Receta de Bizcocho de yogur sin huevo y sin azúcar
Bizcocho sin huevos ni leche
El bizcocho de yogur y limón sin huevo es muy fácil de hacer, húmedo, de miga suave y refrescantemente delicioso. Ligeramente ácido, la adición de semillas de amapola negra añade una textura deliciosa al sabor general.
No puedo resistirme a los limones que compramos aquí en el supermercado. Son tan diferentes de los limones indios que he estado utilizando en Kenia y la India. Los de Eureka y Lisboa suelen estar disponibles durante todo el año. La fragancia de estos limones es tan buena y su sabor también me encanta. No son demasiado picantes, tienen la cantidad justa para cualquier postre o tarta. La cáscara añade mucho sabor y aroma.
Bueno, basta de limones… pasemos al tema principal de esta semana… El yogur. Mi favorito de todos los tiempos, no puedo imaginarme la vida sin yogur. Probablemente por eso no puedo seguir una dieta vegana. Me perdería el auténtico sabor del yogur… y la mantequilla… y la nata… y el queso… y la leche… vale, supongo que ya me has entendido. Simplemente creo que las versiones veganas no son lo mismo.
Para este tema he decidido compartir la Tarta de Yogur de Limón, una versión sin huevo. La hice en febrero para mi cumpleaños y saqué fotos para poder publicar la receta en mi blog. Sin embargo, no llegué a hacerlo y la receta se quedó en el borrador hasta que Sue, que escribe en Palatable Pastimes, sugirió el yogur como tema. Por fin ha llegado el momento de publicar la receta de mi tarta favorita.
Receta de tarta de yogur sin huevo
Para hacer este bizcocho húmedo basta con ingredientes básicos de la despensa, como harina, azúcar, leche, aceite y yogur. Puede servirlo tal cual o adornarlo con su glaseado favorito o espolvorearlo con azúcar en polvo.
El yogur natural (cuajada), a temperatura ambiente, se combina con levadura en polvo y bicarbonato y se deja reposar durante cinco minutos. Después de cinco minutos se ven burbujas que se forman por una reacción química del yogur al combinarse con la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio. La levadura ayuda a que el bizcocho quede ligero y esponjoso, mientras que el bicarbonato permite que suba.
¿CÓMO PUEDO HACER QUE MI TARTA QUEDE SUAVE Y HÚMEDA? El yogur, el bicarbonato y la levadura en polvo de la receta ayudarán a que el bizcocho quede suave y húmedo. Sólo tienes que medir los ingredientes con precisión y asegurarte de que el yogur esté a temperatura ambiente. ¿Cómo puedo hacer el pastel en la cocina? Puedes hacer el bizcocho en la cocina o a gas. Siga mis instrucciones en la tarjeta de la receta para obtener detalles claros. ¿Qué tipo de yogur utilizar en la tarta? El mejor es el yogur natural casero que no sea ácido. Si lo compras en la tienda, utiliza yogur sin sabor. El yogur desnatado es el mejor para esta receta.
Pastel de 3 ingredientes sin huevo ni levadura en polvo
Easy Yogurt Cake, una sencilla, fácil y deliciosa Receta de Tarta para Merienda o Postre hecha con tu sabor favorito de Yogur. Puedes utilizar Yogur Griego o Normal. Cambia tu sabor de yogur, ¡cambia tu tarta!
2 envases de yogur (envases de 125 gramos cada uno), 1 envase de aceite, 2 envases de azúcar y 3 envases de harina, 3 huevos y 1 paquete de levadura en polvo, ¿no es fácil? Y es la merienda perfecta, la tarta del desayuno o incluso unas deliciosas magdalenas de fresa.
Por cada taza de harina, quita dos cucharadas y sustitúyelas por dos cucharadas de almidón de maíz. Asegúrese de tamizar la harina y el almidón de maíz juntos un par de veces, de esta manera es seguro que está bien combinado y libre de grumos. La harina para tartas le dará una textura muy tierna y una miga fina, además de ayudar a que el pastel suba.
En pasteles y otros productos de repostería, siempre es mejor utilizar ingredientes a temperatura ambiente. Así que saca los ingredientes fríos de la nevera una hora antes o antes si hace fresco en tu cocina. Los ingredientes a temperatura ambiente se mezclan más fácilmente, creando una masa sedosa, que ayudará a crear un producto horneado tierno y ligero.
Bizcocho sin huevo bbc good food
Qué alivio saber que existe un bizcocho ligero. No contiene azúcar procesado, mantequilla, aceite ni nata. A pesar de ser un dulce sano y ligero saldrá esponjoso, tierno, jugoso y sabroso por encima. Sigue la receta y verás. Hay que endulzar la vuelta al trabajo pero sin descuidar la línea al mismo tiempo.
Aunque no contenga azúcar procesado le daremos dulzor con el azúcar natural que contiene la fruta. En este caso hemos utilizado un puré de manzana cocida y otro de orejones. Este último, el de orejones, se puede sustituir por dátiles o incluso ciruelas pasas. El objetivo es obtener un pastel más sano y algo menos calórico que los tradicionales.
