Receta de Queque de naranja fácil
Tarta de naranja sin huevo
Me encanta esta tarta de naranja por su sabor a frutos secos, su textura húmeda y pegajosa, su hermoso sabor a naranja y el método único con el que se elabora: triturar naranjas enteras, con cáscara y todo, con harina de almendras, azúcar, huevos y levadura en polvo. Sin aceite, sin mantequilla, sin batir.
Pero, al igual que ocurre con los limones y las limas, la mayor parte del sabor de la naranja está en la corteza. Obtendrá un sabor a naranja mucho mejor mezclando 1 cucharada de ralladura de naranja finamente rallada en, digamos, el glaseado de vainilla, en lugar de 1/4 de taza de zumo de naranja. Por no hablar de que la ralladura no hace que los glaseados y las masas de tartas queden aguados.
La harina de almendras es diferente, pero también se puede utilizar. Se hace con almendras peladas y blanqueadas, trituradas hasta que se convierten en polvo. Tiene un color más claro (porque se le ha quitado la piel marrón) y una textura más fina, por lo que su consistencia es ligeramente más esponjosa. También tiene un sabor a almendra ligeramente menos pronunciado. La harina de almendra no es tan común en Australia. Yo la he comprado en esos sitios de comida sana donde te sirves de tarrinas, como Scoop Wholefoods.
Tarta de naranja
Esta receta está basada en la abuela de mi marido. Ella es portuguesa y en Portugal los pasteles de naranja son cosa seria. Acostumbra a hacer este pastel todos los domingos para las comidas familiares. Es el mejor pastel para tomar un café después de comer.
Y en verano son aún más sabrosos. Son dulces con el punto justo de acidez. Se pueden preparar platos dulces como este pastel o platos completos salados como este pollo glaseado con cítricos. Es un ingrediente tan versátil que me encanta, sobre todo en verano.
Grasa 18g28%Grasa saturada 2,3g14%Grasa poliinsaturada 11gGrasa monoinsaturada 4gColesterol 75mg25%Sodio 28,4mg1%Potasio 92mg3%Carbohidratos 60g20%Fibra 1,2g5%Azúcar 42g47%Proteína 5g10% * Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Maria CamposPropietaria y bloguera de The Cookware Geek. Le encanta cocinar, hornear, viajar, jugar con los gatos y tejer. Ella cree que comer delicioso no requiere un título culinario o un chef de estrella Michelin en su cocina.
Glaseado de naranja
Estoy viviendo una gran aventura con todas estas recetas que llevan verduras y frutas frescas. Por si aún no te has dado cuenta, desde hace un par de meses estoy intentando incluir más cosas buenas (me refiero a verduras y frutas) en mi dieta. Y creo que hasta ahora me está yendo bastante bien.
A todo el mundo le encantan los pasteles, así que hoy vamos a hablar de este pastel de naranja tan fácil de hacer. Lo hice hace un par de semanas cuando compré una bolsa llena de naranjas durante uno de nuestros viajes de compras. El elemento principal de este pastel, el zumo de naranja recién exprimido, mantiene el pastel súper húmedo y orangelicioso.
Este pastel tiene un sabor muy sutil a naranjas. Si desea un sabor más intenso, añada una o dos cucharadas de ralladura de naranja a la mezcla justo antes de ponerla en el molde. También puede cubrir la base del molde con rodajas de naranja para hacer un pastel de naranja al revés.
Cáscara de naranja
Me complace compartir cómo hacer mis deliciosos bizcochos de naranja, derivados del pound cake, sólo con zumo y ralladura de naranja puros. Se trata de una receta sin florituras que hace hincapié en la técnica y la formulación. Esta sencilla receta está repleta de un sabor irresistible y garantiza una indulgencia total de las papilas gustativas.
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El primer paso para hacer esta tarta de mantequilla y naranja es sacar la mantequilla de la nevera. Hacer esto primero porque se necesita tiempo para que la mantequilla se ablande porque sólo la mantequilla blanda puede formar una buena crema de mantequilla.
Yo utilizo harina de repostería normal, que contiene aproximadamente un ocho por ciento de gluten. Si utiliza harina autolevadura, compruebe bien el contenido, ya que incluye un determinado porcentaje de levadura en polvo. Si es así, debes omitir la levadura en polvo de la receta.
Yo prefiero añadir un 1% de sal a la harina de repostería normal. Es decir, si utilizo 100 g de harina, añado 1 g de sal. Asegúrese de utilizar mantequilla sin sal, o acabará con un pastel de naranja demasiado salado.
