Receta de Galletas crujientes de avena
Crujientes galletas de avena y pasas
Sin duda, la mantequilla y la margarina son productos muy similares, pero las diferencias que existen entre ellos son fundamentales. La mantequilla es un producto lácteo elaborado con leche o nata. La margarina, en cambio, se elabora con aceite, agua, sal y algunos ingredientes adicionales, como emulgentes.
La diferencia entre la mantequilla y la margarina radica en el tipo de grasa. La mantequilla tiene altos niveles de colesterol y grasas saturadas que no están presentes en la margarina. Por eso los productos horneados hechos con mantequilla saben mejor que los hechos con margarina.
Galletas de avena gruesas y crujientes
Pongo mi corazón, mi alma y mi cerebro en todo lo que horneo, pero también pongo esas tres entidades en millones de otras cosas importantes para mí, como la familia, los amigos, el asesoramiento a mujeres con problemas de salud y el voluntariado en varias organizaciones sin ánimo de lucro.
Y en segundo lugar, como llevo más de 25 años elaborando recetas para King Arthur Flour, sé que lo que sale de la cocina de mi casa no es exactamente lo que sale de la suya, aunque siga la receta al pie de la letra. El horno, las sartenes, los ingredientes e incluso el microclima y el tiempo influyen en lo que se hornea.
Y ya que hablamos de esto, utiliza un termómetro de horno. Los tiempos de precalentamiento de los hornos son muy imprecisos. Sólo un termómetro en el horno le dirá, con seguridad, si su horno está a la temperatura adecuada y listo para hornear.
PJ Hamel creció en Nueva Inglaterra, se licenció en la Universidad de Brown y fue un galardonado periodista de Maine (temas favoritos: deportes y comida) antes de incorporarse a King Arthur Flour en 1990. Contratada para redactar el recién lanzado Catálogo del panadero, PJ se convirtió en la sexta empleada de la pequeña pero creciente empresa.
Galletas de avena crujientes y saludables
Este contenido (escrito y fotográfico) es propiedad exclusiva de The English Kitchen. Cualquier reenvío o uso indebido no está permitido. Si estás leyendo esto en otro sitio, por favor, que sepas que es contenido robado y me lo puedes denunciar a: mariealicejoan arroba aol punto com Muchas gracias por visitarnos. Vuelve a visitarme. Sigue mi blog con Bloglovin
Gracias por visitarme. Me encanta saber de ti, así que no seas tímido. Por favor, no intentes dejar spam o comentarios con enlaces. Serán borrados inmediatamente. Ni siquiera los leo. Tus comentarios tampoco se publicarán si son desagradables para mí o para otros lectores. Sé amable.
Si eres un entusiasta de la repostería y un fan de la repostería británica te va a encantar este nuevo libro que he escrito. Desde los esponjosos bizcochos Victoria hasta los rollos de salchicha, los sabores de la repostería británica son algunos de los más famosos del mundo. Aprenda a crear en casa delicias británicas clásicas con las deliciosas recetas recién hechas de The Best of British Baking. Todo está en este delicioso libro. Para obtener más información, haga clic en la foto del libro que aparece más arriba.
Galletas de avena saladas, finas y crujientes
Cuando derritas la mantequilla y el azúcar juntos, no tienes que preocuparte de cocinarlos, comprobar la temperatura del azúcar ni nada tan quisquilloso. Sólo tienes que calentarlas el tiempo suficiente para que se derrita la mantequilla y se disuelva el azúcar.
Remueve unas cuantas veces para asegurarte de que la mantequilla y el azúcar se funden de manera uniforme. Estará listo cuando tenga una pasta espesa de color marrón. Tampoco pasa nada si se ven algunas rayas o charcos de mantequilla separada; no es necesario que la mantequilla y el azúcar se combinen completamente para que esta receta funcione.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
