Receta de Churros mexicanos

Receta tradicional de churros

Hice estos churros en el Ninja Bake Along hace más de un año y son uno de los postres/dulces más fáciles de hacer. Estos churros no tienen huevo y son muy sencillos de preparar, lo que los convierte en el dulce perfecto para todos. Ahora los hice en línea con el cinco de mayo, hay mucho debate sobre si los churros son españoles o mexicanos. Los churros recubiertos de azúcar con canela son mexicanos, mientras que los recubiertos de azúcar son españoles (la mayoría de las veces no). Hay muchas recetas para hacer estos churros, pero esta es la mía, sencilla y sin complicaciones.  Antes de ir más lejos, ¿qué es el Cinco de mayo y por qué estoy dedicando estos churros magníficos a la fiesta te preguntarás? Cinco de mayo se traduce como el 5 de mayo también el día en que se celebra y conmemora la victoria de México sobre el imperio francés en la batalla de Puebla en 1862. La ocasión se celebra con buena comida, mucha cerveza y bebidas, pero sobre todo la unión familiar y algunos desfiles divertidos y coloridos.

La receta tiene cinco ingredientes principales: harina, bicarbonato, levadura en polvo, agua caliente y mantequilla. A mí me gusta añadir sal y vainilla a la masa para darle sabor. Cubrimos los churros fritos con azúcar y canela para darles el clásico sabor mexicano. Yo sirvo los churros con una rica salsa de chocolate que necesita chocolate negro, nata y un poco de mantequilla. En este caso he utilizado chocolate con naranja y las cáscaras de naranja añaden un sabor y una textura deliciosos a la salsa. Como los ingredientes son tan sencillos no hay sustitutos para hacer esta receta.  Para hacer la masa necesitamos un bol grande y una espátula. La masa se pasa por una manga pastelera y una boquilla. También puedes utilizar una bolsa ziploc para hacer los churros. A mí me gusta usar una boquilla Wilton 1M o 4B. Me gusta freír los churros en una salsera mediana. Podemos dejar que los churros escurran el exceso de aceite sobre papel de cocina. Para hacer el dip de chocolate necesitamos una salsera pequeña y un batidor.

Bocados de churro

En casi todas las cocinas hay un tipo de masa frita, y uno de nuestros favoritos es el churro español. Muchos países han adoptado el churro desde su creación y nuestra versión se parece más a la mexicana. Las masas son muy parecidas, pero los churros españoles suelen estar recubiertos de azúcar, mientras que los mexicanos lo están de canela y azúcar.  Como nos encanta la combinación de canela y azúcar, optamos por esa opción.  A menudo no nos apetece sacar todo el aceite para freír. Pero cuando tienes una receta de churros tan fácil y deliciosa, merece la pena. Sólo se tardan unos minutos en freír y aún saben bien a temperatura ambiente, ¡lo que los convierte en un postre ideal para fiestas!  También estamos un poco obsesionados con la salsa de chocolate para mojar, ¡así que asegúrate de hacerla también!  Si quieres seguir con el tema de los churros durante el día, empieza haciendo tostadas francesas de churro.

Postre mexicano

A muchos les encanta este postre porque se hace y se vende en el lugar más feliz del mundo: Disneylandia (y Walt Disney World). Se ha convertido en uno de nuestros aperitivos favoritos en los parques.

Reduce el fuego a bajo, añade la harina y remueve hasta formar una bola. Retirar del fuego y dejar enfriar unos 5 minutos. Añadir los huevos, de uno en uno, y remover con una cuchara de madera hasta que se mezclen. Añadir la vainilla. Reservar.

MONTAR. Añada una punta de estrella grande a una manga pastelera y vierta la masa en la manga con una cuchara. Coloque la masa sobre el aceite caliente y córtela a 2-3 pulgadas de largo. Repita la operación hasta que los churros llenen la sartén, pero asegúrese de que queda espacio suficiente para freír hasta que se doren (unos 2-3 minutos por cada lado).

Dar forma. Si utiliza una manga pastelera de estrella cerrada, conseguirá la forma clásica de los churros y una textura crujiente. Si no dispone de una manga pastelera, simplemente recorte el extremo de una bolsa Ziploc. Obtendrá un churro liso, pero con un sabor delicioso.

Cocción. Se fríen durante 2-3 minutos, pero presta atención al color. Tienen que estar bien dorados. Esto asegura que el centro también esté cocido. Si los churros se están dorando, pero el centro está todavía pastoso, entonces la temperatura del aceite es demasiado alta.

Carlota de limón rezept deutsch

Los churros son dulces fritos que se preparan con harina común, mantequilla, azúcar moreno y algunos ingredientes básicos más. Se prepara una masa y luego, utilizando una manga, se introduce en aceite caliente para freírlo.

Crujientes por fuera y blandas y tiernas por dentro, las encontrará en todos los mercados o carnavales. El olor de este postre fresco frito en el aire lo hace irresistible para la mayoría de la gente.

¿Cómo se preparan? Para hacer churros al horno, prepáralos siguiendo las instrucciones que se dan a continuación. Ahora, precalienta el horno a 420 F. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y mantenla a un lado. Coloca los churros en la bandeja con una separación de 5 cm. Hornéalos y dales la vuelta a mitad de camino una vez. Hornear durante unos 13 a 15 minutos, o hasta que se doren pero estén ligeramente blandos. Páselos por la mezcla de azúcar glas y canela. ¿Diferencia entre los churros españoles y los mexicanos? Los churros españoles y mexicanos son muy parecidos pero tienen una pequeña diferencia en cuanto a la preparación de la masa. Mientras que los españoles son veganos y usan aceite, los churros mexicanos usan huevo y mantequilla. Los churros mexicanos son más dulces que los españoles. Además, los churros españoles sólo se rebozan en azúcar glas y suelen servirse con una salsa espesa de chocolate, mientras que los mexicanos se rebozan con una mezcla de azúcar y canela en polvo y se sirven con salsa de chocolate, salsa de caramelo o incluso nata montada. ¿Se puede preparar la masa de los churros con antelación? Sí, puede preparar la masa de estos Churros con antelación. Simplemente haga la masa y guárdela en un recipiente hermético hasta 24 horas en el frigorífico. Cuando vayas a freír los churros, saca la masa y ponla a temperatura ambiente. Una vez hecha, ya están listos para pinchar y freír.