Receta de Magdalenas caseras rellanas
Magdalenas de mermelada nigella
Sólo necesitas un bol para hacer esta receta fácil de magdalenas de arándanos con arándanos, harina, azúcar, vainilla y aceite vegetal. Llevamos años haciendo estas magdalenas y siempre nos alegramos de haberlo hecho. Ir a la receta fácil de muffins de arándanos
Estos muffins de arándanos son rápidos y fáciles, con un centro húmedo y tierno repleto de arándanos y una parte superior perfectamente dorada. Además, son muy fáciles de hacer. Para darle otra vuelta de tuerca a estas magdalenas, prueba nuestra receta de magdalenas de limón y arándanos o, para magdalenas sin huevo ni lácteos, prueba estas magdalenas veganas de arándanos.
Los arándanos frescos o congelados sirven para esta receta. Es difícil encontrar arándanos dulces frescos durante todo el año. Por suerte, esto no nos impide disfrutar de nuestras magdalenas de arándanos. Si utilizas arándanos congelados, añádelos cuando aún estén congelados.
Puedes cambiarlos por otros azúcares (azúcar moreno o azúcar de coco, por ejemplo), pero la textura del pan cambiará ligeramente. También me encanta añadir una pizca de azúcar a la parte superior de las magdalenas justo antes de hornearlas, lo que las convierte en una parte superior crujiente.
¿Qué hace que una magdalena sea de calidad?
¿productos? Las magdalenas de alta calidad tienen una corteza fina y uniformemente dorada. La parte superior es simétrica, pero parece rugosa. Al partirlas, la textura es uniforme y la miga tierna y ligera.
¿Es la mezcla para tortitas lo mismo que la mezcla para magdalenas?
¿Cuál es la diferencia entre la mezcla para magdalenas y la mezcla para tortitas? Mientras que las tortitas necesitan más líquido, las magdalenas llevan más (a menudo mucho más) azúcar, grasa y levadura en polvo. Por eso las magdalenas son densas y pastosas, mientras que las tortitas son ligeras y esponjosas.
¿Cómo hago que mis magdalenas sean ligeras y esponjosas?
Tenga todos los ingredientes a temperatura ambiente antes de empezar a hacer la masa. ¿Por qué? Tener los huevos, la mantequilla y la leche a temperatura ambiente les ayuda a formar una mezcla suave que atrapa el aire y se expande cuando se calienta en el horno. Esa expansión hace que las magdalenas queden esponjosas y ligeras.
Magdalenas de mermelada con harina madre
Los muffins de huevo son uno de los MEJORES desayunos saludables para preparar comidas, ya que puedes hacer una gran cantidad de una sola vez. Se conservan en el frigorífico hasta 7 días, por lo que puedes cogerlas al salir por la puerta durante toda la semana.
¿Hay alguna magdalena más deliciosa que las de fresa? Creemos que no. Estas magdalenas blanditas y suaves están repletas de mermelada de fruta veraniega y aromatizadas con ralladura de limón.
Además del pan de calabaza, ¿sabes qué es lo mejor para un desayuno otoñal? ¿Todo con calabaza? Pues sí. Pero, en concreto, ¡los muffins de calabaza! Especialmente si están cubiertas de streusel y recién salidas del horno.
Las magdalenas de plátano y nueces son la versión abreviada del pan de plátano y están pensadas para preparar el desayuno. Son ligeros y húmedos, llenos de nueces tostadas y lo suficientemente dulces. Coge uno la próxima vez que salgas corriendo por la mañana para mejorar tu día.Consigue la receta de Muffins de plátano y nueces.
Magdalenas con remolino de mermelada
A la vuelta de la esquina de nuestro apartamento, hay una cafetería que vende unos donuts realmente increíbles. No soy una fan incondicional de los donuts, pero estos están buenísimos. De alguna manera me las arreglo para no salir a comprar uno todos los días. Impresionate.
Sin embargo, quizá más peligroso que la proximidad de esos donuts sea descubrir esta receta de Muffins de donuts rellenos de mermelada. Es más que aterrador saber que puedo preparar estas bellezas tan rápidamente y sin salir de casa. El sabor de estas deliciosas magdalenas recuerda mucho al de los donuts, aunque la textura es más parecida a la de las magdalenas. El azúcar y la canela espolvoreados por encima realzan el sabor y la textura, y le harán pensar en un donut con azúcar y canela.
Pero lo que los hace realmente especiales es el trocito de mermelada que llevan dentro. Aunque por fuera parezcan sencillos, al dar el primer mordisco te encuentras con una pequeña sorpresa afrutada. Comprenderá lo peligrosos que pueden llegar a ser.
Magdalenas de mermelada con aceite
Para hacer estas magdalenas fáciles, no hace falta batidora ni batidora de mano: basta con coger una batidora y una buena cuchara de madera. Mezcla los ingredientes secos en un bol grande y los húmedos en un bol pequeño.
Quiero una vena de mermelada en el centro de la magdalena y quiero que parezca que has destapado una sorpresa en su interior. Si echas la mermelada con una cuchara encima de la masa y no queda completamente centrada, no pasa nada.
¡Estos quedaron muy buenos! Sin embargo, añadí una taza más de leche. Una cosa que noté es que este “muffin” se parece mucho a un bollo. La consistencia de la masa, sin mi leche extra, era muy parecida a una masa. E incluso cuando se añadió la leche extra, me di cuenta de que ha formado enlaces a través de la masa – la forma en que una masa haría. Creo que esta receta podría ser mejor como bollos que como magdalenas, especialmente si usted está apuntando para magdalenas esponjosas, esta no es la receta para ello. Aún así, están deliciosos y mi familia los disfrutó mucho.
Acabo de probar esta receta. Estaba riquísima. Hicimos mitad con mermelada de fresa y mitad con mermelada de uva. Tuve que modificar un poco la receta. Necesitaba una taza más de leche. 1 taza no era suficiente. Era un ladrillo duro de masa que necesitaba una bebida jaja. También, hice los 2 tazones (uno seco uno húmedo) cuando añadí la leche y el huevo a la mantequilla derretida, se cuajó instantáneamente. ¿Quizás por eso necesité la leche extra? Se me había ido el líquido de la mantequilla. La próxima vez intentaría añadir la mantequilla derretida al bol seco, mezclarla y luego añadir la leche, el huevo y la vainilla. Pero sigue estando delicioso y lo volvería a hacer.
