Receta de Corazones de hojaldre
Corazones de hojaldre sin gluten
Imprimir recetaEste post puede contener enlaces de afiliados. Por favor, lea nuestra política de divulgación.Corazones de hojaldre con forma de corazón rellenos de nata montada fresca, fresas en rodajas y cubiertos con un chorrito de Nutella. Prueba estos corazones de hojaldre para una receta de postre de San Valentín rápida y fácil.
De todos modos, ¡se acerca San Valentín! (yay). Los últimos años lo hemos celebrado con una cena familiar de San Valentín. Es una forma divertida de disfrutar de San Valentín sin tener que esperar eternamente a un restaurante.
Estos corazones de hojaldre son un postre de San Valentín fácil y sencillo. Si de verdad quieres impresionar a tus Valentines, puedes hacer tu hojaldre desde cero. Hacer el hojaldre desde cero merece la pena, pero requiere tiempo. Así que, para esta receta, usaremos un poco de ayuda del hojaldre comprado en la tienda.
Al igual que mis torsiones de hojaldre, éstas empiezan con un hojaldre de mantequilla hojaldrado y luego he añadido rellenos y coberturas para hacerlo aún más delicioso. Empecemos a preparar este sencillo postre de San Valentín.
Pastel de corazón francés
En cuanto al relleno, es una sencilla mezcla de queso crema, azúcar, gelatina de fresa y extracto de vainilla. Sólo tienes que poner una cucharada en el centro de cada corazón y añadir unas rodajas de fresa por encima.
A continuación, baña los corazones con una capa de huevo y hornéalos hasta que estén dorados. Un chorrito de glaseado de azúcar básico (azúcar en polvo mezclado con nata) les da el toque final. Los pasteles terminados son ligeros, tiernos y dulces, todo lo que debe ser un corazón.
Estos Corazones de fresa y queso crema se disfrutan mejor frescos el mismo día en que se hacen. Sin embargo, puede guardarlos en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días. Pueden perder su sabor fresco cuanto más tiempo estén guardados en el frigorífico. No recomiendo congelarlos, ya que no conservan su textura esponjosa y fresca cuando se congelan.
¿Se deben servir calientes o fríos? Estos corazones de fresa con crema de queso se disfrutan mejor recién salidos del horno, calientes o a temperatura ambiente. ¿Qué sustitutos puedo hacer? Puedes sustituir las fresas por otras bayas como frambuesas o arándanos.Puedes sustituir la gelatina de fresa por gelatina de frambuesa.Puedes sustituir la nata espesa por leche entera. ¿Puedo prepararlo con antelación y congelarlo? No recomiendo congelar estos corazones de fresa con queso crema. Tienden a perder su textura y sabor fresco cuando se congelan y descongelan. Mi hojaldre no se ha hinchado, ¿qué he hecho mal? La clave para ayudar a que los hojaldres se esponjen es mantenerlos fríos. Asegúrate de seguir las instrucciones del envase del hojaldre para descongelarlo y guardarlo antes de hacer estos corazones de fresa con crema de queso. La mayoría de las masas de hojaldre no deben dejarse fuera del frigorífico más de 20 minutos seguidos.
Receta de corazones de hojaldre de búfala
El hojaldre es una masa ligera, hojaldrada y mantecosa que se compone de muchas capas. Se utiliza para platos dulces y salados, como aperitivos, platos principales y postres como éste. El hojaldre se puede comprar en la sección de congelados del supermercado y ahorra mucho tiempo y esfuerzo. Si te sientes ambicioso, haz tu propio hojaldre.
El hojaldre comprado en la tienda también se puede utilizar para hacer otros dulces como tartas, strudels, hojaldres, empanadas y mucho más. Es un atajo para hornear que produce deliciosos pasteles hojaldrados perfectos para cualquier ocasión.
Pastel de palma
Ya he dicho en otras ocasiones que no celebro la mayoría de las fiestas. Por ejemplo, el día de San Valentín: nadie en mi casa (ni yo misma) va a recibir cajas de bombones, ositos de peluche rosas o ramos de rosas… gastar dinero en ese tipo de cosas no es mi estilo. De hecho, mi “estilo” para la mayoría de las fiestas se puede resumir en una palabra: comida. Mi madre me enseñó hace años que la comida es el mejor regalo para cualquier ocasión, ¡y todavía no se ha equivocado!
Este año lo celebramos con este corazón de hojaldre de Nutella y Frambuesa de aspecto elegante (¡pero súper fácil!). No te preocupes, no necesitarás laminar tu propio hojaldre. He visto British Baking Show y sé que la mayoría de nosotros no tenemos tiempo para eso. Resulta que el hojaldre congelado funciona de maravilla. Se cortan dos corazones de hojaldre congelado, se intercala una buena cantidad de nutella entre ellos y se hornean.
Creo que sabe mejor aún caliente, pero también está muy bueno una vez enfriado a temperatura ambiente. Sin embargo, yo no lo haría más de unas horas antes de comerlo, ya que pierde parte de su delicada textura hojaldrada al cabo de unas horas. ¡Que aproveche!
