Receta de Lentejas con patatas y calabaza.
Sopa de patatas y lentejas ahumadas
“Este guiso fácil y sutilmente sazonado es una adaptación de una receta marroquí de Kitty Morse, de su precioso libro “The Vegetarian Table: North Africa”. Tanto si opta por utilizar boniatos como calabaza de invierno, utilizará verduras con gran cantidad de vitamina A. Receta descubierta en la web del NY Times”.
Con sede en Whangarei, Nueva Zelanda. Mi libro de recetas favorito es de dos neozelandeses, Alison y Simon Holst Meals without Meat. Es mi libro de cabecera para comidas sanas y económicas. No podría vivir sin él. Me encanta cocinar y estoy deseando preparar la comida cada noche.
Lentejas y boniatos
Esta fácil receta vegana de sopa de lentejas y calabaza está hecha con especias y verduras otoñales y se puede preparar en la cocina o en la olla instantánea. Es la sopa sana y sustanciosa perfecta para los días fríos.
*Para hacerla en la olla instantánea: añade aceite al fondo de la olla instantánea. Añade las verduras y saltea durante 8-10 minutos hasta que se ablanden. Añade el resto de ingredientes excepto la calabaza y las espinacas. Remueve. Tapa y cocina a alta presión durante 15 minutos. Deje que el aire salga de forma natural durante 15 minutos más. Añada la calabaza. Utilice una batidora de mano o una batidora normal para batir aproximadamente 1,5 tazas de la sopa. Vuelva a añadirla a la olla. Añada las espinacas y sirva.*Puede utilizar tomates en lata o frescos cortados en dados. Si utiliza tomates enlatados, asegúrese de escurrir el líquido antes de añadirlos a la sopa.*La sopa durará 4-5 días en el frigorífico.*Para congelar: deje que la sopa se enfríe completamente. Pásela a un recipiente apto para el congelador y congélela hasta 2 meses.
Receta de lentejas marrones vegetarianas
Imprimir receta Saltar a la recetaFácil receta de sopa de lentejas y patatas – rápida y sencilla de hacer, con tropezones, sustanciosa y reconfortante comida, perfecta para el tiempo frío. Lentejas nutritivas, ricas en proteínas y fibra, combinadas con patatas para una sopa sana y sabrosa.
Receta fácil de sopa de lentejas y patatas – rápida y sencilla de preparar, con tropezones, sustanciosa y reconfortante, perfecta para el frío. Lentejas nutritivas, ricas en proteínas y fibra, combinadas con patatas para una sopa sana y sabrosa.
Hola, soy Mira, comparto recetas sencillas, en su mayoría bajas en carbohidratos y ceto, que no llevan mucho tiempo y que utilizan ingredientes de temporada y fáciles de encontrar. Soy partidaria de comer sano, pero también encontrarás algunos caprichos.
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Receta de lentejas a la española
Para conseguir el sabor a curry por excelencia, recurrí a mi polvo de curry casero que últimamente le pongo a todo (es decir, al tofu crujiente, al curry verde vibrante y a los revueltos de tofu). Aunque el curry en polvo no es un ingrediente común en la cocina tradicional india, es una invención británica inspirada para evocar los sabores indios.
Además, se recalienta muy bien, por lo que es ideal para cocinar una tanda el fin de semana y disfrutarla durante toda la semana para comidas y cenas rápidas y fáciles. Es delicioso tal cual, pero también combinaría muy bien con mis verduras al curry de coco, pasteles de patata samosa con chutney verde y pan plano de ajo y hierbas.
Notas*Si no te gusta el curry, omite el curry en polvo y compénsalo con un poco más de sal, pimienta y 1-2 cucharaditas generosas de tomillo fresco (la cantidad es la de la receta original // ajústala si modificas el tamaño del lote). La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin azúcar de coco y con una menor cantidad de caldo de verduras *La receta (tal como está escrita originalmente) sirve para 4 personas como plato principal y 6 como guarnición.
