Receta de Camarones capeados de coco
Nueva cafetería en Vancouver Novella Coffee Bar
Nuestra torre Pelao, cargada con carne seca preparada, ostiones en concha y canoas de pepino con tajin [Our torre Pelao, with beef jerky, oysters on the half shell and cucumber boats with tajin]
Cada una de nuestras suculentas especialidades de camarón se sirve con arroz, puré de papas y ensalada [Each of our suculent shrimp specials is served with a side of rice, mashed potatoes and a side salad].
Elige entre un sabor (6 uds.) o dos sabores (12 uds.): Red Hot, Pelao BBQ, Lemon Pepper, Mango Siracha o Rasberry Chipoltle [Elige hasta un sabor (6pzs) o dos sabores (12pzs) Buffalo, Pelao BBQ, Frambuesa-Chipoltle, Mango-Siracha o Pimienta de Limón].
Cangrejo, camaron, mejillones, salchicha, pedazos de elotes, rebanadas de papa, cebolla de rabo, sazonados en Cajun [Shelled shirmp, com on the cob, sausage, mussels, potato wedges, and green onions with Cajun seasoning, served New Orleans style].
Our 100% Beef Burger topped with Fiesta Shrimp and Cheese Sauce, Seasoned Onions and Chipo-Mayo [Hamburguesa Rellena de Camarones Fiesta con salsa de queso, cebollas, salteadas y aderezo de chipotle].
Tortilla Española – Sweet Heat con Rick Martinez
Los datos nutricionales de esta receta incluyen la cantidad completa de los ingredientes del empanado. La cantidad real de empanado consumida variará. Hemos determinado el valor nutricional del aceite para freír basándonos en un valor de retención del 10% tras la cocción. La cantidad exacta variará en función del tiempo y la temperatura de cocción, la densidad de los ingredientes y el tipo específico de aceite utilizado.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Sándwich de desayuno dulce y picante con salchicha casera
Una tentadora, regional y sorprendente exploración de la cocina mexicana de la mano del querido escritor gastronómico y presentador del programa “Pruébalo” del Universo Culinario Babish en YouTube y de la serie “Sweet Heat” de Food52, Rick Martínez.
En su primer y muy esperado libro de cocina, Rick Martínez, colaborador del New York Times, columnista de Food52 y antiguo editor gastronómico de Bon Appétit, presenta a los cocineros caseros los diversos tesoros culinarios de México. En Mi Cocina, Rick viaja a cada una de las siete regiones de México para explorar 100 platos únicos, la receta de cada uno acompañado de impresionantes fotografías in situ.
En este bello homenaje personal, Rick expresa la regionalidad de México a través de platos como el Mole Coloradito de Oaxaca (hecho con chiles pasilla, frutos secos, semillas, plátano y chocolate agridulce) y los Tacos de Capeados (tacos de pescado frito rebozados en harina de maíz con papaya y tomatillo) de la costa de Baja California. Sus recetas se basan en su versión casera favorita de cada plato, desviándose de la tradición cuando le inspira, como en la Tlayuda con Tasajo, en la que una arrachera se marina con pasta de miso antes de asarla y añadirla a una gran tostada cubierta con frijoles refritos y queso Oaxaca. Rick siempre tiene en cuenta la disponibilidad de los ingredientes y proporciona sustituciones y reemplazos cuando es necesario.
