Solomillo de cerdo con patatas y zanahorias Esta receta de Solomillo de cerdo asado con verduras asadas al balsámico y miel es una cena muy…
Receta de albóndigas con chorizo Hace varios años, apareció una receta de Rick Bayless de albóndigas con chipotle en la sección de los miércoles del…
Receta de pollo con salsa de soja Esta receta de pollo al horno es una de las primeras comidas que aprendí a cocinar. La idea…
Tortitas dulces de queso Esta sabrosa tortita holandesa es un cruce entre una tortita de huevo y un pudin Yorkshire con una buena cantidad de…
Receta venezolana de pastel de chocolate La torta negra venezolana es una variación de la torta de frutas, por ser una receta latinoamericana es una…
Cóctel de horchata La horchata es una de las primeras recetas mexicanas que aprendí. No hay que confundirla con la versión española de la horchata,…
Galleta KFC Supongo que no conoces la cadena de restaurantes KFC. Una de las comidas más famosas de esta cadena son los bizcochos que dan…
Chuletas de cerdo ahumadas Esta receta de chuletas de cerdo utiliza carne de paleta en lugar de costilla. La paletilla es menos magra que una…
Receta de pastel negro jamaicano El pastel negro – también conocido como pastel de frutas caribeño o pastel de ron caribeño – es un rico…
Pan de queso y calabacín Deliciosa y sabrosa, nuestra pizza de calabacín y queso horneada dos veces está hecha con calabacín y cebolla salteados, cubiertos…
ALBÓNDIGAS DE CÁSCARA DE PLÁTANO / VEGANAS Nuestra versión vegetal de las albóndigas se parece mucho al sabor de las albóndigas italoamericanas, hechas con pan…
Agua desintoxicante de pomelo Las pruebas proceden de un metaanálisis de ocho estudios aleatorizados controlados con placebo, que son la regla de oro de la…
Berenjena asada con tomates y ajo ¿Es usted un amante de la berenjena y busca una forma de enlatar esta deliciosa verdura? Aquí comparto uno…
Ceviche de concha negra El ceviche de pescado se considera patrimonio culinario de Perú. La cultura Mochica maceraba el pescado con una fruta llamada tumbo,…
Magdalenas de canela y pasas Mi madre, preocupada por la salud, solía utilizar pan 100% integral para todo: para hacer nuestros sándwiches para los almuerzos…
La mejor receta de torrijas Los orígenes de las tostadas francesas no están del todo claros, pero mucho antes de que este dulce aperitivo recibiera…
Torta de maíz Un buen pastel de choclo debe ser suave y cremoso; debe poder comerse con cuchara. Para conseguir una buena consistencia, intenta utilizar…
Tarta de chocolate tres leches mujer pionera Tres Leches es un postre tradicional latinoamericano que verás en casi todas las panaderías, restaurantes y taquizas mexicanas…
Aperitivo de albóndigas en salsa No sé ustedes, pero para mí un plato de pasta con albóndigas es sinónimo de comida reconfortante. La pasta es…
Receta de alubias negras con cebolla Esta es una receta de Cooks Illustrated que encontramos hace años. En esta receta estamos asando judías verdes con…
Fresa y champán Este postre veraniego, realmente delicioso, ligero y afrutado es un éxito, con la combinación perfecta de una copa de champán y muchas…
Tarta de chocolate sin gluten Con ambas recetas, simplemente se procesa todo en un procesador de alimentos (o se mezcla en un bol) y se…
Ensalada de remolacha y zanahoria con vinagreta de cítricos A la hora de crear platos, a menudo he tenido la mentalidad de “más es más”.…
Coles de Bruselas gratinadas con gruyère Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del…
Cozy cook pollo cremoso al ajillo Receta de pollo al ajillo en 20 minutos – Este pollo al ajillo al estilo indio ha sido uno…
Flan mexicano La receta del quesillo venezolano, pronunciado ke-see-yo, ha circulado por nuestra familia desde que tengo memoria. A menudo recibo llamadas preguntándome por la…
ENSALADA DE POLLO Y ESPÁRRAGOS CON HUEVOS ESCALFADOS No puedo decir cómo habría quedado esta receta si la hubiera seguido exactamente como se indica, pero…
Salsa de pimentón para el pollo SUGERENCIA: El arroz terminará de cocinarse en su propio vapor, así que ¡no mires! 3Mientras se cuece el arroz,…
Aliño para ensalada César sin anchoas Saltar a la recetaEsta ensalada césar clásica con lechuga romana, achicoria (para darle un toque de color), picatostes caseros,…
Auténtico tres leches c El pastel de tres leches es uno de los favoritos en toda América Latina. El nombre de tres leches procede de…