Receta de Cupcakes de almendras
Receta de magdalenas
Estos cupcakes de ruibarbo y almendra tienen una suave y deliciosa buttercream de chocolate blanco sobre un suave cupcake de almendra, relleno de una compota casera de ruibarbo. Estos cupcakes están llenos de sabor a ruibarbo y almendra y son perfectos para la primavera.
Estos cupcakes de ruibarbo y almendra están rellenos de una deliciosa compota ácida de ruibarbo que combina a la perfección con el dulce cupcake de almendra y la crema de mantequilla de chocolate blanco. ¡Una combinación de sabores perfecta!
En una olla calienta el ruibarbo troceado, el azúcar granulado, el zumo de limón y la pasta de vainilla. Cuando empiece a burbujear, bájalo a fuego medio/bajo y déjalo cocer a fuego lento durante 15 minutos. Mientras se cuece, remueve el ruibarbo de vez en cuando y presiónalo para que no queden trozos grandes. Vierte la compota en un bol de superficie plana, para que se enfríe más rápido, y mételo en la nevera, para que alcance una temperatura ambiente. Tardará unos 30 minutos.
En la batidora, utilice el accesorio de pala y empiece a batir la mantequilla durante 2 minutos a velocidad media. Raspe las paredes del bol y mezcle 1 minuto más. Añada el chocolate blanco derretido y mézclelo hasta que se incorpore. Raspe las paredes del bol y vuelva a mezclar para asegurarse de que se ha incorporado totalmente a la mantequilla. A velocidad baja, añada el azúcar en polvo tamizado en 3 porciones, mezcle el azúcar en polvo a velocidad baja, hasta que cada adición esté completamente incorporada. Raspe las paredes del bol y mezcle durante 2 minutos a velocidad baja/media.
Magdalenas de almendra Chelsweets
Cuando mis hijas eran pequeñas, las magdalenas no estaban muy de moda en Italia, así que me encantaba hacerlas para que las compartieran con sus amigos. Siempre me las pedían para cumpleaños o celebraciones, ¡les gustaban más que las tartas!
Una de las primeras recetas de magdalenas que compartí en An Italian in my Kitchen fueron estas magdalenas de vainilla y almendra. Se trata de una receta pequeña que hace seis magdalenas perfectas. Los sabores son una combinación de mis dos hogares: sabor a almendra de Italia con glaseado de queso crema de arce de Canadá.
Antes, cuando los cupcakes eran una novedad para mis hijas y sus amigos, siempre eran un capricho especial. Ahora se pueden encontrar magdalenas en todas partes, pero la combinación de almendra y arce de esta receta sigue siendo especial para mí.
En un recipiente aparte, batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica (o de pie) a velocidad media-alta durante dos o tres minutos o hasta que esté ligera y esponjosa. Incorporar el huevo y la vainilla hasta que se mezclen.
Vierta la masa en el molde preparado. Hornee las magdalenas durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Dejar enfriar las magdalenas sobre una rejilla antes de glasearlas.
Receta de magdalenas de vainilla
Los cupcakes de almendra son mis cupcakes favoritos de todos los tiempos. Un esponjoso cupcake de vainilla aromatizado con extracto puro de almendra y cubierto con un sedoso glaseado de crema de mantequilla de almendra. Son sin duda el cupcake perfecto para una fiesta.
Literalmente años. Los cupcakes de almendra no son nuevos para mí. Mi familia lleva comiendo tarta de almendra desde siempre, al menos mi madre debido a sus raíces holandesas. Nosotros, los niños, nos subimos al carro bastante rápido cuando ella nos presentó los postres de almendra. Digamos que nos enamoramos… y mucho.
Nos enamoramos tanto que mi hermana sirvió tarta de almendras en su boda y yo serví exactamente la misma tarta en la mía. No os preocupéis. También tengo una receta de tarta de almendras en el blog… ¡también es muy buena!
Los cupcakes de almendra son el dulce perfecto para llevar a una boda, despedida de soltera, baby shower o incluso para cumpleaños. O puedes hacerlos y simplemente disfrutarlos durante el fin de semana como hice yo. Por eso es una receta imprescindible – ¡hay tantos acontecimientos en la vida en los que un cupcake de almendras es tan apropiado para llevar y celebrar!
Magdalenas de almendra
Las magdalenas son uno de mis postres favoritos de todos los tiempos. Son el postre perfecto para todo, desde comidas a la mesa hasta cumpleaños o meriendas. Los cupcakes de harina de almendra y los cupcakes de manzana sin gluten son algunos de mis favoritos, ¡pero estos cupcakes de almendra se están abriendo paso poco a poco hasta el primer puesto de la lista!
Me encanta el sutil dulzor que el extracto de almendra aporta a esta receta de magdalenas de almendra. Si no lo conoces, ¡te lo estás perdiendo! Para mí, este extracto de frutos secos huele a cerezas perfectamente maduras y añade un sabor ligeramente dulce, casi a tarta nupcial, a los productos horneados y dulces.
Cuando se combinan con el glaseado de miel y mascarpone, estas magdalenas de almendra de sabor delicado consiguen el equilibrio perfecto entre dulce, salado, cremoso y rico. Incluso puedes preparar una gran cantidad de estas magdalenas y guardarlas en el congelador durante meses. Todo lo que tienes que hacer es descongelarlas, decorarlas y servirlas en tu próximo gran evento.
Paso 5: Prepara el glaseado y decora. Bate el mascarpone, la miel, el azúcar glas y la leche hasta obtener un glaseado ligero y esponjoso. Pásalo a una manga pastelera y decora los cupcakes enfriados. Añade miel y almendras fileteadas y ¡a disfrutar!
