Receta de Donas sin levadura
Receta mini donuts
En lugar de la textura aireada parecida al pan que se obtiene con los donuts de levadura, estos tienen una textura más esponjosa y suave parecida a la de un pastel. Al freírlos, quedan blandos por dentro y crujientes por fuera. Tan irresistiblemente delicioso.
Mi deliciosa receta casera de rosquillas blandas sin levadura es muy rápida y fácil de hacer. Sólo tienes que mezclar, dar forma, freír y glasear. Ah, y no se olvide de comerlo también. Esta es realmente mi receta de donuts favorita y la más fácil de todas.
Instrucciones PARA HACER LOS DONUTSINGREDIENTES HÚMEDOSINGREDIENTES SECOSCOMBINE LOS INGREDIENTES HÚMEDOS Y SECOSFORME UNA MASA SUAVE, CORTE Y FRÍALA PARA HACER EL GLASEADO (ESTO ES OPCIONAL- USE CUALQUIER ADEREZO O FRASEADO QUE PREFIERA)
¿Qué puedo utilizar en lugar de levadura para los donuts?
En los productos horneados, puede sustituir la levadura por una cantidad igual de levadura en polvo. Tenga en cuenta que los efectos leudantes de la levadura en polvo no serán tan claros como los de la levadura. El polvo de hornear hace que los productos horneados suban rápidamente, pero no en la misma medida que la levadura.
¿Es necesaria la levadura para los donuts?
¿Qué diferencia a estos dos tipos de donuts más allá de sus humildes orígenes? Principalmente, el agente leudante. Los donuts de bizcocho, llamados así por su sabor y textura pastosos, se fermentan con bicarbonato y levadura en polvo, mientras que los donuts de levadura se fermentan con levadura.
¿Cuál es el ingrediente secreto de los donuts?
La levadura es un organismo diminuto pero mágico que ayuda a fermentar masas de todo tipo. Sin levadura, los donuts parecerían discos densos en lugar de anillos esponjosos. Hay varios tipos de levadura a la venta, y algunos panaderos incluso capturan levaduras autóctonas para crear su propia masa de rosquilla.
Receta de rosquillas americanas
Puedes cambiar el sabor muy fácilmente con esta receta. Añade una cucharadita de canela, especias de calabaza o cardamomo para obtener una variedad interesante. Elige un extracto diferente para utilizar en el donut o en el glaseado en lugar de vainilla, como extracto de arce o de limón.
El tiempo de horneado puede variar según el horno. Nuestros donuts horneados necesitan hornearse entre diez y doce minutos hasta que se doren o hasta que al insertar un palillo en el donut éste salga limpio. Si presiona ligeramente sobre un donut terminado, éste rebotará y mantendrá su forma en lugar de tener una hendidura en el dedo.
En un mundo ideal congelarías los donuts sin glasear y los glasearías cuando se descongelen, pero si no es posible (porque ya los has glaseado todos), ten en cuenta que el glaseado se descongelará más rápido que el donut en el microondas y no será tan satisfactorio.
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Receta de donuts de vainilla
En el sur de Estados Unidos, los aficionados a los dulces llevan más de 50 años devorando los donuts de Krispy Kreme: en muchas familias, son un ritual semanal. El resto del país los probó por fin en los años 90, cuando Krispy Kreme abrió nuevas tiendas de donuts de costa a costa, con gran éxito de público. En los últimos años, los exclusivos bocadillos de la empresa también se han introducido en la cultura popular, apareciendo en varios programas de televisión y en docenas de revistas nacionales. Además, Krispy Kreme ha acaparado titulares en el mundo financiero: ha sido una de las empresas con mejores resultados en su oferta pública inicial de acciones.
Todo esto, además de algunos estómagos gruñones, nos pareció una buena excusa para pasarnos por nuestro Krispy Kreme local y echar un vistazo entre bastidores. En este artículo, veremos cómo la “tienda fábrica” de Raleigh (Carolina del Norte) transforma los ingredientes crudos en el emblemático donut de Krispy Kreme, el “original glaseado”. También veremos cómo los fabricantes de donuts de la tienda consiguen el relleno de chocolate en el centro de los donuts y conoceremos un poco la estructura de distribución de Krispy Kreme.
Receta fácil de rosquillas
Esta receta forma parte de un concurso de blogs, así que no os perdáis el post de mi amiga. El tema del post de hoy es una receta de imitación, y la mía está inspirada en la receta de mi suegra y también en la receta de donuts sirios de Joanna Gaines en su libro de cocina Magnolia Table Cookbook.
A Margaret le encanta la repostería y tiene bastantes recetas favoritas. Así que, en nuestro viaje para visitarlos, le pedí algunas de sus recetas. Le encantó que quisiera su receta de donuts. Hablamos de hacer los donuts durante nuestra visita, pero por alguna razón no tuvimos tiempo para una lección de repostería.
En otro bol, mezclar la harina, la sal, la levadura en polvo y la canela. Añadir la mezcla de harina a la de mantequilla. Mezclar bien. A continuación, añadir el suero de leche poco a poco sin dejar de mezclar bien después de cada adición de leche. Si la masa está seca, añadir más suero de leche cucharada a cucharada.
Tomar la mitad de la masa y extenderla sobre una encimera bien enharinada. La masa debe tener un grosor aproximado de 1/4 de pulgada. Cortar la masa en forma de rosquillas con un cortador de rosquillas de 2 3/4 pulgadas. A mí me gusta el cortador más pequeño.
