Receta de Mug cake de yogur
Tarta de yogur saludable
No es ninguna vergüenza hacer un pastel de caja, sobre todo porque es fácil, rápido y sabroso.Pero si estás atrapado en la rutina de las mezclas de caja, hay maneras de hacer que tu pastel sepa como si viniera de una panadería.Aquí hay algunos trucos de mezclas de caja para hacer tus pasteles ricos y sabrosos.
Este es un truco de eficacia probada para llevar cualquier mezcla de bizcocho de caja al siguiente nivel. El huevo adicional añade decadencia, la mantequilla da un mejor sabor y la leche añade densidad.Jennifer Nigro de Spoon University utiliza estas instrucciones juradas para amplificar sus cupcakes.
Una vez elegida la mezcla de chocolate, la chef Sunny Anderson, de Food Network, sugiere utilizar agua caliente en lugar de agua a temperatura ambiente: “El agua caliente permite que el cacao de la mezcla “florezca” o desarrolle su sabor… El cacao en polvo lleva un tiempo en la caja, ¡hay que despertar su sabor!
En el programa “Rachael Ray Show”, Anderson compartió sus dos técnicas opuestas con los huevos que pueden ayudar a amplificar una mezcla de bizcocho de caja.Dijo que se debe intentar añadir el número de huevos indicado más dos yemas adicionales porque esto añadirá “más grasa que le da al bizcocho una humedad extrema”.También se pueden añadir sólo las claras de huevo al bizcocho para que quede “esponjoso y más blanco”. Si sólo añade las claras, tendrá que compensarlo con 2 cucharadas soperas más de mantequilla.
¿Qué hace el yogur en un pastel?
Su cremosidad ayuda a mantener la humedad de los productos horneados. Su acidez ayuda a activar el bicarbonato de sodio, que puede hacer que los productos horneados sean esponjosos y ligeros. Su acidez ayuda a activar el bicarbonato de sodio, que puede hacer que los productos horneados sean esponjosos y ligeros.
¿Qué pasa cuando añades yogur a la mezcla para tartas?
Si se añade mayonesa, nata agria, yogur o helado derretido a la mezcla para tartas, el producto final quedará más jugoso y rico. El cambio de ingredientes, como el aceite por mantequilla o la leche por agua, llevará un pastel de caja al siguiente nivel. El café, las bebidas gaseosas y las especias ayudan a potenciar los sabores de los pasteles de caja.
Mug cake de yogur griego sin harina
¿Te has dado cuenta de cuántas recetas de repostería llevan yogur griego? Si estás pensando “todo me suena a griego”, es hora de que descubras cómo el yogur griego añade un arma secreta de exquisitez y deleite a tu repertorio de repostería saludable.
El yogur griego es un tipo de yogur al que se le ha quitado el suero, lo que da como resultado una consistencia mucho más espesa que la del yogur normal. Este tipo de yogur es el preferido desde hace mucho tiempo en algunas partes de Europa y Oriente Medio, por lo que llamarlo yogur “griego” o “estilo griego” es simplemente un guiño a este hecho. Al igual que el yogur sin colar, se presenta en diferentes sabores o puede comprarse solo.
Por un lado, el proceso de colado reduce la cantidad de lactosa en el yogur griego, lo que significa que es naturalmente más bajo en azúcar que el yogur sin colar. Y aunque el yogur griego es más denso que el yogur sin colar, tiene más proteínas y menos carbohidratos.
Por otra parte, es un sustituto muy saludable en repostería. Aunque el yogur griego a menudo contiene más calorías que el yogur natural, normalmente tiene muchas menos calorías y menos grasa que los ingredientes comunes para hornear, como la crema agria, pero puede ofrecer resultados similares sin sacrificar el sabor.
Pastel de yogur ceto
El café es delicioso y normalmente se toma en una taza. ¿Otra cosa que está deliciosa y viene en una taza? ¡Esta receta de Bizcocho de Taza Proteico Fácil! Hoy vamos a tomar las dos cosas a la vez en 1 minuto o menos, sin huevos y usando ingredientes súper sencillos que probablemente ya tengas.
Empieza añadiendo directamente a tu taza 40 gramos de yogur griego, 40 gramos de salsa de manzana sin azúcar, 30 gramos de harina de almendras (la harina integral de repostería también funciona muy bien), 1 cucharada de proteína en polvo, 1/4 de cucharadita de goma xantana, 2 onzas de leche, sustituto de la leche o café, y 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
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Mug cake de yogur sin huevo
Hay innumerables recetas de mug cakes (y panes) en Internet, pero no todas son buenas. Los mug cakes prometen un bizcocho caliente, húmedo y esponjoso en pocos minutos y con un trabajo mínimo… pero a veces, todo lo que obtienes es un desastre gomoso y chicloso.Bueno, los mug cakes son un placer culpable para mí, y después de bastantes intentos, he encontrado algunos trucos geniales para hacer que cada uno sea perfecto. Imagen de Raquel Lynn/Food Hacks Daily Voy a demostrar estos sencillos trucos con la siguiente receta:
Paso 1: Mezcla los ingredientes secosAgrega los ingredientes secos en una taza grande y ancha o en un bol pequeño apto para microondas. Evita usar tazas altas y delgadas, ya que dificultan que el pastel se cocine uniformemente en el microondas.Los ingredientes secos de casi cualquier receta consistirán en harina, azúcar, sal y bicarbonato de sodio. Si estás preparando un bizcocho de chocolate, en este punto también mezclarás el cacao en polvo. Imagen de Raquel Lynn/Food Hacks Daily
Paso 2: Añade la mantequilla derretida y la lecheLa mantequilla siempre hace las cosas mejor, ¡y no es verdad! Aunque la receta lleve aceite, te recomiendo que utilices mantequilla derretida. La mantequilla le da al pastel una textura más ligera y esponjosa que el aceite. La desafortunada textura gomosa de algunos mug cakes suele deberse a un exceso de aceite o a una cocción excesiva. Yo prefiero la leche de almendras, pero puedes usar cualquier leche (o alternativa a la leche) que prefieras. Imagen de Raquel Lynn/Food Hacks Daily
