Receta de Pan de pueblo casero
Pan griego para gyros
Psomi Spitiko es una receta de pan griego realmente fácil. Se elabora con levadura y es una receta de pan sencilla, ideal para principiantes. Puede hacer la masa a mano o con una batidora. Este pan de pueblo griego tiene una corteza crujiente y un centro esponjoso.
Tienes que probar este fácil pan griego de levadura. Sí, acabo de escribir esas palabras: pan griego de levadura fácil. No usé mi máquina de hacer pan. No amasé hasta que se me cayeron los brazos. Lo hice en poco más de una hora.
Estaba buscando un pan rápido para hacer para la cena. Cuando mi chef-marido está en casa para cenar, casi siempre tenemos pan fresco. Le gusta comer como en casa de su madre. Saca los quesos increíbles y el salami casero de su madre. Yo suelo hacer este pan. Se me olvidó hacer la masa la noche anterior.
Compartido originalmente el 24 de mayo de 2011. Actualizado el 27 de octubre de 2020. Realmente me encanta esta receta de pan fácil y pensé que era hora de compartir de nuevo con mis lectores. ¡Podrías convertirlo en un proyecto de panadería de fin de semana!
Este pan se ha convertido en mi nueva debilidad y necesito compartirlo con ustedes. ¡Rápido! ¡Antes de que pierda la receta! Normalmente no hago una receta y la publico al día siguiente. Me urgía compartir esta delicia griega. El único pan griego que he probado es el de pita.
Receta de pan de pueblo chipriota
Como muchos de ustedes saben, el pan es un alimento básico en Turquía y el pan blanco común se vende en todas partes del país. Si uno viviera cerca de una pequeña tienda, lo normal sería comprar pan fresco tres veces al día. Recién salido del horno, listo para cada comida.
Normalmente se hacen varias barras a la vez. Lo más probable es que se consuma al menos una hogaza en cada comida. No lleva conservantes, por supuesto, y lo que no se haya comido antes del anochecer debe congelarse, ya que se pone duro como una piedra muy rápidamente. En eso consiste el pan de pueblo.
Hornear pan de pueblo que sepa como el de las aldeanas es muy difícil cuando no se tiene estufa de leña. Sin embargo, he conseguido hacer algunos buenos panes con una receta que he adaptado a partir de varias instrucciones de los vecinos. Parece que se acerca bastante.
Existe desde hace siglos, pero la idea de tener a una señora sentada con las piernas cruzadas preparando la comida en la entrada del restaurante atrae a los clientes y es algo que se ve muchas veces en los centros turísticos de toda Turquía.
Pan de pueblo griego
Me da vergüenza admitirlo, pero voy a tener un vacío en mi vida ahora que se ha acabado Bake-Off. A los niños y a mí nos ha encantado el programa este año (viéndolo acurrucados en el sofá en bata).
El cambio a Channel 4 no nos ha molestado. Me gustan Sandy y Pru y los niños creen que Noel es divertidísimo. Incluso los anuncios nos dan un respiro para ir al baño y preparar bebidas calientes.
Con el tema de Bake-Off en mente, quería compartir con vosotros esta receta de pan de pueblo chipriota basada en la receta de “100 Great Breads” de Paul Hollywood. He probado algunos de estos panes y no todos son estupendos (la receta del croissant es terriblemente decepcionante y se parece muy poco a las recetas de croissants de otros libros).
Sin embargo, éste se ha convertido en uno de los favoritos de la familia cuando queremos una cena al estilo smorgasbord en la que una buena barra de pan es la estrella del espectáculo. Combina muy bien con embutidos, salsas, sopas y quesos.
La combinación de semillas por encima es increíblemente deliciosa. Es probable que te sobren semillas después de remojar y cubrir la masa (aunque en esta receta se utiliza la mitad de la cantidad que sugiere Paul). No tire lo que sobre, sino vuelva a secar las semillas en un horno caliente y espolvoréelas sobre ensaladas o platos de fideos.
Receta de pan vasilopita
Y si eres novato, seguro que alguna vez has intentado hacer pan y has acabado con un desastre en la cocina y nada más que decepción. Pero no te preocupes, ¡esta receta de pan griego súper fácil nunca te fallará!
El pan es un alimento básico en la cocina griega. Se pueden encontrar muchos tipos diferentes de pan. Los panes griegos más populares son el pan de pueblo (pan rústico), el pan de pita, el pan con pasas, los anillos de pan griego con sésamo y el Lagana. Cada uno se prepara y moldea de forma diferente y tiene una textura y un sabor únicos.
El pan de pueblo o de campo (Horiatiko psomi) es un tipo de pan griego que se puede encontrar en todas las panaderías griegas. Es originario de los pueblos griegos y tiene un sabor y una textura únicos. Tradicionalmente es un tipo de pan más denso que se asemeja al sabor del pan de masa madre. Su principal característica es que el pan de pueblo griego se cuece en hornos de leña al aire libre.
Esta es una versión casera y sencilla de la receta tradicional del pan de pueblo griego, que requiere levadura fresca y una fermentación prolongada (toda la noche). Una combinación que le dará un sabor único a levadura y una textura parecida a la del pan de masa madre.
