El Marquesito Santa Ana | Con Texturas y Sabores

Siempre es bueno ampliar las ofertas gastronómicas en Cartagena y cuando hablo de ofertas gastronómicas me refiero a nuevos locales de la buena gastronomía, en este caso le ha tocado el turno a este restaurante-taperia llamado El Marquesito de Chema García.

Llevan abiertos desde mediados de Octubre 2020, donde la profesionalidad tanto de sala y cocina queda supervisada por el Chef Chema García, hace de este lugar mágico versionando lo mejor de cada plato y cuidando el más mínimo detalle con las elaboraciones… y esto es lo que vamos a contar en esta reseña de hoy…

Así de primeras ojeando la carta de tapeo, empezamos con una tabla de queso zamorano curado de ovejas con sus almendras fritas.

Seguimos con un plato mítico de nuestra comarca, el pulpo San Antonero del marquesito con su vinagreta a la cartagenera, haciendo honor a la fiesta de San Antón y a la famosa vinagreta cartagenera. Una reliquia donde lo haya, además quien lo prueba repite fijo. Nada comparado con el clásico pulpo a la murciana.

  Chipirones rellenos en su tinta con verdura escalibada

Otros de los platos a compartir al centro son las croquetas crujientes de txangurro melosas y crujientes

Después de estos aperitivos al centro, viene el entrante. Unos huevos rotos de trufa, boletus. Es una versión distinta.

Después viene el plato principal y una de las opciones era el risotto a las tres cocciones, el camarero te explica todo el proceso y termina el plato con los carabineros.

Y por último os dejo un platazo, un lomo de bacalao a la vizcaína con una emulsión de pil pil. El lomo de bacalao está cocinada a baja temperatura, tanto su sabor y cocción en su punto, napado con la emulsión de pil pil. Debajo lleva una base de patatas.

  Manzanas asadas con crema pastelera

Y para finalizar la cena, que mejor que una tarta red velvet de lujo.

A continuación os dejo las diferentes cartas

Por su calidad-precio y la atención del servicio te quedas sorprendido por la profesionalidad del personal de restauración y de cocina.

Aquí os dejo los datos:

El Marquesito Santa Ana.

📌 Calle Turín,5 Pol. Residencial Santa Ana Cartagena, (Murcia) 30319

Teléfono: 634.795.755 o 868.966.981

Para pedidos recogida o a domicilio.

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