Receta de Langostinos en salsa marinera
Gambas a la marinera con pasta
Una pasta con marisco clásica y fácil de preparar con una mezcla de marisco a la marinera: gambas / langostinos, calamares, pescado y mejillones mezclados con una sencilla y sabrosa salsa de tomate. Hechos como es debido, al auténtico estilo italiano, estos espaguetis a la marinera son una cena que se prepara en 20 minutos.
Es sólo que ya les he dictado esta receta tres veces mientras Dozer y Lucy jugaban en la playa, y en lugar de continuar con esa rutina semanal, ¡¡¡pensé en escribirles la receta correctamente!!!
Aunque una pasta con marisco puede sonar elegante, en realidad es muy rápida y fácil de hacer. Realmente es una cena en la mesa en 20 minutos, si puedes hervir la pasta mientras preparas la salsa (muy fácil).
Eso sí, yo parto de una marinera de marisco ya preparada. Hoy en día, las buenas marisquerías venden marinara de gran calidad (la pescadería de Pittwater Place, para los de mi zona), una buena mezcla de gambas pequeñas, trozos de pescado, rodajas de calamares y mejillones sin concha. Además, está muy bien de precio.
Gambas en salsa de tomate italiana
Los fettuccine de gambas picantes con salsa marinara construyen sabores audaces en la sartén con una cantidad muy modesta de ingredientes. El ajo, por supuesto, lleva la voz cantante, pero no se puede ignorar el picante de las escamas de pimiento rojo. La albahaca y un poco de sal ayudan a unificarlo todo. Esta es la belleza de la cocina italiana. Tan sencilla como deliciosa.
Algunas salsas italianas a base de tomate se cocinan mejor durante horas, incluso uno o dos días. Sin embargo, la salsa marinara es todo lo contrario. Es una salsa rápida que se cocina en la sartén donde se añadirán los fideos fettuccini.
Los tomates triturados, la albahaca, las hojuelas de pimiento rojo, una pizca de sal y, por supuesto, el ajo asado crean una salsa maravillosa y sencilla en cuestión de minutos en lugar de horas. Las gambas añaden una sutil salmuera a todo y ¡huele tan bien!
Los fettuccini son básicamente una versión aplanada de los espaguetis. Ni demasiado anchos ni demasiado estrechos, los fideos fettuccine son populares en platos como los fettuccine alfredo porque son ideales para mantener un poco de salsa en el fideo.
Pasta penne con gambas y salsa marinara
Esta receta fácil y rápida es ideal para una cena entre semana, pero también es una buena opción para una cena con la familia y los amigos. Puede utilizar gambas congeladas; descongélelas en el frigorífico o bajo el grifo de agua fría. Asegúrese de utilizar gambas peladas y desvenadas, y sin cola, para que sea más fácil comerlas. Seque las gambas antes de cocinarlas con el ajo fresco y las hojuelas de pimiento rojo seco. Se cocinan en pocos minutos; no intente cocinarlas con antelación, ya que se pondrán demasiado firmes y gomosas al recalentarlas.
Las gambas se emparejan con una salsa de tomate que incluye alcaparras y aceitunas, dándole mucho sabor muy rápidamente, y haciendo que el sabor recuerde al de la salsa putanesca. La combinación de tomates frescos y enlatados hace que los sabores aquí canten, pero utilice tomates picados enlatados en lugar de tomates frescos si no dispone de tomates frescos. El romero añade notas herbáceas a la salsa que suavizan las salobres alcaparras y aceitunas; puede utilizar orégano, tomillo, albahaca o una combinación de hierbas en su lugar si desea cambiar las cosas. La salsa puede prepararse con dos días de antelación, guardarse en un recipiente hermético y refrigerarse.
¿Se pueden cocinar gambas en salsa marinara?
Cambia de pasta con una de nuestras deliciosas recetas de pasta con gambas, como ésta, que se prepara en sólo 30 minutos. Este satisfactorio plato es tan adecuado para el almuerzo o la cena como para las ocasiones especiales. Está hecha con nuestra sabrosa salsa roja que combina…
Cambia de pasta con una de nuestras deliciosas recetas de pasta con gambas, ¡como ésta que se prepara en sólo 30 minutos! Este satisfactorio plato es tan adecuado para el almuerzo o la cena como para las ocasiones especiales. Está hecha con nuestra sabrosa salsa roja, que combina dados de tomate, pasta de tomate, agua, azúcar, albahaca, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta roja para conseguir una marinara clásica con el toque justo de picante. Aunque nuestra receta requiere espaguetis o linguini, funciona igual de bien con otros tipos de pasta, como penne, rigatoni o cabello de ángel. Ya sea tal cual o con queso parmesano rallado, esta pasta picante se convertirá sin duda en una de tus recetas favoritas. Sírvela con una sencilla ensalada de la huerta y pan de ajo para una comida completa que encantará a toda la familia. Si quieres más recetas de pasta, no dejes de probar nuestra Sartén de pasta fácil, la Pasta cremosa de pollo y la Pasta de gambas y cangrejo OLD BAY®.
