Receta de Ensalada de lechuga con zanahoria y queso
Ensalada de lechuga y zanahoria con mayonesa
A veces, una gran receta surge completamente por accidente, como es el caso de esta ensalada. Todo empezó cuando vi un espléndido manojo de col rizada en la sección de productos ecológicos de mi supermercado local y, como siempre que un ingrediente me parece especialmente atractivo, lo cojo y me pongo a pensar qué hacer con él.
Después de recortar los extremos de la col rizada y de poner el manojo en un recipiente con agua, decidí preparar una ensalada de col rizada y estoy segura de que me alegro de haberlo hecho porque ¡esta es realmente una de las mejores recetas con col rizada que he hecho nunca!
Esta ensalada no sólo sabe bien, sino que también es fácil de preparar y sólo lleva ocho ingredientes. Cuando algo es tan bueno, tiendo a hacerlo y compartirlo con la gente que quiero. A todos los que la han probado les gusta tanto como a mí. Dicho esto, te sugiero que pongas la receta en tu tablero de favoritos o que marques la página. COMPÁRTELA también con tus amigos: esta ensalada de col rizada está lista para ser disfrutada.
Un vistazo a la foto de los ingredientes utilizados para preparar esta ENSALADA DE COL RIZADA, ZANAHORIA Y PARMESÁN y sé que estarás de acuerdo: todo lo que contiene es fácil de conseguir. Supongo que habrá lectores por ahí que no hayan hecho una receta con col rizada hasta ahora, y si ese es el caso, dirígete AQUÍ para saber más sobre esta saludable y muy nutritiva hoja verde.
Receta sencilla de ensalada de zanahoria
Ensalada picada fácil de verduras: lechuga iceberg rallada cubierta con pimientos dulces y crujientes, tomates ácidos, zanahorias ralladas, ramilletes de brócoli, pepinos cortados en dados y sabrosa coliflor para crear la ensalada de acompañamiento perfecta para cualquier comida.
Se trata de una ensalada clásica heredada de la abuela de mi amiga. Es muy fácil de preparar: basta con cortar lechuga y zanahorias, trocear algunas verduras y mezclarlas con un aliño sencillo.
A continuación se muestra una lista de ingredientes que necesitará para reunir para hacer esta ensalada. Como ya he dicho, puedes añadir o quitar ingredientes para hacerla a tu gusto, pero esta es una buena base. Desplázate hacia abajo para ver la receta completa.
Lechuga – La lechuga iceberg rallada funciona bien por su textura crujiente. La lechuga de hoja verde o la lechuga romana también funcionan bien. Puedes comprar una bolsa de lechuga rallada o hacerlo tú mismo.Pimientos – Los pimientos rojos y amarillos son dulces y añaden un gran crujido. ¿Sabías que los pimientos rojos y amarillos son en realidad pimientos verdes completamente maduros? Pepino – Me gustan los pepinos ingleses. Tienen mucho sabor y las semillas son más pequeñas. Tomates – Me gusta comprar la mezcla de tomates uva. Son fáciles de cortar y un poco dulces.Brócoli y coliflor – Brócoli fresco y ramilletes de coliflor. Apio – El apio es opcional para mí porque no es mi favorito, pero añade un gran crujido.Zanahorias – Ya sea en dados o zanahorias ralladas. Si compras lechuga ya cortada, también puedes comprar una mezcla con zanahorias ya incluidas.Cebolletas – Las cebolletas son más suaves que las cebollas normales o incluso que las cebollas verdes. Aliño: el que más te guste. A mí me gusta mucho el aliño de limón y ajo de Tessemae.
Ensalada de lechuga, zanahoria y cebolla
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Para la ensalada Enjuagar las lechugas, recortarlas, centrifugarlas y partirlas en trozos pequeños. Pelar las zanahorias y cortarlas longitudinalmente en tiras. Freír las zanahorias en mantequilla, verter un poco de agua, tapar y estofar unos 6 minutos, luego quitar la tapa y dejar que el líquido se evapore a fuego fuerte. Sazonar con sal y pimienta.
Ensalada de zanahoria y queso
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Separar las hojas de la lechuga. Aclárelas, séquelas y pártalas en trozos pequeños. Enjuagar y cortar en cuartos los tomates cherry. Pelar y rallar las zanahorias. Enjuagar los brotes de soja bajo el grifo. Verter agua hirviendo sobre los brotes, aclarar y escurrir bien. Recortar la cebolleta y cortarla en juliana en tiras largas. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada y repartirlos en cuatro cuencos de cristal. Espolvorear con perejil, pipas de girasol y pipas de calabaza.
Pelar el ajo, picarlo finamente y triturarlo hasta obtener una pasta con un poco de sal. Enjuagar el limón en agua caliente, secarlo, rallar finamente la cáscara y exprimir el zumo. Mezcle el ajo con el zumo de limón, la ralladura de limón, la mostaza y el aceite. Mezclar bien con una batidora de inmersión. Sazonar el aliño con sal, pimienta y miel. Repartir en 4 cuencos pequeños y servir con la ensalada.
