Receta de Palmeritas de hojaldre con chocolate
Tarta tatin
Tanto si los llama pan au chocolat, mini croissants rellenos de chocolate o hojaldres de chocolate, ¡son uno de los postres más fáciles que puede preparar! Estos mini hojaldres de chocolate se hacen en casa sin horas de trabajo. Estos deliciosos pastelitos serán un básico en tu casa.
Es posible que tenga todos los ingredientes de esta receta fácil en su frigorífico o despensa y no necesite ir al supermercado. Si es la primera vez que prepara esta deliciosa receta, le recomendamos que lea las posibles variaciones antes de decidir los ingredientes. Las cantidades de los ingredientes se indican en la receta.
RELLENA con fresas, melocotones, frambuesas, bayas mixtas, relleno de tarta de cerezas, relleno de tarta de manzana (como una empanada de manzana), mermelada, chocolate mixto (capa con chocolate blanco, chocolate negro y chocolate con leche), plátano y nutella, mantequilla de cacahuete y chocolate, o relleno de queso crema.
✔️ El chocolate negro o con leche sirve para estos. La marca Hershey’s funciona bien. Probamos con un par de barritas/variedades de chocolate de otras marcas y el chocolate goteaba del paquete de hojaldre y se quemaba. Las tabletas Hershey’s son fáciles de usar porque ya vienen cortadas en secciones. Sólo hay que partirlas en cuatro secciones iguales.
Receta de hojaldre relleno de chocolate
Chocolate derretido y pegajoso por dentro, corteza crujiente y hojaldrada por fuera… ¡necesita este bollo de chocolate en su vida ahora mismo! Hacer este bollo de chocolate es tan fácil que casi parece una broma 🙂 Una tableta de chocolate gigante se convierte en un relleno instantáneo y una masa de hojaldre congelada se convierte en una corteza instantánea. Ahora te preguntarás: “¿por qué no se me ocurrió a mí?
Los paquetes de hojaldre suelen venir con dos láminas de masa de hojaldre. ¡Aquí tienes la excusa para hacer 2 rollitos de chocolate en lugar de uno! Sólo tienes que acordarte de descongelar la masa de hojaldre antes de usarla, para que sea lo suficientemente flexible como para envolver el chocolate. Puedes descongelar la masa de hojaldre en el frigorífico durante toda la noche o durante 30 minutos en la encimera a temperatura ambiente. Para otro postre fácil con masa de hojaldre congelada, echa un vistazo a mi strudel de manzana de hojaldre.
¿Qué pasa cuando envuelves una tableta de chocolate dentro de la lámina de hojaldre y la horneas? ¡ROLLO DE HOJALDRE CON CHOCOLATE! Chocolate fundido caliente por dentro, corteza de hojaldre crujiente y hojaldrada por fuera: ¡este rollo de chocolate es realmente épico!
La mejor receta de pastel de chocolate
Aquí tienes una receta fácil de hojaldre de chocolate que sólo tarda 30 minutos en hacerse de principio a fin. Es como todas las recetas de TikTok, pero con un toque especial. Sólo hay cinco ingredientes que se combinan sin esfuerzo para crear un delicioso postre de sabor gourmet.
De vez en cuando, me paso por Tiktok para ver qué está de moda. Y hace un tiempo, vi este postre fácil de hojaldre trenzado que incluía una tableta de chocolate. Por supuesto, me quedé intrigada y tuve que hacer este postre fácil.
Esta es mi barra de chocolate favorita para usar en esta receta. ¡La sal añadida y el caramelo es tan delicioso! Hice uno sin el caramelo y era un poco más seco. Aquí está el enlace para comprarlos si usted no tiene una tienda de Trader Joe’s en su área.
Yo intento hacer la misma cantidad de trenzas en cada lado, pero a veces pierdo la cuenta y lo hago desequilibrado. Pero, ¡no te preocupes si esto sucede ya que la masa de hojaldre es tan indulgente! ¡He descubierto que esta masa hace que los errores siempre queden bien!
Empieza a trenzar por la parte inferior cruzando una tira de masa por el centro. A continuación, cruza la tira del otro lado de modo que se superponga a la primera. A continuación, alterna con la tira del otro lado cruzándola por el centro. Continúa subiendo por la masa hasta llegar a la parte superior.
Hojaldre
Este hojaldre de chocolate casero es una variación de la masa clásica. Con un poco de cacao en polvo, no sólo queda igual de hojaldrada, sino que además tiene un ligero sabor a chocolate.
Después de buscar un poco, no encontré ninguna receta de hojaldre de chocolate. Excepto, por supuesto, la clásica masa, ya sea enrollada o rellena de chocolate, o una crema de chocolate. Así que decidí intentarlo. He hecho este hojaldre de chocolate al menos 4 o 5 veces para asegurarme de que me salía bien, añadir cacao puede resultar un poco complicado, aunque parezca mentira. Y creo que lo he hecho bien.
En un robot de cocina con cuchilla metálica, añadir la harina, el cacao y la sal al bol y batir todo junto. A continuación, añadir parte de la mantequilla fría cortada en dados y batir hasta que se absorba la mantequilla.
Añada el agua fría y bata hasta que la masa forme una bola (es muy importante no pasarse). Verá trocitos de mantequilla por toda la masa, esto es lo que hace que sea escamosa. En una superficie ligeramente enharinada, colocar la masa y amasar ligeramente unas 10 veces.
