Receta de Saludable Ensalada con Melón y atún

Receta de Saludable Ensalada con Melón y atún

Receta de sashimi de sandía

Otra receta exclusiva, sacada directamente de las páginas del número 20-Minute Meals de la revista Hungry Girl. Esta ensalada de temporada es demasiado buena para limitarse a la página impresa… ¡Es el acompañamiento perfecto para el verano!

Créenos cuando te decimos que este lote de recetas es para GUARDAR. Si te gustan las comidas sanas que se preparan rápidamente (¿y por qué no?), hazte con un ejemplar o pídelo por Internet. Hay muchas recetas perfectas para el verano, como…

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Sushi vegano de atún

Partir el pepino por la mitad a lo largo y cortarlo en rodajas. Cortar la cebolla por la mitad y en rodajas. En un bol, mezcla el pepino y la cebolla con el vinagre. Sazona con sal y pimienta al gusto. Déjelo reposar durante al menos 10 minutos.

Mientras tanto, escurrir el atún y desmenuzarlo con un tenedor. Mézclalo con 1½ cucharadas de aceite de oliva y sazona con pimienta. Corta los trozos de sandía en dados más pequeños. Retire los tallos de la albahaca y añádala a la ensaladera junto con el atún, la sandía, las aceitunas y el queso feta. Exprima el zumo de limón. Mezcle suavemente la ensalada con el aceite de oliva restante y el zumo del limón. Sazonar al gusto.

Melón atún

Como hoy es el Día Nacional de la Sandía y hemos recibido una respuesta tan increíble a la receta de ayer de Atún a la plancha, hemos pensado ¿por qué no hacer una de nuestras ensaladas favoritas? La Ensalada Tataki de Atún, un básico en nuestras cocinas de prueba (cuando nos apetece comer sano, claro), es un plato en el que cada bocado está cargado de sabores explosivamente asombrosos.

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La sandía marinada queda muy jugosa, pero no demasiado blanda como cabría esperar. El crujiente de las verduras mesclun y la frescura de las rodajas de aguacate cobran vida con el ligero aderezo de limón y wasabi.

Pero con todos esos hermosos ingredientes, viene la obra maestra de los toques finales y ese es el Atún Seared. En esta receta, el hermoso atún de grado sashimi es el protagonista y brilla como los profundos océanos azules en los que nadó libremente alguna vez.

Esta es una gran receta para el verano (o en cualquier momento), porque es ligero y lleno de ingredientes saludables, lo que lo hace perfecto para ayudar en la recuperación de una noche anterior de beber, bailar o lo que sea que haya hecho que se siente lavado.

Sushi de atún y sandía

Al marinarla, la sandía adquiere la textura del atún. El sabor es inesperado y exquisito. Asegúrate de caramelizar bien el atún antes de servirlo. Tanto si acabas de dejar de comer carne, como si estás intentando reducir el consumo de productos de origen animal o eres vegano desde hace tiempo, puedes crear recetas bonitas y sabrosas que son sencillas de hacer. Aquí tienes una perfecta para el verano, extraída con permiso de Plants Only Kitchen, de Gaz Oakley.

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3. Vierte el adobo sobre la sandía cocida. Deje que la sandía se enfríe y, a continuación, póngala a marinar en el frigorífico durante al menos 2 horas. 4. Cuando la sandía se haya marinado, mezclar los ingredientes de la ensalada con unas cucharadas de la marinada de sandía.

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