Receta de Pan servilleta
Albóndigas de pan – Serviettenknödel
1.Cortar los bollos en daditos; coger 1/4 de ellos y ponerlos en un bol y verter la leche caliente sobre ellos. 2.Calentar 2 cucharadas de mantequilla en una sartén y freír en ella los 3/4 dados hasta que se doren. 3.Dejar enfriar un poco y añadir el perejil finamente picado. 4.Mezclar la mantequilla blanda sobrante con los cubitos asados y los cubitos remojados. 4.Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada y dejar reposar 1/2 hora. 5.Formar la masa en forma oblonga y envolverla en una servilleta de lino untada en mantequilla. No envolver apretadamente, la masa necesita espacio para expandirse. 6.Poner el rollo de servilleta en una vaporera o un colador y meterlo en agua hirviendo, la servilleta debe quedar totalmente cubierta por el agua. 7.Cocer al vapor en la olla abierta durante 35 minutos a fuego lento; el agua debe hervir pero no demasiado. 8.Prueba con un palillo, si se siente caliente por todas partes, después de sacarlo el dumpling está hecho. 9.Desenvolver la bola de masa, con cuidado y cortar en rodajas de 2 cm de espesor y disponer en una fuente precalentada. Traducido por Brigitte Sealing Cyberealm BBS Watertown NY 315-786-1120
Serviettenknödel | Einfach und Schnell | Receta fácil y rápida
Si buscas una receta fácil de pan casero con instrucciones paso a paso, fotos y consejos, ¡ésta es la tuya! El resultado es un pan blanco esponjoso, tierno y delicioso que se puede utilizar para sándwiches, tostadas francesas y mucho más.
Te encantará cómo esta receta de masa se puede utilizar para hacer panes, panecillos, o incluso bollos de canela! es súper versátil y a toda la familia le encantará! También utilicé una versión de esta receta para hacer mi pan de canela.
Empieza combinando la levadura instantánea, la harina, el azúcar y la sal en un bol grande o en el bol de la batidora. Yo recomiendo utilizar una batidora de pie equipada con un accesorio para masa para mayor facilidad y eficiencia, pero se puede mezclar y amasar a mano.
Asegúrate de que el agua esté entre 105 y 115 grados F, yo uso este termómetro digital (enlace afiliado). A continuación, añadir el agua y el aceite a los ingredientes secos y mezclar a velocidad media con un gancho de amasar durante unos 5 minutos.
Después de 5 minutos, la masa debe estar completamente mezclada y debe despegarse completamente de los bordes del bol como en la foto de abajo. Puede mezclar la masa durante 1 ó 2 minutos más si desea que el gluten se desarrolle realmente, lo que le daría una textura ideal para la masa de pizza.
Albóndigas de servilleta | Serviettenknödel | Receta original austriaca
Utilicé mi receta de pan favorita del blog – Mom’s Chewy French Bread como base para crear esta receta de Pan Italiano. En lugar de utilizar harina 100% para todo uso, añadí también un poco de harina de pan. También añadí un poco de aceite de oliva y condimento italiano para conseguir un pan más denso y suave con un agradable sabor italiano.
Es muy probable que tengas todos estos ingredientes básicos, excepto la levadura. Si tienes miedo de hacer pan con levadura, ¡NO LO TENGAS! Puedes hacerlo. Sólo tienes que seguir mis pasos y no tengas miedo de experimentar un poco.
Por regla general, sólo utilizo levadura seca activa para hacer pan. También puedes utilizar levadura instantánea, pero necesitarás un poco menos. La levadura instantánea también necesita menos tiempo para fermentar, pero como vivo en un clima bastante cálido y húmedo (Texas), nunca he tenido problemas con la fermentación del pan.
Paso 1Activar la levadura. En una batidora de pie, mezcla la levadura, el azúcar y el agua tibia. Coge una espátula y remueve un par de veces. A continuación, déjalo reposar unos 15 minutos para que la levadura se active. Deberías ver una mezcla de levadura burbujeante cuando esté lista. Mira a continuación.
Servilletas plegables Panera
Inventó esta nueva forma de pan, que fascina a los aficionados de todo el mundo. La receta se publicó por primera vez en el New York Times. Soy una gran admiradora de la receta original, aunque la he adaptado ligeramente a mi gusto.
Esta receta de pan requiere un esfuerzo mínimo. Lo único delicado es que la masa es muy húmeda. La masa húmeda y pegajosa puede ser un poco difícil de manejar, sobre todo para los principiantes. Pero no te preocupes, puedes reducir la cantidad de agua utilizada en la receta si eres principiante y hacer tu vida panadera un poco más fácil. Puedes encontrar más detalles en el faq de la receta o en la ficha de la receta al final del post.
El método para hacer este sencillo pan casero consiste en mezclar harina, agua, muy poca levadura y un poco de sal. Mezclar sólo brevemente con una cuchara, ¡NO AMASAR! Ves, una receta excelente si no tienes batidora de pie u odias amasar el pan.
A continuación, tienes que darle a la “masa” un buen descanso nocturno. Entre 12 y 18 horas es perfecto. Cuanto más tiempo, mejor. Este largo reposo nocturno es exactamente lo que hace que este pan sea tan increíblemente delicioso y esponjoso.
