Receta de Muffins de patata y cebolla

Magdalenas de puré de patata

Puede que el invierno se esté alargando, pero lo bueno es que estas magdalenas son un acompañamiento estupendo para las sopas calientes. El puré de patata de la masa tiene una textura maravillosamente ligera y yo le he añadido queso y hierbas para aumentar su delicado sabor. Cuando por fin llegue la primavera, sirve las magdalenas con ensalada, o pártelas y hazte un bocadillo con un poco de buen jamón para un tentempié delicioso.

3. Mezclar el puré de patata caliente, el ajo y el huevo en un cuenco, y añadir la leche, la mantequilla derretida y las hierbas. Incorporar suavemente los ingredientes secos tamizados hasta que se mezclen. Vierta la mezcla con una cuchara en la bandeja para magdalenas preparada, llenando cada hueco hasta tres cuartos de su capacidad.

4. 4. Espolvorear la parte superior de cada magdalena con un poco más de queso rallado y una pizca de semillas de nigella, y hornear de 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar una brocheta en el centro de una magdalena, ésta salga limpia.

Magdalenas de puré de patata instantáneo

Ir a la recetaComer sano puede ser aburrido. Juro que desayuno lo mismo todos los días. Estoy intentando cambiar un poco mi repertorio antes de hartarme completamente de la avena. Los huevos son una gran fuente de proteínas y son infinitamente flexibles. Me encanta que estos Potato Bottom Egg Muffins tomen un favorito de la familia como los huevos y lo mejoren con una “corteza” de patata, cebolla y espinacas. ¡Qué rico!

En un bol, bate los huevos con sal y pimienta hasta que las claras de los huevos ya no se vean claras y brillantes o ya no se vean en la mezcla. Vierte la mezcla de huevo por encima de las patatas hasta que llegue al borde.

Magdalenas de huevo y patata

Deliciosos y originales pastelitos de patata, muy fáciles de preparar, ideales para servir como aperitivo o como acompañamiento, son muy vistosos y lo mejor es que su preparación es muy rápida. Su sabor es maravilloso así como su suave textura interior, puedes servirlas con salsa de tomate, crema agria, barbacoa, o según tu gusto. Es una excelente opción como guarnición de pescados, carnes y pollo, es fascinante porque no debemos esforzarnos demasiado para lograr un resultado elegante y por supuesto muy apetitoso. Estas magdalenas harán las delicias de todos, no lo pienses más, ¡hornea estas delicias!

Cocer las patatas para hacer el puré. Yo prefiero cocer las patatas enteras con piel, previamente lavadas, para que no absorba mucho líquido. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas de tamaño intermedio y aplastarlas con un tenedor. Añadir dos cucharadas de leche líquida y una cucharadita de mantequilla.

Remover hasta obtener una mezcla suave y homogénea. También se puede utilizar un paquete de puré deshidratado y seguir las instrucciones. Picar el bacon en trozos pequeños y ponerlo en una sartén a fuego medio-alto hasta que se dore. No es necesario añadir aceite. Picar la cebolla, la cebolla de verdeo y el cilantro en trozos muy pequeños. Al puré de patatas, añadir el huevo batido, los trozos de beicon, media taza de queso cheddar, la cebolla, la cebolla de verdeo, el ajo en polvo y el cilantro. Salpimentar al gusto y mezclar muy bien. Prepara la bandeja de muffins o cupcakes, úntala con mantequilla, puedes ponerla en cápsulas de papel o directamente en los moldes. Dividir la mezcla con una cuchara.

Magdalenas de patata rallada

Simplemente tritura las patatas con mantequilla o puedes añadir ingredientes deliciosos como bacon cocido, queso, perejil, cebolla verde, ajo, etc. Rellenar un molde para magdalenas engrasado, pasar un tenedor por la parte superior y untar con mantequilla derretida o aceite de oliva. Hornee a 375 grados o hasta que la parte superior esté crujiente y dorada. Tienen menos grasa que las patatas fritas, las cuñas, etc.

Simplemente haga puré de patatas con mantequilla o puede añadir ingredientes deliciosos como bacon cocido, queso, perejil, cebolla verde, ajo, etc. Métalas en un molde para magdalenas engrasado, pase un tenedor por la parte superior y úntelas con mantequilla derretida o aceite de oliva. Hornee a 375 grados o hasta que la parte superior esté crujiente y dorada. Tienen menos grasa que las patatas fritas, las cuñas, etc…