Receta de Langostinos fritos
Receta de gambas fritas con mantequilla
Esta es una receta de gambas a la miel, al estilo de los restaurantes chinos de la vieja escuela. El rebozado es un arma secreta que utilizo para el pollo a la miel y que se mantiene crujiente durante horas, ¡incluso después de mezclarlo con la salsa de miel!
Los langostinos a la miel son uno de los platos favoritos de los restaurantes chinos de las afueras y de los locales de comida para llevar de toda Australia. Los langostinos, gorditos y jugosos, se rebozan y fríen hasta que están crujientes, y luego se saltean con una salsa de miel dulce y pegajosa: ¡sólo con esas palabras ya se le cae la baba a cualquiera!
A pesar de lo irresistibles que son, para mí las gambas a la miel de la mayoría de los restaurantes tienen un defecto flagrante: ¡no están crujientes mucho tiempo! Una vez que la salsa de miel toca ese exterior crujiente, ¡es un viaje exprés a la Ciudad Empapada!
¡Pues sí! Gracias a un trío de pequeños trucos que empleo, estas Gambas a la Miel se mantendrán crujientes no sólo durante unos minutos… o incluso horas …. o toda la noche… ¡sino que incluso puedes recalentarlas al día siguiente hasta que estén casi recién hechas y crujientes a la perfección!
Sin embargo, hoy en día las gambas congeladas también están muy buenas. Consiga gambas peladas grandes congeladas, descongélelas y séquelas muy bien. Los langostinos congelados tienden a estar bastante aguados cuando se descongelan, lo que afectará a su textura crujiente.
¿Cuánto tiempo se tarda en freír gambas?
Freír durante 3-4 minutos por cada lado. Cuando esté dando la vuelta a las gambas a la mitad, añada el agua. Servir.
¿Debo hervir las gambas antes de freírlas?
Hervirlas en agua durante 4 minutos, freírlas en una sartén o wok, o asarlas en la barbacoa, dándoles la vuelta durante 2-3 minutos, o hasta que las gambas se vuelvan opacas.
Receta de gambas fritas crujientes
Esta receta de gambas salteadas al estilo chino cantonés sólo lleva veinte minutos de preparación y sólo utiliza los ingredientes más comunes en la cocina casera. Sin embargo, tiene un sabor muy diferente al de las gambas al ajillo con mantequilla al estilo occidental, las gambas a la cazuela u otras gambas fritas rebozadas.
Esta receta de gambas a la sartén tiene muchas variantes (a veces se utiliza el término gamba para las gambas grandes). Se pueden freír en aceite o en sartén antes de rebozarlas con la salsa. La constitución de la salsa de recubrimiento es el factor determinante, lo que da como resultado gambas con un sabor totalmente diferente.
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Las gambas frescas grandes son ideales para las recetas chinas de gambas, ya que son más sabrosas y carnosas. Las gambas congeladas tienen menos sabor y son más adecuadas para platos con muchos ingredientes, como el arroz frito con gambas.
Receta india de gambas fritas
Las gambas fritas o gambas fritas indias son un sencillo pero sabroso plato indio de acompañamiento de marisco hecho con especias y hierbas indias. Aquí las gambas se marinan con masala indio y especias y luego se asan en seco en aceite. La receta que he compartido te muestra el salteado de gambas perfecto con instrucciones detalladas paso a paso con un vídeo. Este salteado de gambas es un plato rápido y fácil y una absoluta delicia para los amantes del marisco. Sabe muy bien con platos de arroz, o como un simple entrante para la mayoría de las comidas no vegetarianas para el almuerzo y la cena.
Los langostinos fritos son un plato de marisco clásico de la India que se prepara con un mínimo de ingredientes, como especias y hierbas indias. En este plato, las gambas se marinan con especias básicas en polvo y se asan en seco en una generosa cantidad de aceite. Esta receta es un plato muy sencillo que puede prepararse en menos de 30 minutos y sabe muy bien con arroz blanco o como entrante para comidas no vegetarianas.
El salteado de gambas no sólo es fácil de preparar, sino que también tiene muchos beneficios para la salud. Son ricos en ácidos grasos omega 3, tienen menos calorías y saben absolutamente deliciosos cuando se preparan bien. Esta receta es una de las favoritas de nuestra familia y suele desaparecer inmediatamente una vez servida en la mesa.
Receta de gambas fritas picantes
. Esta receta de pollo salna, como muchas otras recetas populares de este blog, es de la cocina de una mamá. Esta receta me la dio mi primo. Él la obtuvo de un amigo que la heredó de su madre. Esta receta de pollo salna te ayudará a cocinar tu comida callejera favorita en la comodidad de tu cocina.
. No utilizamos harina normal ni azúcar. En su lugar, tenemos calorías más saludables procedentes de la harina de trigo integral y el jengibre. En lugar de mantequilla, el ingrediente principal es el aceite. La única mantequilla de esta receta es para engrasar el molde. Por cierto, ¿te he dicho que también es un pastel sin huevo?
. Imagínese la fragancia cuando las semillas de mostaza, el urad dal y las hojas de curry frescas se templan en aceite. Ahora añada el puré de patatas a la sartén. El puré de patatas, suave y cremoso, absorberá todos los sabores. ¡Esa, amigos míos, es la historia de cualquier buen podimas de patata!
. Las podimas de patata no tienen nada de pretencioso. Es una preparación sencilla con algunos ingredientes básicos. Para ser una receta india, requiere muy pocas especias. Las podimas de patata son probablemente una versión del clásico puré de patatas del sur de la India. Pero es la quintaesencia de la India y un plato delicioso que se puede preparar sin ningún esfuerzo.
