Receta de Torta de quinoa
Tarta de quinoa y limón
La mejor tarta de chocolate y quinoa de todos los tiempos: súper húmeda y con una textura increíble, esta tarta de chocolate se prepara fácilmente en la batidora. Nadie adivinaría que está hecho con quinoa cocida. En serio, ¡es el mejor! (sin gluten y sin lácteos)
Una de mis cosas favoritas de este pastel es que no tienes que medir la harina o usar una batidora para hacerlo. Sólo tienes que mezclar la quinoa cocida con los ingredientes líquidos y luego verterla en el bol con los ingredientes secos. Mézclalo todo y ya tienes la masa para el pastel.
Sí, técnicamente, cualquier batidora sirve. Si utilizas una batidora normal, el resultado será un pastel que no se mantendrá tan bien unido, pero que seguirá estando delicioso. Sin embargo, para conseguir la textura que se ve en las fotos, lo ideal es una batidora de alta velocidad.
Si aún no te ha impresionado el pastel, espera a probar el glaseado. Dos ingredientes. Leche de coco y chocolate. Sí, querrás aplastarte la cara contra él. Incluso podría ser un buen tratamiento facial, pero no puedo garantizarlo.
Tarta de chocolate y quinoa saludable
Tamiza los ingredientes secos en un bol grande. Añadir al bol los ingredientes húmedos en la batidora y batir hasta que se mezclen. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30 minutos. Retirar el pastel del horno y dejar que se enfríe completamente.
Derretir el chocolate en un cazo a fuego medio-bajo. Saca la leche de coco del congelador, pero no agites la lata ni la pongas boca abajo antes de abrirla. Saque la parte sólida y póngala en el cazo con el chocolate. Derrite los dos ingredientes juntos y pásalos a un bol grande para poder batir el glaseado más tarde. Deje enfriar la mezcla en el frigorífico durante varias horas, hasta que espese.
Empanadillas veganas de quinoa al horno
La quinoa es un superalimento natural y un gran complemento para ensaladas, salteados o incluso gachas. Se puede utilizar de muchas maneras y hacer estas deliciosas tortitas es una forma estupenda de aprovechar las sobras que puedas tener en la nevera.
Las temperaturas del horno son para el convencional; si utiliza el ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño mediano y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
En un bol grande, colocar la quinoa, la ralladura de limón, los piñones, las pasas sultanas, la zanahoria, las espinacas, la menta, la miel, las migas y 4 cucharaditas de la mezcla de especias (guardar el resto en un tarro con tapa para otra comida). Remover hasta obtener una mezcla homogénea.
En un bol pequeño aparte, batir bien los huevos, desmenuzar el queso feta en la mezcla de huevo y aplastar con un tenedor. Sazonar con sal y pimienta. Verter la mezcla de huevo en la quinoa y mezclar bien. Si la mezcla queda demasiado líquida, añada un poco más de pan rallado.
Receta de tarta de quinoa sin gluten
Los que me conocéis sabéis que me encanta preparar tentempiés veganos rápidos y fáciles. La cocina vegana no consiste en luchar por encontrar un sustituto adecuado para cada producto cárnico o animal. También se trata de disfrutar de este estilo de vida y descubrir qué es lo que mejor se adapta a ti. Creo que el veganismo sigue siendo una corriente infravalorada, pero todo se solucionará a su debido tiempo. Hasta entonces, ¡a cocinar!
¡Hoy vamos a hacer pasteles de quinoa! Se trata de unas deliciosas tortitas veganas al estilo buñuelo que te llenarán de buen rollo ¡y tienen un montón de beneficios para la salud! La quinoa es uno de los ingredientes más extendidos en las recetas veganas. En mi opinión, la quinoa es una alternativa mucho más saludable que el arroz, concretamente el arroz blanco, ya que tiene menos calorías y un mayor contenido nutricional, ¡como más proteínas y muchos menos carbohidratos!
La quinoa también puede ser deliciosa en una variedad de contextos. Puede ser una preferencia personal, pero yo también prefiero la textura de la quinoa al arroz. La quinoa puede ser esponjosa y crujiente al mismo tiempo, mientras que el arroz sólo puede ser esponjoso, si no, es horrible. Siempre animo a más gente a probar la quinoa, aunque no sean veganos.
