Receta de Magdalenas de calabaza sin gluten
Magdalenas de calabaza sin gluten y sin lácteos
Estas magdalenas de calabaza sin gluten son las mejores que he probado nunca, ¡sin gluten o no! Tienen la textura perfecta y se pueden hacer fácilmente sin lácteos. Si no necesitas que sean sin gluten, puedes utilizar harina integral.
Junto con mis magdalenas de manzana sin gluten, estos son mis desayunos favoritos para el otoño. Si necesitas magdalenas sin gluten y quieres compartirlas con personas que no son vegetarianas, ¡opta por una de estas recetas!
Cuando sólo una cucharadita extra de agua puede estropear una receta, usted puede estar seguro de que voy a llamar para la calabaza enlatada. 🙂 Casi ni publico mis magdalenas de calabacín y chocolate sin gluten porque odio la variación del agua en el calabacín. Me pone muy nerviosa.
La calabaza en conserva llegó a Alemania el año pasado (para mis lectores alemanes, Rewe tiene ahora puré de calabaza en conserva ecológico), así que llevaba años trayendo calabaza en conserva. Congelaba hasta el último trocito que no se utilizaba.
Te diría que te aseguraras de comprar una lata sin BPA (incluso Libby’s no tiene BPA), pero hay quien dice que los productos químicos que se utilizan en lugar del BPA son aún peores. El puré de calabaza, junto con la leche de coco, son los únicos productos enlatados que utilizo, así que intento no estresarme demasiado por ello.
Mezcla para magdalenas de calabaza sin gluten
Durante mucho tiempo pensé que no necesitaba una receta de magdalenas de calabaza sin gluten. Después de todo, tengo una receta estupenda de pan de calabaza sin gluten. Pero al igual que el pan de plátano sin gluten es diferente de las magdalenas de plátano sin gluten, el pan de calabaza y las magdalenas de calabaza son dos delicias diferentes. No son tan dulces ni tan ricos. Y como la mayoría de las magdalenas sin gluten, son muy fáciles de hacer.
Calabaza con especias. Para obtener el clásico sabor a “calabaza”, utiliza especias para tartas de calabaza. Esta mezcla de especias suele contener canela, jengibre, nuez moscada y pimienta de Jamaica. Si no tienes especias de calabaza en casa, he incluido una receta a continuación.
Sal. Un poco de sal realza los sabores. Cuando las magdalenas se hacen sin sal, tienden a tener un sabor plano. La sal de mesa es siempre la mejor para hornear porque su textura es fina y se mezcla fácilmente con la masa.
Azúcar moreno. Aporta dulzor y sabor. Puedes utilizar azúcar moreno claro u oscuro. Ambos funcionan muy bien. Si utilizas azúcar moreno oscuro, las magdalenas quedarán un poco más oscuras y tendrán un sabor a melaza un poco más fuerte.
Magdalenas de calabaza sin gluten con pepitas de chocolate
Si basta con que la primera hoja se vuelva amarilla para que busques en lo más profundo de tu armario esa caja de jerséis tan querida, probablemente seas un fan del otoño. Créanos cuando le decimos que no es el único.
El otoño es una época de cambios. No sólo cambian de color las hojas de los árboles, sino también la temperatura y los días. Aunque no te guste absolutamente todo del otoño, hay una cosa que a todos nos gusta (aunque no queramos admitirlo): la calabaza. Todo de calabaza.
Desde el café con leche con especias de calabaza hasta la tarta de calabaza recién horneada, algunas personas no tienen suficiente calabaza. Si te encuentras intentando disfrutar de suficientes golosinas con sabor a calabaza durante el otoño como para aguantar el resto del año sin ellas, te encantarán estas magdalenas de calabaza sin gluten.
Hornear sin gluten puede ser complicado si no estás acostumbrado, por lo que siempre recomendamos empezar con una receta diseñada para ingredientes sin gluten. Siempre puedes adaptar una receta estándar sustituyéndola por alternativas sin gluten, pero puede que el producto final no sea exactamente como estás acostumbrado.
Magdalenas de calabaza sin gluten de 3 ingredientes
Ir a la receta – Imprimir recetaMagdalenas de calabaza sin gluten. Suaves y húmedos muffins de calabaza sin gluten con una cobertura de migas de azúcar moreno y glaseado de vainilla y arce. La receta también incluye una opción sin lácteos.
¡Octubre significa hornear con calabaza enlatada en mi cocina! Si te ha gustado mi receta de pan de calabaza sin gluten, ¡te van a encantar estas magdalenas de calabaza sin gluten! Estos muffins de calabaza sin gluten se llevan al siguiente nivel con una cobertura de migas de azúcar moreno y un glaseado de vainilla y arce.
Los muffins son una de mis cosas favoritas para hornear para mi familia para el desayuno, como merienda o un regalo especial. Los muffins sin gluten son súper fáciles de hacer y la mayoría de las veces ni siquiera necesitan batidora. Puedes ver lo fáciles que son de hacer estas magdalenas de calabaza sin gluten en el vídeo de la receta.
¡Seguro que sí! Una vez que los muffins de calabaza estén completamente fríos, envuélvelos bien con papel de aluminio o plástico y mételos en una bolsa de congelación. Las magdalenas de calabaza se pueden congelar hasta tres meses.
