Receta de Tostadas francesas con syrup
Sirope para torrijas
Hay muchas variaciones de esta receta básica. Esta receta fácil funciona con muchos tipos de pan: blanco, integral, brioche, con canela y pasas, italiano o francés. Sírvelo caliente con mantequilla o margarina y sirope de arce.
Si busca la mejor receta de tostadas francesas de Internet, ha llegado al lugar adecuado. Esta receta tierna, esponjosa y golosa se prepara rápida y fácilmente con sólo cinco ingredientes que ya tienes a mano.
Aquí tienes todo lo que necesitas saber para preparar las mejores torrijas de tu vida, incluido el mejor pan y los ingredientes que necesitas. Además, descubre nuestros mejores secretos de conservación y trucos para el congelador.
Los mejores panes para torrijas son el brioche, la masa madre, el pan francés o el challah. Estas variedades son lo suficientemente densas y resistentes como para soportar la saturación total en la húmeda y lechosa crema de huevo sin deshacerse. Sin embargo, en caso de apuro, cualquier pan blanco de rebanada gruesa puede servir.
Tradicionalmente, las torrijas se hacen con rebanadas del día anterior porque absorben mejor la mezcla de huevo que las frescas (y este método evita el desperdicio: todos salimos ganando). Por supuesto, no es necesario que el pan esté un poco duro. Si sólo tiene pan fresco a mano, le servirá perfectamente.
¿Las torrijas se comen con sirope?
Cuando las torrijas se sirven como plato dulce, también se suele añadir azúcar, vainilla o canela antes de freírlas, y luego se pueden cubrir con azúcar (a menudo azúcar en polvo), mantequilla, fruta o sirope.
¿Se puede utilizar sirope de vainilla en lugar de extracto de vainilla en las torrijas?
Su pan francés estará perfectamente delicioso si decide prescindir de la vainilla y seguir haciendo sus torrijas tal cual. Sin embargo, si quieres incorporar un poco más de sabor al plato, puedes probar a sustituir la vainilla por un sustituto como sirope de arce, bourbon o extracto de almendras.
Tostadas francesas nosalty
Para las torrijas 6 rebanadas de pan integral 4 huevos enteros 1/3 taza de leche descremada 1 cucharada de zumo de naranja 100% 1 cucharadita de extracto de vainilla (normal o de imitación) 1/2 cucharadita de canela molida Spray antiadherente 1 taza de fruta para decorar, fresca o congelada, descongelada Para el sirope de bayas 2 tazas de bayas, congeladas y descongeladas, o frescas 1 cucharada de sirope para tortitas sin azúcar 1 cucharadita de canela molida
Pruebe a utilizar su fruta favorita para el topping, como fresas, arándanos o plátanos. Utilice su fruta favorita, enlatada y en zumo, para el sirope de esta receta. Pruebe frutas como melocotones, peras o mandarinas en conserva.
Alternativa al sirope para torrijas
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Sirope de café para torrijas
Las torrijas son un plato de pan de molde empapado en huevos batidos y, a menudo, leche o nata, y frito en una sartén. Algunos nombres alternativos y variantes son “pan con huevo”,[1] “tostada de Bombay”, “tostada gitana”,[2] y “pobres caballeros” (de Windsor)[3].
Cuando las torrijas se sirven como plato dulce, también se suele añadir azúcar, vainilla o canela antes de freírlas, y luego se pueden cubrir con azúcar (a menudo azúcar en polvo), mantequilla, fruta o sirope. Cuando se trata de un plato salado, se suele freír con una pizca de sal o pimienta, y luego se puede servir con una salsa como ketchup o mayonesa[4][5][6][7].
La primera referencia conocida a las torrijas se encuentra en el Apicius, una colección de recetas latinas que data del siglo I d.C., donde se describen simplemente como aliter dulcia “otro plato dulce”[8]. La receta dice: “Partir [rebanar] pan blanco fino, sin corteza, en trozos bastante grandes que se remojan en leche [y huevos batidos] se fríen en aceite, se cubren con miel y se sirven”[9].
Una receta alemana del siglo XIV utiliza el nombre Arme Ritter ‘caballeros pobres’,[10][11] nombre que también se utiliza en inglés[3] y en las lenguas nórdicas. También en el siglo XIV, Taillevent presenta una receta de “tostées dorées”[12] El experto culinario italiano del siglo XV Martino da Como ofrece una receta[13].
