Receta de Torta de zanahoria con nueces y canela
Tarta húmeda de zanahoria y nueces
Esta es mi receta favorita de tarta de zanahoria. Es 100% casera, fácil de hacer, versátil y absolutamente deliciosa. Es una de nuestras recetas más populares. ¡Basta con leer todas las críticas favorables! Ir a la receta fácil de tarta de zanahoria
Esta tarta de zanahoria es rápida, fácil de hacer y absolutamente deliciosa. No fue hasta hace poco que nos dimos cuenta de lo mucho que nos gusta la tarta de zanahoria. Ninguno de los dos había crecido comiéndola. Gracias a esta sencilla receta, nos hemos enamorado. Puedes hacer esta tarta rápidamente sin necesidad de mucho equipamiento. No sólo es la tarta de zanahoria con mejor sabor que hemos hecho, sino que es muy fácil de hacer. Si quieres hacer magdalenas, ¡mira nuestra receta fácil de magdalenas de tarta de zanahoria! Está inspirada en esta tarta.
A mí me gusta usar harina para todo uso, pero puedes sustituir parte de la harina para todo uso por harina integral o harina blanca integral. Para una tarta de zanahoria sin gluten, cambia la harina por tu mezcla favorita de harinas sin gluten.
El azúcar hace que el pastel quede húmedo, ligero y delicioso. A mí me encanta la combinación de azúcar blanco y moreno, pero puedes usar uno u otro. Desde que publicamos la receta, algunos de nuestros lectores nos han preguntado si se puede reducir el azúcar de la receta. Se puede, sólo hay que tener en cuenta que la cantidad que especificamos producirá el pastel más húmedo.
¿La tarta de zanahoria contiene canela?
La mayor parte de su sabor procede del azúcar moreno, la canela, el jengibre, la nuez moscada y las zanahorias. El jengibre es el ingrediente más delicioso, pero no resulta excesivo.
¿Por qué se ennegrecen las nueces en la tarta de zanahoria?
Según el Journal of Agriculture and Food Chemistry, esto se debe a que los ingredientes que contienen hierro (como ciertas harinas) tienen una reacción química con el ácido gálico que se encuentra en la piel de las nueces.
Receta de tarta de zanahoria
Antes de empezar mi blog, hacía tartas personalizadas para la gente – cumpleaños, duchas, bodas, fiestas. Y como por aquel entonces todavía trabajaba a tiempo completo fuera de casa (¡sigo soñando con poder hacer ESTO a tiempo completo ahora!), hacía muchas tartas para compañeros de trabajo y comidas.
Durante muchos años estuve pensando si compartir o no con mis lectores (y con el resto de Internet) mi adorada receta de tarta de zanahoria y nueces, porque trabajaba muy duro para conseguir la perfección (una afirmación atrevida, lo sé).
Pero cuanto más lo pensaba, más quería que la gente a la que le encantaba comer mi tarta de zanahoria pudiera seguir comiéndola. Y esta es la mejor manera que conozco de compartir mi amor por los productos horneados con el mundo.
Hay muchos sentimientos en torno a lo que debería o no debería haber en la tarta de zanahoria, y aquí encontrarás mi preferencia personal. Si no es así como te gusta la tarta de zanahoria, no pasa nada. Sé que esto puede llegar a ser tan acalorado como algunos temas políticos.
Es cierto que muchas veces, el pastel hecho con mantequilla tiende a ser más seco que el hecho con aceite vegetal, por lo que tiendo a preferirla en pasteles que no están destinados a tener un sabor a mantequilla, como mi pastel de capas blanco o mi pastel de capas amarillo.
Receta de tarta de zanahoria con nueces
¿Planea una decadente merienda por la mañana o por la tarde? Cubra nuestra tarta de zanahoria y nueces con glaseado y sírvala en un soporte decorativo para tartas. Este versátil pastel también se puede hornear en pan o en moldes individuales para magdalenas, perfectos para reuniones al aire libre o para las fiambreras de los niños. Sólo tiene que poner mucho hielo, ¡eso es lo mejor!
Reparta la masa en los moldes, alise la parte superior e introdúzcalos en el horno. Cocer durante 45 minutos, hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio. Sacar del horno y dejar reposar sobre una rejilla durante 10 minutos. A continuación, desmoldar y dejar enfriar completamente antes de glasear.
Caroline Velik es reconocida como una de las mejores estilistas gastronómicas comerciales de Australia y ha trabajado con muchos de los principales chefs del país. Como escritora gastronómica, desarrolla, prueba y escribe recetas, y ha trabajado como editora de alimentos para una importante revista de estilo de vida y como colaboradora habitual de recetas populares y columnista para un periódico nacional. Le apasiona utilizar ingredientes frescos y de temporada para crear recetas deliciosas que se repetirán una y otra vez.
Pan de zanahoria y nueces
Cuando tengo muchas zanahorias en la nevera y sé que no nos las vamos a comer todas pronto, inmediatamente hago un pastel de zanahoria. Es uno de mis bundt cakes favoritos, que esparce uno de los aromas más deliciosos por toda la casa mientras se hornea, y es realmente fácil de preparar.
El pastel de zanahoria es exactamente el tipo de pastel que se prepara en un bol, y se hace con ingredientes disponibles que siempre tengo en mi cocina. La siguiente tarta de zanahoria tiene una textura suave, húmeda y fragante, salpicada de nueces picadas para darle un toque crujiente. Es muy fácil de hacer y, sencillamente, ¡una de las mejores recetas de tarta de zanahoria que se pueden preparar!
