Receta de Judías verdes con patatas con Thermomix

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Mientras tanto, con un pelador de verduras, corta 1 calabacín y 2 zanahorias. Cuando el temporizador llegue a 15 minutos, pon la zanahoria y el calabacín en la parte inferior del varoma. Si lo desea, ponga unos espárragos en el fondo a los 5 minutos.

Yo hice las 4 pechugas pero deshuesadas y sin piel, y lo hice sin aceite porque me pareció que 6 cucharadas sobraban un poco. No pude conseguir patatas rojas así que compré boniato y patatas normales. Piqué el ajo 5 segundos, velocidad 7; añadí la sal, la pimienta y el zumo de limón y mezclé 5 segundos, velocidad 5. Eché las alubias y removí a velocidad inversa, 5 segundos, velocidad 1; hice lo mismo con las demás verduras y luego eché un buen chorro de salsa de soja y removí también el pollo. Ponga todo en capas en el varoma sin papel de hornear. Añada agua al recipiente sin aclararlo para que el aroma del ajo, la soja y el limón se impregne en el plato. Cociné durante 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 3. Estaba muy rico, no parecía tan apetitoso como en tu foto pero me encantó. Sería bueno ponerle un poco de salsa al pollo, pero no estoy seguro de con qué acompañarlo.

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Las judías mungo también se conocen como judías verdes (绿豆). Las judías mungo suelen servirse como postre dulce, conocido como tong sui (sopa dulce) para conseguir el “efecto refrescante” para un tiempo caluroso y brumoso. Se puede acompañar con sagú, leche de coco, hojas de pandan o boniatos.

Dejar que la sopa de postres se enfríe por completo. Transfiérela a un recipiente hermético y guárdala en el frigorífico hasta 7 días. No se recomienda congelar las batatas, pero puede congelar la sopa de judías mungo sin las patatas hasta un mes. Descongélela en el frigorífico durante la noche o en la encimera y, a continuación, vuelva a calentarla con la función de calentamiento del Thermomix® o en el microondas.

Ingredientes 1200 g de agua 200 g de judías mungo, remojadas durante 4 horas 5 hojas de pandan 60 g de azúcar moreno 200 g de boniatos, pelados y cortados en dadosDirecciones1Coloque el agua, las judías mungo y las hojas de pandan en el bol de la batidora, cueza 30 min | 100°C | ⤺ Velocidad 1. Retire las hojas de pandan.

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Me encanta la ensalada de patata en todas sus variedades. Sin embargo, la ensalada de patatas asadas con grasa de pato tiene algo especial que la eleva por encima de lo normal, ¿no crees? Simplemente deliciosa. Por supuesto, si las patatas asadas se dejan demasiado tiempo en un aliño avinagrado, es como si las hubieras cocido al vapor, así que tenlo en cuenta cuando aliñes la ensalada y hazlo justo antes de servirla.

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Lamentablemente, esta ensalada sólo está buena inmediatamente después de terminarla, porque las patatas asadas perderán su crujiente textura al absorber el aliño con bastante rapidez. Sin embargo, puede montar todos los elementos y mezclarlos justo antes de servir.

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La cocción al vapor es una forma sencilla de cocinar verduras, y deja el sabor y gran parte de los nutrientes intactos. Es algo más saludable que hervirlas, ya que menos nutrientes acaban en el agua. Además, la cocción al vapor requiere poco tiempo y atención.

Una cesta para cocinar al vapor es un utensilio de cocina estupendo que hay que tener a mano. Hay una gran variedad de cestas para cocinar al vapor, incluidas las de metal plegable y las de silicona. Cualquier cesta de vapor servirá para esta receta, siempre que quepa en la olla con la tapa puesta.

Cuanto mejor sea la calidad de las judías verdes, mejor quedará esta receta de judías verdes al vapor. Añade las especias, hierbas frescas y otros condimentos que prefieras. Sírvelas con puré de patatas o patatas asadas y carne, o con un plato principal vegetariano.

“Esta es una receta sencilla y fácil de seguir para preparar unas deliciosas judías verdes. Tuve suerte de conseguir judías verdes recién cultivadas, así que las mías quedaron al dente y sazonadas con mantequilla y sal. Me encantan las judías verdes como guarnición de verduras verdes para la cena, así que esta fue una forma estupenda de disfrutarlas.” -Tracy Wilk