Receta de Donas dominicanas
Receta de masa para donuts
Encontrará puff puff, como se llama en Nigeria y Camerún, en cualquier buen mercado callejero. Este sabroso manjar es también uno de los favoritos de las fiestas. El dulzor depende de usted, ya que también puede acompañar un plato salado de alubias. ¡Qué rico!
Sevilla, España, te llama. Únase a su chef en este viaje de 4 días y 5 noches de cocina española, tapas y cata de vinos. Una oportunidad para descubrir la capital andaluza a través de su gastronomía, música y baile. Vacaciones culinarias prácticas para cocineros de todos los niveles.
6 días de cocina, tapas, vino y flamenco en Andalucía. Un viaje culinario por Sevilla para los amantes de la gastronomía y el vino. Explore los mercados, deguste con nosotros y disfrute. Todos los niveles son bienvenidos. 7 noches de alojamiento incluidas.
Esta clase magistral de pan de 3 días es perfecta para cualquiera que quiera aprender a hacer, mantener y utilizar un iniciador. Aprenda a hacer mejor pan en casa como un profesional. Le enseñaremos las técnicas necesarias para mejorar sus habilidades panaderas. Abierto a panaderos de todos los niveles.
¿Cuál es el ingrediente secreto de los donuts?
Levadura. La levadura es un organismo diminuto pero mágico que ayuda a fermentar masas de todo tipo. Sin levadura, los donuts parecerían discos densos en lugar de anillos esponjosos. Existen varios tipos de levadura a la venta, y algunos panaderos incluso capturan levaduras autóctonas para crear su propia masa de rosquilla.
¿Es mejor hornear o freír los donuts?
Los donuts fritos son recetas de levadura que se elevan a gran altura, de textura ligera y color marrón medio. Los donuts horneados son más pequeños, con polvo de hornear y más compactos. No hay bien ni mal.
¿Cuál es la mejor harina para rosquillas?
Utilice harina de pan.
Aunque la harina común sirve bien para esta receta, yo prefiero la harina de pan por el gluten adicional. Más gluten significa más masticabilidad y ¡me encantan los donuts blandos y masticables! Ambas harinas se pueden sustituir en esta receta. Si tienes harina de pan, te recomiendo que la utilices para obtener mejores resultados.
Receta original de donuts
En el sur de Estados Unidos, los aficionados a los dulces llevan más de 50 años devorando los donuts de Krispy Kreme: en muchas familias, son un ritual semanal. El resto del país los probó por fin en los años 90, cuando Krispy Kreme abrió nuevas tiendas de donuts de costa a costa, con gran éxito de público. En los últimos años, los exclusivos bocadillos de la empresa también se han introducido en la cultura popular, apareciendo en varios programas de televisión y en docenas de revistas nacionales. Además, Krispy Kreme ha acaparado titulares en el mundo financiero: ha sido una de las empresas con mejores resultados en su oferta pública inicial de acciones.
Todo esto, además de algunos estómagos gruñones, nos pareció una buena excusa para pasarnos por nuestro Krispy Kreme local y echar un vistazo entre bastidores. En este artículo, veremos cómo la “tienda fábrica” de Raleigh (Carolina del Norte) transforma los ingredientes crudos en el emblemático donut de Krispy Kreme, el “original glaseado”. También veremos cómo los fabricantes de donuts de la tienda consiguen el relleno de chocolate en el centro de los donuts y conoceremos un poco la estructura de distribución de Krispy Kreme.
Receta de rosquillas americanas
¡Donuts Bomboloni! Incluso en Italia tenemos una versión de los Donuts americanos. En la Toscana, los llamamos Bomboloni. Sinceramente, sólo los conocía con el nombre toscano antes de que Homer Simpson hiciera tan populares los donuts en Italia.
Cuando pienso en Bomboloni y en donuts, mi mente se remonta inmediatamente a los veranos de los años 80 y 90, cuando era niño. Solía pasar todo el verano en la playa de la Versilia y la Costa Apuana con mi madre y mis dos hermanas. A veces, si nos portábamos extrañamente bien, o si nuestra madre se olvidaba de nuestros bocadillos de Merenda, podíamos tomar un Bombolone.
En aquella época, como hoy, los dueños de los establecimientos de baños solían preparar Bomboloni calientes espolvoreados con azúcar por la tarde. Se oía el anuncio por el micrófono que informaba a los clientes de que los Bomboloni estaban listos en el bar. “¡Sono pronti i bomboloni!”, decían.
También se podían encontrar vendedores ambulantes de Bomboloni en las playas. Gritaban “¡Bomboloni! Bomboloni caldi!” (¡Bomboloni! ¡Bomboloni calientes!). En ambos casos, todos los niños, como en el cuento El flautista de Hamelín, corrían a comprar al menos uno. Volvían con sus madres con la cara y las manos llenas de azúcar glaseado.
Recetas rosquillas
Espolvoree un poco de harina en la superficie de trabajo y extienda la masa con un rodillo de 1/2 pulgada de grosor, corte los donuts con un cortador redondo y haga un agujero en el centro. Coloca los donuts en una bandeja para hornear, tápalos y deja que suban durante 30-45 minutos.
Cuando los donuts vuelvan a doblar su tamaño, fríelos en aceite caliente a fuego medio hasta que se doren por ambos lados. Retíralos del aceite y colócalos sobre una rejilla para enfriar. Sumerge cada donut en el glaseado dejando que gotee el exceso de glaseado.
* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de 50 $. Oferta no transferible y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. Oferta sujeta a cambios o a caducidad sin previo aviso.
