Salchicha de tofu desmenuzada

No es necesario amasar. No es necesario amasar la masa. Mezclar brevemente los ingredientes, darle forma de masa y después manipularla mínimamente mientras la cortas en cuatro trozos y le das forma de salchicha, es suficiente para activar el gluten lo suficiente como para conseguir la textura perfecta para estas salchichas. Son firmes y “carnosas” sin ser demasiado gomosas. Si desea unas salchichas más firmes, puede amasar la masa un par de veces para que se endurezca aún más.

Al vapor. La mejor forma de cocinar estas salchichas al vapor es en una olla de vapor, que es una cesta que se coloca sobre una olla con agua hirviendo. El agua debe estar ya hirviendo cuando coloques la cesta de cocción al vapor encima y entonces pongas en marcha el temporizador para 20 minutos de cocción al vapor.

Sartén grill. Puedes freírlas en una sartén grill, como hicimos nosotros, para que queden bien marcadas. O puedes freírlas en cualquier sartén o sartén. En realidad, las salchichas están cocidas después de cocerlas al vapor, así que si quieres cortarlas en ese momento y ponerlas en una pizza o utilizarlas en otro plato, también puedes hacerlo.

Salchicha de tofu para el desayuno

Disfruta de una salchicha vegana sin gluten repleta de delicioso sabor, increíblemente húmeda en el centro y crujiente por fuera. Sirva esta salchicha para el desayuno o el brunch, o puede saltearla con cebollas y pimientos para una cena fácil entre semana.

Receta de Garbanzos con callos rápidos

Sencillas salchichas caseras hechas con la combinación perfecta de especias, hierbas y nueces molidas. Sirve este desayuno a base de plantas, repleto de proteínas y naturalmente sin gluten, ¡para mantenerte en marcha toda la mañana!

Ya sabes que me encanta cocinar, ¡y mucho probar cosas nuevas! Siempre estoy buscando recetas divertidas y deliciosas que se puedan preparar en un santiamén. Pues bien, esta “Salchicha vegana sin gluten” es una que creo que te encantará.

Quiero que te sientas bien cada vez que comas, y eso significa seguir tu dieta pero también disfrutar de cada bocado que des. Y lo mejor de estas salchichas veganas es que son mucho más saludables que las salchichas normales. No tienen muchas calorías y contienen vitaminas y nutrientes que no están presentes en las salchichas de carne normales.

Me gustaban las salchichas veganas compradas en la tienda cuando era vegana pero no sin gluten. Es una verdadera lucha encontrar alternativas de salchichas sin gluten. MUCHAS contienen gluten, lo que me deja en la estacada debido a mi intolerancia al gluten. Así que decidí ponerme manos a la obra e intentarlo.

Receta de salchicha italiana de tofu

Estas migas de salchicha de tofu son rápidas y fáciles de hacer en 1 sartén con un bloque de tofu y algunas especias. Espolvoréelas sobre la pizza, o póngalas en la lasaña, los calzones, el stromboli, o en cualquier sitio donde utilizaría salchichas desmenuzadas.

Esta salchicha de tofu es ideal cuando necesitas un poco de salchicha vegana para añadir sabor y proteínas a una comida, pero no quieres comprar un paquete caro de salchicha sin carne. Dado que muchas salchichas veganas contienen gluten, también es una gran alternativa sin gluten a las salchichas de seitán.

Receta de Frijoles con chicharrón caseros

Paso 2 – En una sartén grande, añade 2 cucharadas de agua, 2 cucharadas de Bragg’s Liquid Aminos, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de semillas de hinojo, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de pimentón ahumado y 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo y remueve.

Receta vegana de salchichas desmenuzadas

Me sobró una hamburguesa vegetariana y, mientras preparaba nuestro habitual brunch de fin de semana del día siguiente, se me antojó un poco de salchicha. Así que decidí desmenuzar la hamburguesa vegetariana y saltearla con algunas especias, como copos de pimiento rojo, cayena e hinojo, y quedó increíble. Fue entonces cuando me di cuenta de que estaba preparando una receta de salchicha vegana.

Me puse manos a la obra, inspirándome en nuestras hamburguesas de judías negras. Simplifiqué los ingredientes hasta reducirlos a lo esencial, ajusté los sabores y conseguí una receta de salchicha vegana realmente deliciosa. ¿Quieres saber cómo se hace? Vamos a hacerlo.

Una de las cosas que menos me gustan de las salchichas veganas en restaurantes o tiendas de comestibles son los ingredientes. A menudo contienen gluten o soja procesada, lo que no le sienta bien a mi sistema digestivo. Por lo tanto, estaba emocionada de hacer una versión sin soja y sin gluten que aprovecha al máximo:

Receta de Soja texturizada con salsa agridulce

La salchicha vegana se puede hacer de varias maneras, pero por lo general en un procesador de alimentos con una combinación de tofu, tempeh o frijoles. Se puede picar y mezclar a mano, pero el robot de cocina acelera todo el proceso.