Ensalada de atún con manzanas y nueces

Los sándwiches de ensalada de atún son uno de los pilares del almuerzo, pero pueden contener muchas calorías cuando se preparan con la mayonesa tradicional. Para aligerarlo, prescindo de la mayonesa y utilizo yogur griego desnatado y añado un montón de ingredientes frescos y sabrosos, como apio crujiente, uvas dulces y manzana, y nueces tostadas para aportar una dosis de grasa cardiosaludable.

Otra forma sencilla de preparar un sándwich de ensalada de atún saludable (o cualquier sándwich, en realidad) es servirlo abierto y colocar el relleno encima de un trozo de pan en lugar de dos. Reduce las calorías y te permite disfrutar de todo el sabor tostado del pan (#YesToBread), ¿y cómo no te va a gustar eso?

Es muy fácil preparar esta ensalada de atún saludable y es una receta estupenda para preparar con antelación y guardar en la nevera para almuerzos rápidos. Cuando esté listo para comer, tueste una rebanada de su pan integral favorito y cúbralo con una cucharada de ensalada de atún para una comida deliciosa y nutritiva.

¿Es sano comer atún con ensalada?

¿Es sana la ensalada de atún? Desde luego que sí. Por sí solo, el atún es una proteína muy saludable, que contiene B6, B12, vitamina A, hierro, zinc, magnesio, potasio y ácidos grasos omega-3.

¿Es buena la ensalada de atún para perder grasa?

El atún es bajo en calorías y carbohidratos y rico en proteínas, lo que favorece una rápida pérdida de peso. Pero, por desgracia, consumir atún solo provocará una carencia de nutrientes. Además, el atún fresco es el mejor para perder peso, pero el atún en conserva envasado en aceite tiene más calorías y grasas poco saludables, lo que provoca un aumento de peso.

Receta de Ensalada de legumbres con aguacate

¿Qué es una ración saludable de ensalada de atún?

En el panel de información nutricional de una lata de atún, la ración suele ser de 56 gramos, lo que equivale a 1/4 de taza o 2 onzas.

Ensalada de atún con nueces

Esta receta está inspirada en una cafetería en la que trabajé en la universidad; ¡era uno de los platos más populares del menú si no recuerdo mal! Nunca pensé que me gustara el atún enlatado hasta que lo probé en la cafetería. Mi versión sustituye la mayor parte de la mayonesa por yogur griego. Si no has empezado a usar yogur griego, ¡te lo recomiendo! Es un gran sustituto de la mayonesa y la crema agria, ¡yo uso casi un bote a la semana! Es bajo en grasa (yo lo uso sin grasa) y calorías, y alto en proteínas, y en la mayoría de las recetas nunca sabrías que no es mayonesa o crema agria. ¡Pruébala!

Esta ensalada de atún es ligera, fresca y llena de texturas y sabores fantásticos. Las manzanas añaden un jugoso dulzor y las nueces un agradable toque crujiente. Hice esta receta para el almuerzo y utilicé un wrap bajo en carbohidratos con una hoja de lechuga para darle un toque crujiente. Incluso se puede añadir encima de una ensalada de lechuga para añadir proteínas. ¡Este es un gran aperitivo para tomar con sus galletas favoritas, pero igual de satisfactorio para el almuerzo en una envoltura, sándwich o bolsillo de pita! Espero que os guste.

Receta de Ensalada de hinojo y mandarina

Ensalada de atún y nueces vegana

Las comidas con remolacha son perfectas para una dieta sana. Dado que la remolacha es rica en vitaminas, minerales y tiene un alto contenido en ácido fólico, es increíblemente beneficiosa para nuestro cuerpo y nuestra salud, además de reforzar nuestro sistema inmunológico y la digestión. También es una gran fuente de nitratos y mejora la regeneración muscular, lo que es especialmente apreciado por deportistas y personas activas.

Puede utilizar requesón o queso de cabra en esta ensalada – ambas variantes son excelentes, pero si utiliza requesón, obtendrá una versión de ensalada un poco más dietética. Sin embargo, en ambos casos, se beneficiará de su alto contenido en proteínas. Esta saludable ensalada de atún va especialmente bien como cena ligera. Puede servirla sola o con un trozo de pan integral. Recomiendo utilizar nueces o pacanas, para obtener el sabor perfecto.

Ensalada de manzana, pepino y atún

Esta ensalada Waldorf de atún es una versión saludable de la clásica ensalada Waldorf. Es un almuerzo rápido y fácil que no escatima en sabor ni textura. Uvas rojas dulces, apio, pepitas y nueces se combinan con yogur cremoso y se puede servir sobre una cama de verduras o con pan tostado.

Una vez, de pequeño, me puse tan nervioso por comer gambas en un salteado que mi madre preparó para cenar que acabé teniendo un ataque de asma por ello. Durante más de 8 años creímos que era alérgico al marisco.

Receta de Ensalada templada de salmón ahumado

Los peces todavía me asustan cuando nado entre ellos (en nuestra luna de miel en Tahití, grité tan fuerte a través del tubo de respiración cuando me encontré con una anguila que Ulises lo oyó desde la playa), pero los como con gusto cuando no están nadando, congregándose en grupos y siendo viscosos.

Las uvas y el atún empezaron a sonar muy bien ayer por la mañana y, finalmente, mi proceso de pensamiento me llevó a una ensalada Waldorf “saludable”, pero con atún en lugar del pollo habitual.