Receta de Camarones a la mostaza
Ensalada de gambas con miel y mostaza
Michael Harlan Turkell fue un aspirante a chef y ahora es un galardonado fotógrafo y escritor gastronómico. Ha fotografiado los libros de cocina de muchos chefs destacados, ha sido coautor de algunos e incluso ha escrito uno propio: ACID TRIP: Travels in the Word of Vinegar (2017).
Estamos muy contentos de dar la bienvenida al escritor, fotógrafo y cocinero Michael Harlan Turkell a las páginas virtuales de Serious Eats. En esta serie, Michael compartirá algunas de sus recetas favoritas a la parrilla de todo el mundo, todas ellas centradas en la interacción del vinagre y la parrilla, algo de lo que sabe bastante, ya que viajó por todas partes mientras escribía su impresionante libro de cocina centrado en el vinagre, Acid Trip.
Seamos sinceros: a nadie le apetece un guiso en pleno verano. Hace demasiado calor para encender el horno y, además, me apetece algo que despierte mi paladar, en lugar de apelmazarlo. Últimamente, he mirado hacia Dijon, la capital de Borgoña, mundialmente conocida por su gran mostaza vigorizante (por no hablar de su vino), en busca de un impulso de sabor. Esta mostaza, picante pero suave, se elaboró por primera vez en la Edad Media, originalmente con verjus (zumo de uva no madura); desde mediados del siglo XIX, las versiones de este condimento, ahora omnipresente, emplean vinagre como ingrediente ácido.
Mostaza en las gambas antes de freírlas
Serví estas gambas a 4 personas, incluyéndome a mí, como aperitivo, ¡y a todos les encantaron! Definitivamente, se puede servir como cena para 4 personas, si se añaden guarniciones, como verduras o hortalizas al vapor o escaldadas, pasta o arroz.
Información nutricionalCamarones a la mostaza con miel y ajoCantidad por porciónCalorías257%Valor diario*Grasa 9g14%Grasa saturada 1g6%Colesterol 285mg95%Sodio 1205mg52%Potasio 154mg4%Carbohidratos 19g6%Azúcar 17g19%Proteína 24g48%Vitamina A 60IU1%Vitamina C 7. 2mg9%Calcio 185mg19%Hierro 2,9mg16%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
La información nutricional de este sitio web es sólo una estimación y se facilita únicamente por comodidad y como cortesía. No se garantiza la exactitud de la información nutricional de ninguna receta de este sitio. No debe utilizarse como sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
Receta de gambas a la mostaza y miel
(Este consejo de probar después de reposar se aplica a cualquier sopa, estofado o curry).Guarde unas cucharadas de leche de coco para adornar – añade bolsas de dulzor familiar – además de romper el monótono color dorado.
” Simple Beef Bowl: una comida rápida y perfecta. Myeongran Bap: ligero, sencillo y energético. ” Sobre Daniel OhHola Vecinos – ¡Aquí Daniel! No soy un chef profesional, sino un ávido cocinero casero. Si eres nuevo en la comida coreana, ven a probar nuestras sencillas recetas caseras. ¡Domina lo esencial y añade la cocina coreana a tu repertorio!
Escabeche de gambas a la mostaza
Esta es una comida fácil que dominará a la primera. Estas gambas al ajillo con mostaza y miel no tardan más de 20 minutos en hacerse, pero también parece que te has esforzado mucho en la cena, ¿no te encanta cuando eso ocurre?
Sinceramente, si hubiera sabido que una deliciosa salsa de miel y mostaza era tan fácil de hacer, la habría untado en todo tipo de comidas hace mucho tiempo. Esta salsa lleva partes iguales de miel y mostaza de Dijon con una buena dosis de ajo picado para darle mucho sabor.
Aunque la primavera todavía no ha hecho su entrada triunfal, los mercados de agricultores empiezan a aparecer. Puede que los puestos de productos no estén a rebosar, pero los vendedores siguen ofreciendo montones de mermeladas caseras, panes y miel. Son productos estupendos para comprar todo el año. Así que abastécete de miel local, apoya el comercio local y disfruta de deliciosos platos como estas gambas al ajillo con miel y mostaza.
Meghan es una escritora a tiempo completo que explora los datos curiosos que hay detrás de la comida. Lleva un estilo de vida saludable, pero vive para el desayuno, el postre y cualquier cosa con marinara. Ha tirado a la basura tantas comidas de las que está orgullosa.
