el sabor.
Me gustó mucho el aceite de oliva virgen extra Pompeian, tiene un sabor ligero y robusto y funcionó muy bien en esta vinagreta de limón. Después de investigar un poco, me enteré de que Pompeian Olive Oils comenzó en la Toscana y se convirtió en la primera marca nacional de aceite de oliva virgen extra importado de Estados Unidos. En una nota al margen: Tuve la oportunidad de hacer una cata de aceite de oliva en la Toscana y esto me recuerda a los aceites de oliva que probé allí. Estaba en el paraíso: Italia, vino y cata de aceite de oliva… ¡no hay nada mejor!
Ensalada de espinacas y queso de cabra remolacha
Con las bajas temperaturas que hemos tenido en los últimos días, estoy seguro de que las ensaladas frescas no están en la mente de muchos – pero quédate conmigo aquí. Una buena ensalada de invierno puede ser tan casera y sustanciosa como cualquier sopa o guiso, y ésta es estupenda.
El crujido de las manzanas y las nueces, combinado con el dulzor de los arándanos y el cremoso y sabroso queso de cabra, es el bocado perfecto. Parece elegante (y de hecho es bastante impresionante en un brunch) pero es fácil de preparar como entrante o como almuerzo rápido.
¿No parece deliciosa esta ensalada de espinacas, manzana y arándanos? Esta tiene que ser una de mis ensaladas favoritas. Si estás intentando comer mejor, no puedes dejar de probarla. Si lo haces, ¡déjame un comentario y hazme saber lo que piensas!
La mejor ensalada de queso de cabra
Las nueces tostadas y la vinagreta pueden prepararse con 1 día de antelación. Guardar las nueces herméticamente a temperatura ambiente. Cubrir y refrigerar la vinagreta. Dejar reposar la vinagreta a temperatura ambiente 15 minutos y volver a batir antes de servir.
Las nueces asadas y la vinagreta pueden prepararse con 1 día de antelación. Guarde las nueces herméticamente a temperatura ambiente. Cubra y refrigere la vinagreta. Dejar reposar la vinagreta a temperatura ambiente 15 minutos y volver a batir antes de servir.
Coloque las nueces en una bandeja de horno y áselas de 3 a 5 minutos, o hasta que estén calientes. Sáquelas del horno, espolvoréelas con azúcar en polvo y vuelva a colocar la bandeja en el horno de 3 a 5 minutos, o hasta que estén tostadas y fragantes. Reservar los frutos secos para que se enfríen completamente.
Para preparar la ensalada:En un bol grande, bata 1,75 onzas de queso de cabra y 3 1/2 onzas de vinagre para mezclar. Añadir poco a poco el aceite sin dejar de batir. Dependiendo de la fuerza del queso de cabra y el aceite, puede ser necesario añadir un poco de agua para aligerar el aliño. Incorporar el estragón. Sazonar la vinagreta al gusto con sal y pimienta.
