Si buscas un postre que combine la intensidad del chocolate negro con la suavidad de la cookie cream, ¡estás en el lugar correcto! Este delicioso brownie con cookie cream es fácil de hacer y perfecto para compartir en cualquier ocasión. A continuación, te presento la receta y una guía paso a paso para lograrlo.

Ingredientes para el Brownie

100 g de mantequilla
200 g de chocolate negro
4 huevos
100 g de azúcar glass
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1 cucharada de esencia de vainilla

Ingredientes para la Cookie Cream

1 paquete y medio de galletas
500 g de nata líquida
Un tapón de whisky
4 cucharadas de azúcar

Para decorar:

Sirope de chocolate negro

Elaboración del Brownie

Precalienta el horno a 180ºC.
En un cazo, funde la mantequilla y el chocolate negro a fuego lento. Una vez derretido, retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Separa las claras de las yemas. En un bol, bate las yemas con el azúcar glass hasta obtener una mezcla cremosa y blanquecina.
Incorpora el chocolate fundido en la mezcla de yemas, mezclando suavemente.
En otro bol, bate las claras a punto de nieve. Añade las claras a la mezcla de chocolate con una espátula, con movimientos envolventes.
Forra un molde rectangular con papel vegetal y vierte la mezcla. Hornea durante 20 minutos o hasta que esté cuajado. Deja enfriar y desmenuza en un tupperware.

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Elaboración de la Cookie Cream

Coloca las galletas en el vaso de la Thermomix y tritúralas hasta obtener migas finas.
Añade la nata líquida, el whisky y el azúcar. Tritura hasta conseguir una crema homogénea. Si la mezcla está muy líquida, puedes agregar más galletas hasta alcanzar la consistencia deseada.

Montaje del Postre

Para presentar este delicioso postre, sigue estos pasos:

Coloca una capa de cookie cream en el fondo de un vaso o plato hondo.
Agrega tres cucharadas generosas de brownie desmenuzado.
Termina con un chorrito de sirope de chocolate negro por encima.

Texturas y Sabores

Este postre se caracteriza por la combinación de texturas: la suavidad de la cookie cream se complementa perfectamente con la textura densa y húmeda del brownie. El chocolate negro aporta un sabor intenso que se equilibra con la dulzura de la nata y el toque especial que brinda el whisky.

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Consejos Adicionales

Para un toque extra, puedes añadir nueces o trozos de chocolate en la mezcla del brownie.
Si prefieres un sabor menos alcohólico, puedes omitir el whisky en la cookie cream.
Este postre se puede preparar con antelación y conservar en el frigorífico, lo que lo hace ideal para cenas o celebraciones.

¡Disfruta de tu creación!

Ahora que conoces esta receta de brownie con cookie cream, ¡es tu turno de sorprender a tus seres queridos! Experimenta con los ingredientes y adapta la receta a tus gustos. Este postre es perfecto para cualquier ocasión y seguro que dejará a todos deseando más.

¡Comparte tu experiencia!

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