Receta de Budín de limón con harina integral
Barritas de limón saludables 5 ingredientes
Un pudin esponjoso y ligero de limón con una salsa fresca y picante que cae en cascada por todo el pudin cuando se sirve en el plato. Este delicioso pudin es un auténtico placer para el público y el postre perfecto para toda la familia o para una pequeña comitiva. Directo de la alacena y preparado en menos de dos minutos, ¡se le perdonaría pensar que lo ha estado cocinando al vapor usted mismo todo el día!
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Postres saludables a base de limón
Hace poco, en un día cálido y soleado de primavera, tuve la alegría de reunirme para comer con un pequeño grupo de amigos para dar la bienvenida al mundo a un nuevo bebé. El tiempo soleado inspiró un pudin de pan con limón Meyer, un postre sencillo y clásico.
Ingredientes sencillos: una baguette francesa, leche, limones, azúcar y huevos son lo básico que se necesita para la receta. El montaje es facilísimo: se colocan las rebanadas de pan en el molde, se untan con la cuajada de limón Meyer y se vierte por encima la mezcla de leche, huevo y limón y se deja reposar para que el pan absorba la mezcla de leche. Por supuesto, si se sustituyen los limones Meyer por limones normales o por una cuajada de limón comprada de gran calidad, se obtendrá un pudin delicioso.
El pudin se hornea durante 30 minutos tapado y 30 minutos destapado, donde se hincha y se hornea hasta adquirir un maravilloso color dorado. Sírvalo espolvoreado con azúcar glas y quizás con nata montada o helado de vainilla.
Ahora, además de mi copia digital, me complace ofrecer una versión impresa del volumen n.º 2 del Libro de cocina de la huerta. Esta pequeña joya puede adquirirse a través de la librería Blub Bookstore aquí. Espero que disfruten del nuevo formato.
Recetas saludables con limones
Search×Home ” Recetas ” Dulces y Postres Jump to RecipeLas barritas de limón saludables tienen una masa quebrada y un relleno cremoso de limón suave y sedoso, ligeramente dulce y ácido. Estas barritas son integrales y están endulzadas de forma natural, ¡y sólo llevan 7 ingredientes!
Puede que me esté precipitando un poco, pero mañana tengo un día corto antes de coger un avión. Mi marido y yo nos vamos a Florida a pasar el fin de semana con la familia, celebrando a su tío que falleció recientemente.
Será mi primer velatorio irlandés, que han programado hábilmente para que coincida con el Día de San Patricio. Y como tengo la suerte de tener una familia política increíble (y no sólo sus padres y su hermana, sino también sus tíos y primos), estoy deseando verlos a todos y recordar a Mike.
O puedes hacer los cuadraditos súper monos -que serían geniales para una fiesta- como hice yo justo arriba. Corta 9 cuadrados grandes de tu molde (2 cortes hacia abajo y 2 cortes transversales). A continuación, corta cada cuadrado grande en cuatro mini cuadrados.
Yo utilizo harina blanca integral para hacerlos integrales, pero puedes sustituirla por harina normal si lo prefieres. Creo que la harina sin gluten o la harina de coco también funcionarían, pero no las he probado.He usado miel en lugar de sirope de arce para estos, pero prefiero el sabor con el sirope de arce.Creo que tienen la cantidad perfecta de sabor a limón y dulzor. Pero si quieres aumentar el sabor a limón, siéntete libre de rallar uno de tus limones antes de exprimirlo y añadir la ralladura a la masa.También puedes aumentar el jarabe de arce en el relleno de ⅓ taza a ½ taza para un poco de dulzura extra.Puedes cortar los cuadrados de limón en 9 cuadrados grandes de tu molde de 8×8, o 12 piezas cuadradas/rectangulares o 16 cuadrados más pequeños. Esta receta se prepara en un molde de 8×8. Puedes duplicar la receta y utilizar un molde de 8×8. Puedes doblar la receta y utilizar un molde de 9×13 si necesitas más.
Tarta de limón saludable
Hace unas semanas Alex me pidió que escribiera un post sobre las harinas. Mencionó que en un momento llegó a tener hasta 9 harinas en su despensa, pero que ahora se había limitado a unas respetables 4. Me dijo que sus experimentos con distintas harinas habían dado algunos resultados “interesantes” (no siempre buenos) y que quería saber más. Dijo que sus experimentos con las distintas harinas habían dado resultados “interesantes” (no siempre en el buen sentido) y que quería saber más.
Así que he pensado dividir esto en dos secciones. Hoy hablaré de la harina de trigo y la semana que viene de todas las demás harinas interesantes que existen. Lo que me dará una excusa para hornear un poco. Sí.
Pero antes de entrar en materia tengo que hablaros de estos puddings. Hace poco se me antojó la celestialidad alimonada de la famosa tarta de limón y merengue de mi madre. Pero no me apetecía hacer toda la masa, batir huevos en blanco. Además, puede ser peligroso tener una tarta entera alrededor cuando sólo hay dos personas en casa.
¿Y estos puddings cumplen? Sí. Sí. Y sí. Estos pequeños puddings están buenísimos. Ciertamente tienen un fuerte sabor a limón que, hasta ahora, sólo creía que la tarta de limón y merengue podía ofrecer. Estos puddings no son para los pusilánimes, pero si te gusta lo dulce y el limón fresco, estos son los puddings para ti.
