Receta de Muffin de plátano sin harina
Magdalenas de plátano sin harina 3 ingredientes
Si te gusta mi pan de plátano sin gluten, ¡te va a encantar mi receta de magdalenas de plátano sin gluten! Estos muffins de plátano sin gluten tienen todo el sabor del pan de plátano y se hornean en sólo veinte minutos.
Esta es mi receta de magdalenas sin gluten para utilizar los plátanos maduros. A mi familia le encanta la combinación de sabores de las magdalenas de plátano con pepitas de chocolate. Estos muffins de plátano sin gluten también están deliciosos con nueces picadas, arándanos o sin ningún tipo de mezcla.
La masa de estas magdalenas de plátano se puede preparar fácilmente con antelación. Coloque la masa en un recipiente hermético o cubra el recipiente con papel plástico y refrigere hasta que esté listo para hornear los muffins.
Si utiliza una bolsa de plástico para congelar, exprima todo el aire sobrante de la bolsa. También he comprobado que si guardas las magdalenas en una bolsa doble (dentro de otra bolsa apta para el congelador) evitas que se quemen.
Para descongelar magdalenas congeladas: Las magdalenas se pueden descongelar durante la noche en el frigorífico. Las magdalenas se pueden descongelar en el horno envolviéndolas en papel de aluminio y calentándolas durante 10 minutos a 350°F. También se pueden calentar en el microondas de 30 segundos a 1 minuto.
Magdalenas de plátano sin harina ni avena
De todos modos, en ese momento se me vinieron a la cabeza los épicos Muffins de plátano, avena y yogur griego de Amanda, así que pensé que podría intentar hacer algo parecido utilizando mantequilla de cacahuete en lugar del yogur y sirope de arce en lugar de azúcar.
Por suerte para mí, la primera tanda salió perfecta. El único problema fue que nos los comimos todos antes de que pudiera hacerles una foto. Eso fue la semana pasada y he hecho dos lotes más desde entonces, así que creo que es seguro decir que estamos obsesionados. De hecho, Brandon me sugirió que las llamara “Magdalenas favoritas de Brandon”.
Con unas 200 calorías cada uno y casi 6 gramos de proteína, son perfectos para el desayuno o la merienda. O postre. Ni siquiera voy a fingir que no me comí una antes de acostarme. Probablemente no sea el mejor momento para comer uno, pero no pude evitarlo.
En un día normal, me gusta desayunar uno con un poco de mantequilla de cacahuete y comerme una pequeña pieza de fruta unas horas más tarde para saciarme hasta la hora de comer. Son tan saciantes como deliciosos.
Mezclar todos los ingredientes (añadiendo primero los ingredientes húmedos, excepto las pepitas de chocolate) en una batidora y batir durante unos 30 segundos, o hasta que se forme una masa homogénea. Añadir las pepitas de chocolate a la batidora y mezclar suavemente con la mano. *Si la masa está caliente, déjela enfriar antes o las pepitas de chocolate se derretirán.
Magdalenas saludables de plátano sin harina
Estas magdalenas de plátano sin gluten son deliciosas, esponjosas, perfectamente dulces y lo mejor de todo, ¡SALUDABLES! Si usted ha estado en la búsqueda de una opción de desayuno o merienda para un grab and go tipo de día, estos son. La mejor parte es que los muffins de plátano son fácilmente personalizables y ¡sin gluten!
El desayuno puede ser difícil si no siempre te levantas temprano para cocinar. Yo también he pasado por eso, y por eso me encanta hacer esta deliciosa receta de muffins de plátano sin gluten. Puedes hornearlos con antelación, así que en esas mañanas locas y ocupadas en las que no tienes tiempo para cocinar, puedes picarlos en su lugar.
Otra opción es servir muffins de plátano si estás planeando organizar un baby shower, despedida de soltera, brunch del Día de la Madre o cualquier otro evento. Puedes hacer varias tandas e incluso ajustar los ingredientes para darles diferentes sabores. El único problema es que todos se comerán hasta la última miga.
Estas magdalenas son ideales para preparar con antelación y también se congelan bien. Son un delicioso desayuno o tentempié para llevar y duran hasta 4 días a temperatura ambiente y hasta 2 meses en el congelador.
Magdalenas de plátano sin harina con batidora
Algunas semanas, se acaban los plátanos en pocos días y todo el mundo pide más. (“¿Por qué no tenemos más plátanos?”) Otras semanas, siento que el racimo que compré de alguna manera se ha duplicado, y todos están manchados porque nadie comió uno solo en toda la semana. (“¡¿Por qué hay TANTOS plátanos?!”)
Menos mal que existen las magdalenas de plátano sin gluten. Esta sencilla receta de muffins de plátano en un bol no podría ser más fácil, y es una de mis formas favoritas de utilizar los plátanos demasiado maduros que me miran en la encimera.
LA MEJOR HARINA SIN GLUTEN PARA MUFFINS DE PLÁTANO SIN GLUTEN: Mi harina sin gluten favorita para muffins es la harina King Arthur Flour Gluten-Free Measure-for-Measure. Es ligera, esponjosa y se dora muy bien. Mi segunda favorita es Bob’s Red Mill 1:1 Gluten-Free Flour. Si utiliza otras marcas, sepa que sus resultados pueden variar ligeramente.
LOS MEJORES MOLDES PARA MUFFINS. Cada vez que comparto una receta de muffins, comparto estos forros de pergamino para muffins. Son los mejores forros antiadherentes. Es raro que mis muffins se peguen con estos. Si utilizas otros forros de papel, es posible que desees rociarlos o rociarlos con aceite en aerosol primero para ayudar a que tus muffins salgan fácilmente. O…
