Receta de Guiso De Mote Con Pollo
SOPA DE POLLO | sin duda la mejor | John Quilter
Pozole de pollo, ¡estoy listo para muchos tazones de esta sopa caliente! Especialmente la que se prepara con chiles secos. Cuando era niño, solía pensar que mi parte favorita del pozole o menudo era el maíz, pero en realidad es ese caldo de chile rojo intenso.
Pero ni el pozole de pollo ni el menudo serían nada sin las guarniciones frescas. Es como usar el atuendo perfecto sin accesorios. Ok, tal vez eso es un poco extremo, pero ya me entienden.
Hoy les comparto un pozole de pollo con chile rojo básico y sencillo. Quiero que sepan que cociné el maíz pozolero desde cero. Me faltaba el hidróxido de calcio o cal como lo llaman en México. La cal ayuda a que la piel dura o cáscara se suelte al cocinar el maíz. No hace falta decir que, uno por uno, pelé todos los granos a mano. ¡Es mejor que crean que disfruté este posole de pollo! Puede que tenga dos porciones más en el congelador y al final del día, ¡puede que sólo sea una! #pozoledepollo #comidamexicana
Cómo cocinar mohinga – Receta rápida y fácil
Este no es estrictamente un plato chileno; por ejemplo, también se encuentra en Bogotá, Colombia. Sin embargo, la versión chilena se hace generalmente con los restos de carne de una gran parrillada, y es buena cuando se tiene una resaca algo leve. En el caldo con la carne de la barbacoa cortada en dados, se añaden patatas, cebollas picadas, pimientos verdes picantes, perejil, sal, pimienta, comino y orégano. Esta sabrosa sopa ayuda a reparar el cuerpo o la resaca y a recuperar fuerzas, ya sea para ir a trabajar o para seguir celebrando lo que haya que celebrar.
Cuando un cerdo está listo para ser sacrificado después de un largo engorde, significa que el invierno llama a la puerta de los hogares del Sur y, por tanto, no se desperdicia nada y se aprovecha casi todo lo que hay en el animal, como para espantar el frío o para celebrar algún Santo en pleno mes de junio. Para hacer este rollo de cerdo, o arrollado, los ingredientes incluyen pulpa de carne de cerdo, lonchas de tocino, ajo, pimienta y comino al gusto; luego se enrolla en piel de cerdo, “pintando” el cilindro resultante con salsa de guindilla y atándolo con una cuerda. Luego se cocina en un caldo mientras los familiares comienzan a llegar atraídos por el sabroso olor de esta comida. El huaso, o parte de estilo campesino, proviene de la salsa de ají, roja y alegre por el calor de la estufa y el vino que celebra algún santo de la zona.
Puerto Rican Creamy Ñame Soup with Sofrito Recipe
The chef offers a modern international menu, he daily experiments with the enjoyable fusion of taste and colors of the Peruvian cuisine, furthermore including different ingredients from popular cooking, creating very special dishes with a lot of flavor,
The chef offers us a modern international menu, he daily experiments with the enjoyable fusion of taste and colors of the Peruvian cuisine, furthermore including different ingredients from popular cooking, creating very special dishes with lots of flavor, creating very special dishes with lots of flavor.
He also includes different ingredients from the popular cuisine, creating from this a masterpiece of the use of an animal of which nothing is wasted or the rabbit with onion, which is the most widespread recipe with the meat of this animal, which is also a claim between visitors and residents of the island.
Estofado de cordero/ / मटन स्टू रेसिपी
Desde que el otro día la receta de Posole de Frijoles Negros y Maíz Blanco Gigante fue todo un éxito, he estado tratando de pensar en otras formas de trabajar el maíz blanco gigante en una receta. Hoy les traigo exactamente eso: una sopa espectacularmente deliciosa e interesante que es fácil y barata. De hecho, puedes preparar esta receta por 60 céntimos por ración. ¡Que aproveche!
1) Remoja el maíz blanco moteado/gigante toda la noche en una olla grande con abundante agua. Escurrir, añadir 10 tazas de agua nueva a la olla y hervir durante unos 90 minutos, hasta que el maíz esté blando al morderlo y los granos empiecen a “saltar”. (Nota: el tiempo de cocción puede variar entre poco más de una hora y dos horas. Compruebe de vez en cuando si los granos empiezan a abrirse).
2) Mientras tanto, en una sartén aparte, sofría las cebollas en aceite durante un par de minutos a fuego alto. Añade las especias, el pollo y el ajo, reduce el fuego a medio-alto y saltea hasta que el pollo esté casi cocido, unos 5-8 minutos. A continuación, añadir los tomates cortados en dados y los cubitos de caldo, y cocer a fuego lento otros 5 minutos más o menos.
