Receta de pandebono

Si no estás familiarizado con la mayoketchup, es una salsa que usamos en muchos buñuelos diferentes como Sorullitos (Palitos de Maíz), Tostones de Ajo (Plátanos Verdes Fritos), Yuca Frita (Yuca Frita) ensaladas y mucho más.

Aunque puedes calentarlos en el microondas, ten en cuenta que estarán mejor si los calientas en el horno. Su forma se mantendrá mejor que si se calientan en el microondas, donde tienden a ablandarse demasiado, especialmente si se sobrecalientan.

Almojabana vs pandebono

La almojábana es un pan de queso tradicional colombiano. Son deliciosas con café o chocolate caliente para desayunar o merendar. Las almojábanas son muy fáciles de hacer y no requieren muchos ingredientes. Se hacen con harina de maíz, queso, mantequilla, huevos y leche.

Hace varios años publiqué una receta de almojábana que encanta a muchos lectores, pero yo no estaba del todo contenta con la receta. No soy panadera, pero, ¡sin duda he mejorado mis habilidades reposteras a lo largo de los años! Quiero compartir mi nueva y mejorada versión incluyendo el video paso a paso. La repostería es realmente una ciencia y estoy encantada de seguir ofreciéndoos recetas probadas y mejoradas.

Receta de Pan de jamón de yuca

Bueno, a decir verdad siempre me ha dado miedo hornear, pero a veces se me antoja mi “parva” colombiana favorita, así que horneo. Parva es como llamamos a nuestros productos horneados en la región de Antioquia. Aunque esta receta es muy fácil de hacer, el problema que tengo es que en Estados Unidos no encuentro “cuajada”, un queso blanco fresco hecho con leche no pasteurizada, y esta es la base de las almojábanas colombianas. Así que he probado esta receta por lo menos 4 veces con varios tipos de queso y aunque el pan no es exactamente igual al que hago en Colombia, ¡es bastante parecido y delicioso!

Almojábanas receta

Las almojábanas colombianas son un rico pan hecho principalmente de queso y harina de maíz que puedes encontrar en cualquier panadería de Colombia y que también puedes preparar muy fácilmente en casa.Como son tan deliciosas, hoy traemos una receta original de almojábanas que puedes hacer en casa y disfrutar de este rico producto de la panadería colombiana.

Origen de las almojábanasEl origen de la palabra almojábana es árabe y significa “la de queso”. Su receta fue descrita en España en 1525 pero al parecer existen antecedentes de la receta desde el siglo XIII. En Colombia, las almojábanas con queso o almojabanas boyacenses son típicas de los departamentos de Cundinamarca y Boyacá, donde existe una gran producción lechera, por lo que también se produce queso, uno de los ingredientes principales de esta receta. Las almojábanas de maíz son un producto tan delicioso que ya se producen en cualquier parte del país y son ideales para acompañar el chocolate caliente, el café con leche o incluso cualquier bebida azucarada. Al parecer las almojábanas también se producen y consumen en otros lugares de América Latina como Panamá y Puerto Rico y en otros lugares del viejo continente como España.

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Receta fácil de almojabanas colombianas

“These little treats are usually eaten as a snack, with afternoon cocoa or for breakfast. Traditionally they are made with a non-pasteurized milk cheese, but here cottage cheese is used since it is readily available in the US and is similar in taste and texture.”

I’m an all-American original, having lived in Hawaii, New York, Texas, South Carolina, and Miami.  I also served 7 years in the US Army.  My husband is from Bogota, Colombia and has also lived in the former Soviet Union.  But now we are both in NY.

<a href=http://photobucket.com/slideshows target=_blank><img src=http://pic.photobucket.com/slideshows/btn.gif alt=/ /></a><a href=http://s845.photobucket.com/albums/ab15/luseaann/?action=view?t=12cdcf0a.pbw target=_blank><img src=http://pic.photobucket.com/slideshows/btn_viewallimages.gif alt=/ /></a>     I also have the genealogy bug!   I’ve been tracing my roots for at least 10 years.  One branch came to America just after the Mayflower in the early 1600s.  Others came in the early 1700s, late 1890s.  So, my American roots run pretty deep and I am deeply patriotic.  Just wish someone had thought to same me some land!

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