Receta de Muffins de quinoa
Magdalenas de quinoa y calabaza
Cuando se necesita un desayuno para llevar, es fácil coger una barrita energética o un pastelito, pero estas opciones tienen un alto contenido en azúcar y grasa. Estas magdalenas de huevo hechas con quinoa y espinacas son una alternativa sana y fácil de preparar que se puede congelar para un desayuno rápido o un tentempié en cualquier momento. Esta receta también es ideal para la mañana de Navidad o como parte de un buffet de brunch, especialmente porque los muffins son vegetarianos y sin gluten.
Una buena manera de aprovechar los restos de quinoa, este plato es rico en proteínas vegetarianas, ofreciendo un impulso de energía para empezar el día. Siéntete libre de añadir otras verduras como tomate picado, trozos de espárragos o pimiento morrón picado. O si no necesitas que sean vegetarianos, incluye salchicha de desayuno o bacon. El queso rallado puede ser del sabor que elijas, desde cheddar fuerte a pepper jack o brie.
Siempre debes enjuagar la quinoa antes de usarla en tus recetas. El enjuague elimina la cubierta exterior, que deja un sabor amargo y jabonoso. Aunque algunos productos de caja dicen que la quinoa está preenjuagada, enjuáguela de todos modos, sólo para estar seguro, para que su receta tenga el mejor sabor.
Magdalenas de quinoa sin gluten
Si eres nuevo en esto de hacer dulces caseros, asegúrate de ceñirte a lo básico y seguir las instrucciones. Una vez que le cojas el truco, no dudes en experimentar con nuevos sabores y estilos. Primero, mezcla los ingredientes secos en un bol y, en otro, mezcla los ingredientes húmedos con la quinoa cocida. Mézclalos con cuidado y viértelos en los moldes para magdalenas preparados. A partir de ahí, deja que el horno haga el resto del trabajo por ti. Una vez que le cojas el truco, explora más recetas como nuestros Muffins de Quinoa con Tarta de Zanahoria.
Con tantos sabores fantásticos, estas magdalenas caseras son exactamente lo que necesitas para meter a todo el mundo en la cocina. Para tener siempre a mano estos sencillos muffins, haz una tanda grande y guárdalos en el congelador. Cuando necesites uno, déjalo descongelar toda la noche para que esté listo por la mañana o, mételo en la tostadora durante unos minutos y ¡listo!
¿No te gustan los arándanos? No te preocupes. Añade otra fruta seca, como dátiles, albaricoques o pasas, o una taza de bayas frescas, como arándanos, frambuesas o fresas troceadas. Estas magdalenas son fáciles de adaptar a tus gustos o a lo que tengas a mano.
Magdalenas fáciles de quinoa
Wow, estos estaban malos. Estoy tratando de comer más sano, así que he estado haciendo un montón de cosas con quinua recientemente. Esta es la primera vez que he hecho algo con ella que absolutamente no me gustó. Mi mayor queja es que el sabor de la quinua cruda viene a través de alta y clara en los muffins. Pensaba/esperaba que los otros sabores lo disimularan. Además, son muy pegajosos y duros. Realmente no se levantan en absoluto mientras se hornea. Es como intentar comer un disco de hockey con mal sabor.
Por ración 237 calorías; 7 g de grasa (24,4% de calorías procedentes de grasas); 5 g de proteínas; 40 g de carbohidratos; 2 g de fibra dietética; 20 mg de colesterol; 260 mg de sodio. Intercambios: 1 1/2 Cereal(Almidón); 0 Carne magra; 1/2 Fruta; 0 Leche descremada; 1 Grasa; 1/2 Otros carbohidratos.
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Me ha encantado este muffin pero le he hecho unos cambios y me ha salido perfecto . Modifiqué el aceite (2 cucharadas de aceite más 2 cucharadas de compota de manzana), la harina (utilicé 1 1/2 taza de harina de arroz integral, 1/4 de taza de harina de almendras y 1/4 de taza de harina de coco), el azúcar (sustituí el azúcar moreno por 6 cucharadas de splenda), la leche (leche de almendras), eso es todo y también añadí 1/4 de taza de agua porque al sustituir las harinas era un poco más denso, pero después de añadir un poco de agua quedó una masa espesa que se horneó estupendamente.)
Magdalenas veganas de quinoa saladas
Las magdalenas de desayuno de quinoa con manzana y canela son unas mini magdalenas muy sanas llenas de quinoa, avena y manzanas. Son un buen aperitivo para los más pequeños y un delicioso desayuno o merienda para niños mayores y adultos.
Ah, y en caso de que usted está en el mercado, yo uso y me encanta este mini molde para muffins. Estos mini muffins de panqueques están en rotación regular en mi casa y también se puede hacer agujeros de rosquilla al horno en mini moldes para muffins.
Quinoa: La quinoa tiene que estar ya cocida para esta receta, así que planifica en consecuencia.Avena: La avena por otro lado es cruda y sin cocinar. Yo utilizo copos de avena normales, pero también se puede utilizar avena rápida.Sirope de arce: Utiliza sirope de arce puro. O cámbialo por la misma cantidad de miel si lo prefieres.Huevos: Como ya hemos mencionado, puedes sustituir los huevos de esta receta por huevos de lino si necesitas que esta receta sea vegana.Manzana: Utiliza tu variedad favorita de manzana dulce, como Fuji o Gala.Sobras: Guarda los mini muffins en un recipiente hermético en la nevera hasta 5 días. O congela los sobrantes en una bolsa de congelación hasta 3-4 meses.
