Receta de Ensalada hindú
Postres indios
Pepinos, tomates y cebollas son una combinación de ensalada que se encuentra en muchas partes del mundo: Oriente Medio, África y el Mediterráneo tienen sus propias variaciones. En la India, este refrescante trío se conoce como kachumber. El kachumber se parece a varios platos básicos de ensaladas de otras cocinas, como el kachumbari de la región africana de los Grandes Lagos o la famosa ensalada israelí.
Lo que hace único al kachumber es su aliño, que no contiene aceite, sino una combinación muy sencilla de zumo de limón recién exprimido, sal y pimienta. Esta receta rápida y fácil lleva a su mesa una ensalada sencilla y sabrosa cuyo carácter refrescante la convierte en un acompañamiento ideal para cualquier comida picante, currys, dal, rotis, hamburguesas, sándwiches o currys picantes. También es una fantástica ensalada de verano y un plato vegano perfecto.
Recomendamos utilizar pepinos ingleses, ya que no tienen semillas y tienen una gran textura crujiente y firme. Los pepinos persas, igual de deliciosos pero menos sabrosos, pueden utilizarse si no se encuentran pepinos ingleses. Si utiliza pepinos normales, pélelos y quíteles las semillas previamente. Como la cebolla roja de esta receta puede ser muy picante, sugerimos dejarla en remojo durante 15 minutos antes de usarla para que pique menos.
Ensalada india de pepino
Kachumber, una ensalada india cotidiana hecha con pepinos, cebollas, tomates y hierbas frescas. La ensalada Kachumber es un plato básico en muchos hogares indios y se sirve como acompañamiento de las comidas diarias. Las verduras frescas y crudas refrescan el cuerpo y ayudan a atenuar el calor de los currys picantes. Esta sencilla ensalada casi no falta en ninguna comida india, ya sea en un bufé de restaurante o en una boda.
En los restaurantes, los cocineros profesionales cortan las verduras en juliana y demuestran sus habilidades. Pero por el sabor, nos gusta más la casera. Las verduras de colores se ven y saben tan bien con un refrescante sabor a limón. En este post comparto con ustedes cómo hacer esto con facilidad en casa.
Hacemos kachumber muy a menudo y siempre corto las verduras en trozos pequeños para mayor comodidad. También se pueden cortar en juliana. También va bien en sándwiches, hamburguesas e incluso en wraps/rolls. Es una ensalada sin aceite y sólo se aliña con zumo de limón fresco y sal.
Si eres novato y estás aprendiendo a cocinar indio, prueba esta sencilla ensalada para mejorar la nutrición de tu comida. Picar es la única tarea que se puede hacer fácilmente mientras se cocina el curry o dal.
Ensalada de col y zanahoria al estilo indio
Kachumber (ensalada india de pepino). Ensalada brillante y veraniega cargada de tus verduras favoritas. Mezclada con especias aromáticas, esta ensalada es sana a la vez que deliciosa. La receta perfecta para su menú de alimentación limpia.
Preparar una ensalada verde fresca desde cero es delicioso y requiere mucho tiempo a partes iguales. Sí, ya sabes que las ensaladas son totalmente saludables, por eso debes incorporarlas a tu dieta. Así que, si estás dispuesto a dedicar algo de tiempo a picar unas cuantas verduras, estás listo para dar tu primer paso hacia una alimentación saludable.
Me encanta esta ensalada de kachumber o pepino porque es sencilla y deliciosa, y el complemento perfecto para tu plan de alimentación saludable. Es tan refrescante y rejuvenecedora. Los sabores son tan simples pero adictivamente buenos.
El pepino es el elemento clave de esta receta de kachumber. Pepinos crujientes, tomates ácidos, cebollas rojas ligeramente dulces, chiles verdes picantes y hojas de cilantro ligeramente picantes forman la base de esta ensalada verde. Dependiendo de sus preferencias, puede añadir más o menos chiles verdes. También puede quitarles las semillas para reducir el picante.
Ensalada india de remolacha
Las ensaladas son, con diferencia, el plato más sano que se puede preparar en un santiamén. Refrescantes, crujientes, dulces, picantes y sabrosas son algunas de las notas de sabor que se nos ocurren cuando disfrutamos de la salud en un bol. Una mezcla de verduras o frutas de su elección mezclada con un simple aliño de sal, pimienta y un chorrito de zumo de limón y ya está lista para comer una saludable porción de ensalada al estilo indio.
Nuestras Recetas de Ensaladas Indias son sencillas, con unos pocos aliños de estilo indio, como sal, pimienta y zumo de limón, a veces añadiendo pasta de tamarindo, a veces con chiles verdes y muchas otras veces al estilo chaat del norte de la India con chutney verde o chaat masala, o con un clásico Tadka del sur de la India con coco.
Puede crear sus propias y apetitosas recetas de ensalada india añadiendo un ingrediente aromatizante desi al aliño y mezclándolo con los productos locales de la región, y ya tendrá lista su sencilla y saludable ensalada india.
