Receta de Ensalada de granos
Ensalada de quinoa
Este post es en colaboración con Jewel-Osco®. ¿Alguien más ha estado super ocupado últimamente? Entre escribir y probar recetas, trabajar en proyectos en la casa y hacer hueco para actividades divertidas de verano, siento que apenas hemos tenido un minuto para descansar, y mucho menos para hacer tareas y recados como ir al supermercado. Me encanta estar ocupada con el trabajo y salir a disfrutar del buen tiempo. Últimamente, la nueva aplicación Jewel-Osco® Deals and Delivery junto con el programa Jewel-Osco for U™ Member han sido muy útiles. Es una manera fácil de crear una lista de la compra si vas a la tienda, o si no tienes tiempo, hace que pedir la entrega de comestibles sea pan comido. Durante el último par de semanas, he hecho un pedido de comestibles el domingo por la mañana y luego he tenido tiempo para preparar esta ensalada de cereales de finales de verano para los almuerzos durante toda la semana.
Receta de ensalada de cereales IngredientesEsta receta de ensalada de cereales es sana, fresca y está repleta de delicias de finales de verano, como maíz dulce y hierbas. Se conserva bien en el frigorífico durante un par de días, por lo que es el almuerzo ligero pero satisfactorio perfecto para preparar con antelación para los días en los que necesites algo rápido.Esto es lo que lleva:Ajo, zumo de limón y aceite de oliva: crean un aliño rápido y fácil para esta receta de ensalada de cereales.
Recetas vegetarianas para el almuerzo
Las ensaladas de cereales son fáciles de preparar y suelen durar días, y su flexibilidad permite improvisar con cualquier producto sabroso de temporada que tengas a mano. Aquí tienes 20 recetas frescas y fáciles de preparar.
En Serious Eats, somos un equipo de autoproclamados “nerds” de la comida, siempre curiosos sobre el “por qué” de la cocina. Nuestro personal ha trabajado en restaurantes, cocinas de prueba, panaderías y otras publicaciones de renombre, aportando una amplia experiencia culinaria y editorial.
En invierno recurrimos mucho a las ensaladas de cereales y arroz, a las que dotamos de los ingredientes saciantes y ricos en nutrientes que necesitan para convertirse en una comida sustanciosa. Pero es que, además, la perspectiva de un plato que sólo requiere una vuelta de cocción, pero que puede durar días en el frigorífico, es bastante tentadora cuando empieza a subir la temperatura. Como las ensaladas de cereales son tan flexibles, también se puede improvisar mucho con ellas, utilizándolas como vehículos para cualquier producto sabroso de temporada que haya comprado recientemente. Y, al fin y al cabo, son sencillas, una característica que podemos apreciar durante todo el año.
Ensalada de farro
Nuestra receta de ensalada de quinoa ultra sabrosa y saciante está repleta de superalimentos. Puede hacerse fácilmente vegana, es fácil de hacer y tiene un sabor increíble. Tanto si te gusta la quinoa como si no la cocinas a menudo, esta ensalada se convertirá en tu plato favorito. Para nosotros lo ha sido. Ir a la receta de ensalada fácil de quinoa
Prepara y cuece la quinoa adecuadamente. Hemos compartido un artículo entero que muestra cómo cocinar la quinoa, pero aquí están los puntos principales. En primer lugar, antes de cocinarla, lo mejor es enjuagar la quinoa. Enjuagarla bien antes de cocinarla reduce la saponina y produce un delicioso sabor a nuez.
Elige muchas verduras de colores y texturas para añadir a la ensalada. No soy muy fan de la textura de la quinoa, pero cuando se mezcla con verduras crujientes y semillas o frutos secos crujientes, soy una chica muy feliz.
Utiliza un aliño brillante y sabroso. La quinoa es una fantástica base para ensaladas, pero no tiene mucho sabor por sí sola. Por eso nos encanta mezclarla con un aliño muy sabroso. A medida que la ensalada se asienta, la quinoa absorbe el aliño y se vuelve más y más deliciosa con el tiempo.
Recetas de ensaladas vegetarianas
El farro, el trigo sarraceno y la quinoa son sólo algunos de los cereales que nos gusta añadir a las ensaladas saladas. Los cereales integrales son una forma estupenda de dar volumen a una simple ensalada verde, e incluso pueden añadir proteínas y fibra. Esta ensalada de berenjenas y lentejas se mezcla con bulgur, pepino y tomate para convertirse en un plato muy satisfactorio; si no eres vegetariano, puedes añadir pollo o gambas a la plancha para darle aún más volumen, o servir la ensalada como guarnición saludable. Si eres menos aventurero, prueba esta versión repleta de superalimentos de una ensalada César básica. Con col rizada, farro, picatostes de pan de centeno y un aliño a base de tofu, no creemos que esta ensalada pueda ser más sana. Encuentra estas recetas y más en la guía de ensaladas de cereales de F&W.
