Receta de Tarta blanca
White cake recept svenska
Esta sencilla receta de tarta nos la enviaron a casa del colegio de nuestros hijos. Es la tarta más fácil y con mejor sabor que he hecho nunca. Es genial para hacer con los niños, especialmente para magdalenas. Utiliza tu glaseado favorito para cubrir este delicioso pastel.
Un molde redondo de 10 pulgadas dará resultados similares. Para hacer cupcakes, forra un molde para muffins de 12 tazas con forros de papel. Divida la masa uniformemente entre los moldes preparados y hornee en el horno precalentado de 20 a 25 minutos.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
La mejor receta de tarta
Empecé a crear esta receta de tarta blanca tomando algunas ideas de lo mejor de algunas de mis recetas de tartas familiares favoritas. La receta final es decididamente blanca y perfecta para una tarta de cumpleaños, aniversarios e incluso bodas.
Bata la mezcla de mantequilla. En un bol grande (o en el bol de la batidora de pie), bate la mantequilla y la manteca hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa con una batidora eléctrica. Añada poco a poco el azúcar (una taza cada vez) asegurándose de incorporar bien cada taza antes de añadir otra. Mezclar hasta que la mezcla esté ligera, esponjosa y blanca, unos 4 minutos.
Preparar la masa del pastel. Añadir una pequeña cantidad de los ingredientes secos (mezcla de harina) a la mezcla de mantequilla y manteca, removiendo suavemente después de cada adición. A continuación, añadir una pequeña cantidad de la mezcla de leche a la mezcla de mantequilla y remover suavemente hasta que se mezclen. Repetir añadiendo alternativamente pequeñas cantidades de la mezcla seca y de la mezcla de leche a la mezcla de mantequilla, removiendo suavemente hasta que se mezclen. Empezar y terminar añadiendo los ingredientes secos.
Receta de tarta de boda
Esta es mi mejor receta de tarta de vainilla. Un pastel de mantequilla clásico pero con técnicas japonesas aplicadas para conseguir el pastel amarillo más afelpado, suave y húmedo que nunca hayas probado. Este pastel profesional se mantiene fresco y húmedo durante 4 días, ¡algo inaudito! Utilice la misma masa para unos Cupcakes de Vainilla perfectos.
Este bizcocho de vainilla es el resultado de unir lo mejor de los bizcochos esponjosos japoneses y los bizcochos occidentales con base de mantequilla. Tiene la mundialmente conocida miga suave y esponjosa de los bizcochos japoneses y utiliza el método de horneado japonés, combinado con la bondad de la mantequilla y la dulzura de los bizcochos occidentales.
Y lo que es más importante, este bizcocho cumple mi requisito de conservarse perfectamente fresco durante al menos 2 días después de su elaboración. (Este dura perfectamente 4 días.) Porque, ¿quién hornea pasteles el día en que se van a servir?
Curiosamente, los expertos en repostería reconocerán que el método y los ingredientes de este pastel son muy parecidos a lo que en Estados Unidos se llama Hot Milk Cake, aunque extrañamente a menudo se describe como un pastel “denso”, presumiblemente porque no conservan la aireación del huevo en la medida en que yo insisto en que lo hagamos y también porque a veces se hornea en moldes tipo bundt, que tardan mucho más en hornearse (= pastel denso).
Receta de tarta de vainilla con aceite vegetal
La tarta no puede fallar. Tanto si celebras una ocasión especial, como un cumpleaños o una graduación, como si simplemente quieres darte un capricho dulce, la tarta está ahí para ti. Claro que hay quien prefiere las capas de chocolate, la nostálgica tarta de helado o los adornos intrincados cubiertos de fruta y fondant, pero a veces es bueno volver a lo básico. Esta receta de tarta blanca clásica de Jessica Morone demuestra lo sabrosa que puede ser la sencillez, con dos capas de suave bizcocho de vainilla que se cubren con un glaseado dulce y cremoso que es indulgente sin ser excesivamente rico o empalagoso.
“Este pastel es muy sencillo, pero el hecho de utilizar sólo claras de huevo montadas le confiere una textura delicada, aireada y esponjosa que lo hace realmente especial en comparación con otros pasteles”, explica Morone. Además, una tarta de capas bien glaseada siempre es un éxito de público, y el sabor a vainilla de esta delicia seguro que gustará a niños, adultos y comensales exigentes de todas las edades. Así se hace.
No te dejes intimidar por la cantidad de cuencos que aparecen en esta foto; los ingredientes que necesitas para hacer este pastel (y su glaseado) son básicos de cocina que probablemente ya tengas a mano. Necesitarás varias barras de mantequilla, las claras de cinco huevos (idealmente huevos a temperatura ambiente), harina, levadura en polvo, extracto de vainilla, azúcar en polvo y azúcar granulado, leche entera, sal y un aceite neutro como el de canola o vegetal. También necesitarás dos moldes redondos de 8 pulgadas, aceite en aerosol y papel vegetal.
