Receta de Cupcakes de calabaza y chocolate
Magdalenas de queso y calabaza con chocolate
Cuando me meto en algo, tiendo a hacerlo con los dos pies. Cuando empecé con Weight Watchers durante la última semana de 2014, no tenía ni idea de lo obsesionada que me iba a volver con encontrar y crear recetas deliciosas que fueran mejores para mí. Vale, suena un poco tonto cuando lo digo así. Quién no querría encontrar deliciosas recetas buenas para ti?
Como me encanta comer dulces de vez en cuando, he estado buscando postres del tamaño de un bocado que pudieran satisfacer mis ganas de dulce sin aumentar mi cintura. Oí a la gente hablar por todo Pinterest de estos muffins de mezcla de pastel de calabaza de 2 ingredientes y me picó la curiosidad. Como casi siempre tengo una o dos latas de calabaza en la alacena que me sobraron del otoño, y siempre tengo algunas variedades de mezcla para tartas, decidí intentarlo. ¿2 ingredientes? ¡Muy fácil!
Cuando me dijeron que los mini muffins sólo tenían 1 PuntoPlus y que los muffins de tamaño normal sólo tenían 2 PuntosPlus, me volví loca. Normalmente pienso que los muffins son horribles, pesados, malos para la salud (vale, saben de maravilla….pero estoy intentando convencerme de que no los coma ahora mismo…). Estaba casi nerviosa por probar estos muffins aptos para Weight Watchers. Los probé y me enamoré perdidamente. Ahora he hecho 4 tandas de magdalenas de calabaza y experimentado con algunas variedades.
Receta de magdalenas de chocolate
Como se me antojaba un dulce de temporada para utilizar un poco de calabaza en conserva que me había sobrado, creé esta modificación de una receta de pastel de chocolate muy extendida. Estas delicias son húmedas y deliciosas. Puede cubrirlas con su crema de mantequilla o queso crema favorito y decorarlas, o dejarlas al natural. Estos bebés son tan húmedos, que no exigen glaseado.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Recetas con calabaza y chocolate
*Puntos® calculados por WW. *PointsPlus® y SmartPoints® calculados por Simple Nourished Living; no avalados por Weight Watchers International, Inc. Todos los ingredientes de la receta, excepto los opcionales, incluidos en la determinación de las estimaciones nutricionales. Valores de SmartPoints® calculados SIN los Alimentos ZeroPoint de cada plan (plan Verde, plan Azul, plan Púrpura) utilizando el Constructor de Recetas WW.
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Tarta de calabaza y chocolate
¡La mejor magdalena de chocolate hasta la fecha! ¡La calabaza lo hace húmedo! En realidad ocurrió por accidente. Yo estaba siguiendo una receta haciendo algunos ajustes a propósito, pero accidentalmente puse una lata entera de calabaza en lugar de sólo una taza. A veces los grandes inventos ocurren por un error. Este es uno de esos casos. En serio, esta magdalena es divina. Bueno, basta de hablar de la increíblemente húmeda tarta de chocolate y calabaza. Hablemos de eso de arriba que grita “¡cómeme!”.
Me encanta la tarta de calabaza tradicional con glaseado de crema de queso, pero ¿la tarta de calabaza y chocolate con glaseado de crema de queso Y chocolate? ¡Ahora sí que estamos hablando! Así que encima de ese delicioso pastel húmedo tenemos un glaseado de crema de queso/crema batida (teñido de naranja, por supuesto). Tiene un poco de canela que le da un toque de especias de calabaza, pero me encanta que tenga nata montada. ¿Cómo no hacerlo? Tiene una textura ligera y esponjosa que se asienta perfectamente bajo la rica capa de ganache de chocolate. Ya sabes, porque todo debería estar cubierto de chocolate. Bueno, me voy a devorar el último de estos cupcakes. Que los disfrutéis.
