Receta de Menestra de verduras de bote

Las mejores sopas para conservas

Los huertos ya están plantados y estoy deseando preparar la sopa de verduras casera de mi abuela con productos frescos del huerto. Tanto si las verduras son frescas como congeladas, ésta es la mejor receta de sopa de verduras que jamás probarás.

Personalmente, me encanta la okra. Pero si no te gusta la textura, puedes utilizar unos trozos de quimbombó entero y retirarlo de la sopa una vez que se cocine. También puedes espesar la sopa mezclando un poco de mantequilla y harina para hacer una papilla y luego mezclándola con la sopa.

Esta sopa de verduras es increíble por sí sola, pero se le puede añadir carne. Un kilo de asado de ternera cortado en dados de 5 cm añade mucho sabor. Mi abuela siempre la añadía junto con el jugo directamente de la olla a presión. Mira el vídeo para ver cómo hacerlo.

NOTA: Si piensas enlatar tu sopa de verduras, debes tener especial cuidado al añadirle carne. La carne debe enlatarse en una olla a presión para garantizar que se calienta a una temperatura lo suficientemente alta.

Esta sopa de verduras casera puede acompañarse con muchas guarniciones diferentes. Para un almuerzo sencillo pero sustancioso, puedes servir esta sopa con pan caliente y fresco como mi pan artesano sin amasar o simplemente con tu pan crujiente favorito de la tienda.

Recetas de sopas enlatadas al baño maría

Saltar a la recetaEsta Sopa Fácil de Carne con Verduras se puede hacer en la estufa o en la olla de cocción lenta. Lleva carne guisada, patatas, zanahorias, judías verdes, maíz, verduras variadas y tomates cortados en dados. Es sustanciosa, reconfortante y deliciosa.

Me gusta dorar la carne primero porque soy partidaria de “más color, más sabor” al cocinar cualquier cosa. Después de dorar la carne, añado el caldo de verduras a la olla junto con las zanahorias cortadas en dados, las patatas cortadas en dados y la salsa de tomate. Luego lo sazono con sal y pimienta, al gusto, y lo llevo a ebullición. Cuando hierve, se baja el fuego, se tapa y se deja cocer hasta que las patatas y las zanahorias estén tiernas.

Cuando las patatas y las zanahorias están tiernas, añado el resto de ingredientes. Incorporo el maíz, las judías verdes, las verduras mixtas y los tomates cortados en dados. Yo usé verduras enlatadas para esta sopa, pero puedes usar ingredientes congelados si quieres, pero puede que tengas que añadir unos minutos al tiempo de cocción.

Después de añadir las verduras en conserva, sigo cocinando la sopa durante 30 minutos más. No hay nada mejor que una olla de sopa hirviendo a fuego lento todo el día.

Recetas de sopas enlatadas a presión

Una cosa es envasar los productos de la huerta en botes ordenados, cada uno de ellos conservado en cristal durante la temporada de cultivo. Esos ingredientes individuales, ya sean verduras enlatadas en casa, frutas o incluso carne enlatada, tendrán que prepararse para obtener una comida equilibrada a la hora de cenar.

Mientras que las sopas enlatadas compradas en la tienda suelen tener un alto contenido en sodio y rara vez llenan, la sopa enlatada casera puede prepararse al gusto de su familia. Añade ingredientes de alta calidad, ya sean de cosecha propia o frescos, y tendrás algo mucho más apetecible que cualquier cosa que puedas comprar en el supermercado.

Lo más importante que hay que saber sobre el enlatado de sopa en casa es que debe hacerse absolutamente a presión. Todos los ingredientes de la sopa son lo que se conoce como “alimentos de baja acidez”, lo que significa que su pH es demasiado alto para un enlatado seguro al baño maría.

He estado usando una All-American Canner de 30 cuartos durante la última década, y mis nietos la usarán algún día. Es una inversión, pero en mi opinión merece la pena. También hay enlatadoras a presión de la marca Presto, que son una opción barata si eres nuevo en el enlatado a presión, pero son un poco más difíciles de manejar y menos duraderas a largo plazo.

Recetas de sopas enlatadas

Como ya sabréis, soy candidata al título de preparadora de recetas más lenta del mundo (¿”preparadora” es una palabra? lol). Así que, cuando oigo hablar de una receta que es súper fácil de preparar, ¡estoy a favor de ella! Puedes darle las gracias a Michael por esta deliciosa receta. Antes de conocernos, me dijo que hacía esta sopa de verduras de 7 latas en la olla de cocción lenta todo el tiempo. Mi única queja es que tardó casi once años en contármela. ¡Venga hombre! Si quieres reducir aún más el tiempo de cocción de esta receta, puedes utilizar nuestra Carne Picada Crock Pot Make Ahead. Eso hará que preparar esto sea aún más fácil si quieres hacerlo antes de salir a trabajar por la mañana. ¡Mientras que usted va sobre su día, su olla de cocción lenta se funden todos los sabores juntos para darle una deliciosa sopa, abundante para la cena!

En Recipes That Crock tenemos una forma de guardar recetas en tu propio recetario gratuito. Así nunca perderás una receta. Con tu cuenta gratuita de RTC, sabes que tus recetas favoritas y todas las recetas que quieres probar están siempre a un clic de distancia: Aprenda a utilizar su Recetario en este sitio.Puede registrarse (o iniciar sesión si ya es usuario) aquí: NOTA: Si no ves los botones para guardar recetas, tienes que iniciar sesión.