Receta de Budín de mandarina en licuadora
Receta de ensalada de ojo de rana
Es temporada alta de mandarinas y se pueden hacer muchas cosas con estos pequeños y dulces cítricos. Piensa en un magnífico bizcocho de mandarina con aceite de oliva, una deliciosa cuajada de mandarina para las tostadas del desayuno o un delicioso pudin de mandarina. Y si te apetece merendar, también puedes preparar un sencillo pero delicioso pastel de mandarina o un trozo de helado de mandarina.
Este bundt cake es tan espectacular como delicioso. Tiene una textura maravillosamente húmeda gracias al aceite de oliva y al zumo de mandarina, ¡y es muy fácil de hacer! Utilicé un aceite de oliva italiano maravilloso por el que luché mucho (¡ver historia!).
Creo que una de las cosas que más me gustan de las mandarinas es que siguen estando disponibles en primavera, cuando todavía hace frío y es tiempo de pudding. Este delicioso pudin de mandarina es para aquellos de nosotros que todavía necesitamos un pudin caliente en nuestras vidas.
Recetas de postres con naranja
¿Quieres preparar en casa un pudin de tofu sano y delicioso? Te propongo la receta más fácil de douhua(豆花). Este postre clásico chino es dulce, sedoso y delicado. Se puede disfrutar frío en un caluroso día de verano.
El douhua (豆花) es un pudin o postre chino de tofu. También se le llama postre de cuajada de soja, pudin de soja, pudin dulce de tofu, doufuhua o sesos de tofu (豆腐脑) en algunas partes de China. Además, en Filipinas existe un postre similar llamado Taho. Se trata de un postre dulce elaborado con tofu muy tierno.
Históricamente, el douhua se remonta a la dinastía Han de la antigua China. Curiosamente, se cree que el douhua fue inventado por Liu An, nieto del emperador Gaozu de Han, en un intento de hacer algo que venciera a la muerte. Aunque no consiguió vencer a la mortalidad, sí ideó este postre que desde entonces se ha convertido en un favorito en todo el mundo.
Este pudin de tofu se elabora con ingredientes comunes. Tradicionalmente, se utilizan coagulantes como yeso en polvo (石膏粉) o cloruro de magnesio (nigari japonés 苦汁/にがり). Sin embargo, estos coagulantes suelen ser difíciles de encontrar, por lo que en esta receta se utiliza gelatina.
Mermelada de mandarina
Que levante la mano quien quiera una receta de tarta superfácil. Este pastel de sirope de mandarina o naranja es la simplicidad misma. Es muy rápida de hacer, ya que se mezcla todo en la batidora, y da como resultado una tarta maravillosa y sana, llena de las bondades de los cítricos de temporada. Yo la llamé Sunshine.
Se trata de una tarta maravillosa y no excesivamente dulce que utiliza mandarinas enteras licuadas. No es lo mismo que la tarta de naranja de Claudia Roden, en la que las naranjas se hierven. Aquí se utilizan mandarinas frescas o naranjas licuadas. Las mandarinas son ideales para este pastel porque tienen una fina médula que modera el amargor. Si quieres que el pastel sea más dulce, pela las mandarinas y asegúrate de que tienes 300 g de pulpa de mandarina.
He mencionado lo de plantar semillas, y es algo que hemos estado pensando últimamente. Este fin de semana largo de Pascua estuvo lleno de visitas a amigos y de tiempo en el jardín, porque por fin hizo sol. Comí unos deliciosos tomates San Marzano y le di uno al Sr. NQN para que plantara las semillas y me dijo emocionado que ya han empezado a brotar.
Receta de budín de mandarina en licuadora online
Saqué esta idea de una receta de pudin de tarta de queso de Linda Genaw que he hecho muchas, muchas veces. He añadido un poco de queso ricotta a su receta básica, he aumentado la nata montada y he añadido gelatina (para darle firmeza) para compensar la menor cantidad de queso crema. El saborizante que elegí para esta versión fue mandarina, ya que siempre tengo algunas latas de estas en mi despensa. Este plato es uno de los favoritos de mi marido. Esta receta es apta para todas las fases de Atkins y todas las dietas ceto. No es apta para Paleo debido a todos los productos lácteos.
INSTRUCCIONES: Bata la crema de leche en un bol mediano hasta que esté suave. Ponga a un lado. Abra y escurra las mandarinas de lata reservando 3 cucharadas de zumo para disolver la gelatina. Poner las naranjas en un robot de cocina o batidora. Triturar la fruta hasta que quede suave. Llevar a ebullición las 3 cucharadas de zumo de mandarina, añadir la gelatina y remover hasta que se disuelva. Añada todos los ingredientes restantes al procesador o la batidora. Procesar hasta que todo esté bien mezclado. Sirva con una cuchara en ocho moldes de 1 taza o en los platos que prefiera. Guarnición opcional (no incluida en las estadísticas nutricionales): 1-2 gajos de naranja adicionales y una ramita de menta fresca, si lo desea. Enfriar durante al menos 1-2 horas o hasta que esté bien firme.
