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Contextura y sabores

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Categoría: Mariscos

Publicada el20/02/2023Mariscos

Receta de Calamares en salsa americana

por María González

Salsa de limón para calamares Los calamares fritos son una de esas cosas que se ven muy a menudo en la carta de un restaurante.…

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Publicada el19/02/2023Mariscos

Receta de Camarones a la mostaza

por María González

Ensalada de gambas con miel y mostaza Michael Harlan Turkell fue un aspirante a chef y ahora es un galardonado fotógrafo y escritor gastronómico. Ha…

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Publicada el19/02/2023Mariscos

Receta de Gambas al ajillo picantes

por María González

Receta coreana de gambas picantes al ajillo Siempre encontrarás una bolsa de gambas en mi congelador: son deliciosas, sanas y sólo se tarda unos minutos…

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Publicada el17/02/2023Mariscos

Receta de Calamares en salsa con Thermomix

por María González

Receta Kam heong La salsa de tomate es un alimento básico en la cocina italiana, la versatilidad de una salsa de tomate casera es infinita.…

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Publicada el17/02/2023Mariscos

Receta de Chipirones en su tinta

por María González

Chipirones vs calamares Anoche estuve en un clásico restaurante tradicional español de Madrid llamado Paulino. Pedí uno de mis platos favoritos de toda la cocina…

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Publicada el16/02/2023Mariscos

Receta de albondigas a la marinera

por María González

Pasta marinara con albóndigas Estas albóndigas en salsa marinara demuestran que no necesitas pan rallado ni parmesano. De verdad que no. Hoy voy a convertirte…

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Publicada el16/02/2023Mariscos

Receta de Arroz con nécoras

por María González

Receta de arroz con cangrejo del sur Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico…

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Publicada el15/02/2023Mariscos

Receta de Mejillones rellenos de gambas

por María González

Receta de mejillones verdes Las conchas de mejillón rellenas son un plato de tapas de marisco muy conocido. El mejillón cocido se combina con una…

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Publicada el15/02/2023Mariscos

Receta de Cazuela de mariscos costeña

por María González

Cazuela de gambas y arroz Como vivimos en la costa de Carolina del Norte, tenemos una buena cantidad de marisco fresco a nuestra disposición. Este…

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Publicada el15/02/2023Mariscos

Receta de Calamares con almendras

por María González

Tapas españolas almendras fritas y calamares. Aperitivo español para disfrutar Limpiar los tubos de calamar, lavarlos y secarlos con palmaditas. Cortar en rodajas y dejar…

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Publicada el14/02/2023Mariscos

Receta de Vieiras a la gallega

por María González

Cómo cocinar vieiras fritas : Exceptional Seafood Esta es una maravillosa receta de vieiras de Galicia, en el norte de España. Combinar las vieiras con…

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Publicada el14/02/2023Mariscos

Receta de Jaibas rellenas

por María González

Receta de caparazones de cangrejo rellenos Después de llegar a casa con una buena bolsa de mariscos ‘para llevar’ que mamá y papá nos enviaron…

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Publicada el14/02/2023Mariscos

Receta de Camarones a la diabla con naranja

por María González

Camarón naranja (neocaridina) Últimamente he recibido preguntas sobre una serie de mitos relacionados con la salud que han dado tantas vueltas por Internet que ha…

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Publicada el13/02/2023Mariscos

Receta de Tacos de pulpo

por María González

Tacos de pulpo cerca de mí En Holanda hay mucho que aprender sobre el consumo de calamares, también conocidos como pulpos. Una pieza de marisco…

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Publicada el13/02/2023Mariscos

Receta de Mejillones con tomate

por María González

Mejillones en salsa de tomate y vino blanco En una olla grande, calentar el aceite a fuego medio-bajo. Añadir la cebolla y rehogar durante 4…

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Publicada el13/02/2023Mariscos

Receta de Camarones albemar

por María González

Estofado de gambas al estilo de Carolina del Este ¡Y con razón! La sémola de maíz cremosa y con queso, cubierta con tocino desmenuzado y…

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Publicada el12/02/2023Mariscos

Receta de Pulpo a la gallega fácil y rápido

por María González

Receta de pulpo Tradicional de la región gallega en España, también visto como tapas a veces, es un plato súper simple y delicioso sin embargo…

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Publicada el12/02/2023Mariscos

Receta de Almejas Japónicas en jugo de limón

por María González

Receta de sopa china de almejas Rehogar los puerros, las setas y el ajo en la mantequilla. Añadir la harina y continuar la cocción a…

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Publicada el11/02/2023Mariscos

Receta de LANGOSTINOS AL CURRY CON MELÓN Y PAPAYA

por María González

Pollo al curry tailandés Dulces, jugosas y llenas de sabores exóticos, nos encantan las frutas tropicales. Estas recetas son nuestras formas favoritas de disfrutarlas, desde…

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Publicada el11/02/2023Mariscos

Receta de Surimi vegano casero

por María González

Imitación vegana de carne de cangrejo El sushi de rollo arco iris es la opción perfecta para sustituir al sushi de colores habitual. Está relleno…

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Publicada el11/02/2023Mariscos

Receta de Camarones enchilados

por María González

Gambas a la cubana al ajillo Salseados y un poco picantes, los camarones enchilados son un plato cubano similar a los camarones criollos. Camarones enchilados…

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Publicada el11/02/2023Mariscos

Receta de Mejillones rellenos al horno

por María González

Mejillones rebozados Los mejillones dinamita japoneses son uno de mis aperitivos favoritos de todos los tiempos, ¡sin lugar a dudas!    Aprendí esta receta trabajando…

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Publicada el11/02/2023Mariscos

Receta de Langostinos al whisky

por María González

Recetas de canapés sin gluten Nunca me ha gustado el whisky, no es mi bebida preferida. La última vez que pasó por mis labios, fue…

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Publicada el11/02/2023Mariscos

Receta de Camarones al ajillo con vino tinto

por María González

Receta de gambas estofadas Pin2KShare279Yum17TweetEmail2K Shares¿Necesitas una cena súper sencilla, rápida y con la calidad de un Chef para servir a tus invitados en un…

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Publicada el11/02/2023Mariscos

Receta de camarones con champiñon

por María González

Receta de gambas a la mantequilla con champiñones Camarones al ajillo con champiñones – Un aperitivo gourmet para disfrutar del Mundial was last modified: June…

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Publicada el11/02/2023Mariscos

Receta de Langosta al vino con tocino y perejil

por María González

Salsa Thermidor Este impresionante bogavante Thermidor es sorprendentemente sencillo de hacer. Los caparazones de bogavante se rellenan con bogavante cocido en una cremosa salsa de…

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Publicada el09/02/2023Mariscos

Receta de Camarones en Chipotle y Media Crema

por María González

Camarones en crema blanca Para ayudarnos con este reto, nos enviaron un paquete de herramientas OXO y ¡5 libras de camarones! The Eastern Fish Company…

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Publicada el09/02/2023Mariscos

Receta de Camarones al tamarindo

por María González

Receta tailandesa de gambas Las gambas se fríen hasta que se caramelizan y se mezclan con una salsa compuesta de zumo de tamarindo y azúcar…

Leer más
Publicada el09/02/202321/08/2023Mariscos

Receta de Tortilla de camarones sin harina de garbanzos

por María González

Tortilla de Aquafaba La tortilla de aquafaba es una preparación culinaria que utiliza el líquido resultante de cocinar legumbres, como garbanzos, en lugar de ciertos…

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Publicada el08/02/2023Mariscos

Receta de Vieiras al horno

por María González

Receta sencilla de vieiras al horno Vieiras a la sartén. Vieiras salteadas. Vieiras a la plancha. Hay muchos métodos de cocción para las vieiras, pero…

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Cocinera

¡Hola a todo/as! Mi nombre es Maria González y tengo 25 años. He estudiado alta cocina y el FP de presentación de platos, durante un par de años, pero por fin he conseguido lo que quería, poder vivir de compartir mis platos online.

He trabajado en alguna empresa de cocina y alta cocina y ahora en este blog, os demuestro todo lo que sé.

Si queréis preguntarme algo o conocerme mejor, podéis hablarme por mi página de contacto

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